Kategorie: Notes

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MACKMYRA SPECIAL 05

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MACKMYRA SPECIAL 05

Auch wiederum auf dem Finest Spirits Festivals 2015 konnte ich einen schwedischen Whisky verkosten. Es war zwar keine Premiere für mich, aber überrascht war ich trotzdem. Der Mackmyra Special 05 Happy Hunting Autumn 2010 (was für ein Name ;-)) wurde nämlich in speziellen Preiselbeerwein-Fässer gelagert und soll an den schwedischen Herbst erinnern. War zwar noch nie in Schweden, aber Herbst steckt auf alle Fälle in dem Whisky.

Die verwendeten Fässer haben ein Volumen von 30 und 100 Liter, hergestellt aus schwedischer Eiche und gelagert wurde der Whisky dann auf der Insel Fjäderholmarna in der Bodås Mine – 50m unter der Erde.

Fakten zum Mackmyra Special 05 Happy Hunting Autumn 2010:

Produzent: Mackmyra, Schweden
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 47,2 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: 2010
Alter: 3 Jahre (NAS)
Faß: Preiselbeerwein
Farbe: helles Gold
Nase: alle Varianten von Beeren (Preisel-, Him-, Stachel- und Heidelbeeren)
Gaumen: sehr robust, Vanille, sehr fruchtig (Beerenlikör)
Abgang: mittellang – trocken,
Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Mackmyra Special 05 Happy Hunting Autumn 2010. So kann man sich den schwedischen Herbst gut vorstellen ;-))

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Strathmill 23yo

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Strathmill 23yo

Beim Stand des österreichischen Abfüllers „Single Cask Collection“ konnte ich im Rahmen des Finest Spirits Festivals 2015 ein paar gute Tropfen verkosten. Besonders angetan hatte es mir dieser Strathmill 23yo aus dem Sherry Butt.

Infos zur Brennerei:
Die Strathmill Destille wurde 1891 auf dem Anwesen einer Getreidemühle errichtet. Zu dieser Zeit hieß die Destille allerdings noch Glenisla-Glenlivet. Ihren heutigen Namen bekam sie erst 1895, als die Firma W. und A. Gilbey sie aufkaufte. Heute ist die Destille in Besitz von Diageo.
Über viele Jahre lieferte Strathmill den zentralen Bestandteil für die Dunhill/Old Master Blends. Erst 1993 wurde ein eigener Single-Malt-Whiskyverkauft. (Wikipedia)

Fakten zum Strathmill 23yo:

Produzent: Strathmill, Speyside
Abfüller: Single Cask Collection
Alkoholgehalt: 51,3 % ABV 
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1990
Bottled: 2013 
Alter: 23
Faß: Sherry Butt
Farbe: dunkles Gold
Nase: Sherry, Vanille, Tabak, Leder, Orangen, 
Gaumen: Honig, Orangenzesten, Eiche, Nüsse, Vanille, ölig, Ingwer, 
Abgang: mittellang – Eiche, Orangeade, Zimt & Earl Grey Tee
Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Strathmill 23yo. Ist nix für Zwischendurch, der hat sich ein wenig Zeit verdient 😉

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C&S Dram Regional Highlands

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C&S Dram Regional Highlands

Auch diesen Whisky habe ich im Rahmen des Finest Spirits Festivals 2015 verkostet. Ein Blended Malt aus der C&S Dram Regional Highlands Serie. Hier wurden drei Fäßer aus einer Brennerei in Tain verwendet und dieser Whisky wurde dann noch um einen Löffel Glen Moray ergänzt, oder so … 😉

Verkostet habe ich diesen Whisky am Stand von Andrea Caminneci.

Fakten zum C&S Dram Regional Highlands:

Produzent: Blended Malt, Highlands
Abfüller: C&S 
Alkoholgehalt: 46 % ABV 
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: k.a. 
Alter: 17
Faß: k.a.
Farbe: dunkles Stroh
Nase: Honig, Vanille, Ingwer, gr. Apfel, Zitrus, Marillen
Gaumen: Hat echt Power – Honig, Frucht (gelbe Früchte?), Zitrus, Kräuter, ganz wenig Minze
Abgang: lang – Ingwer, Frucht & Kräuter
Meine Bewertung: Ich gebe 85 Punkte für den C&S Dram Regional Highlands 17yo Blended Malt. Sehr guter Tropfen aus einer Brennerei mit sehr hohen Brennblasen und einem Löffel Whisky aus der Glen Moray Brennerei 😉

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Dalmore 12yo Pure Malt

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Dalmore 12yo Pure Malt

Im Rahmen des Finest Spirits Festivals konnte ich ein paar sehr gute Tropfen verkosten. Einer dieser besonderen Whiskys war dieser Dalmore 12yo Pure Malt. Der Whisky stammt noch aus einer Zeit wo es den Begriff „Dalmorize“ nicht gab und man sich bei der Brennerei und beim Mutterkonzern eher um den Whisky als ums Marketing kümmerte.

Verkostet habe ich diesen Whisky bei Markus & Pit am Stand von slowdrink.de

Fakten zum Dalmore 12yo Pure Malt:

Produzent: Dalmore, Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43 % ABV (75 Proof)
Inhalt: 1 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: k.a. 
Alter: 12
Faß: k.a.
Farbe: hellbraun (vermutlich gefärbt)
Nase: Nüsse, Sherry, Stollwerk (Toffee), Marzipan?, Honig, leichter Rauch
Gaumen: sehr cremig, dunkle Beeren, würzig (Eiche), Nüsse, Sherry, Orangen,  leichter Rauch
Abgang: lang – Stollwerk und dunkle Beeren
Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Dalmore 12yo Pure Malt. Das ist ein genialer alter Dalmore, leider nicht mehr leicht zu bekommen.

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Glenfiddich 30yo

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Glenfiddich 30yo

Glenfiddich (ausgesprochen mit hartem „ch“ wie in „Bach“, schottisch-gälisch Gleann Fhiodhaich, „Hirschtal“) ist eine Whiskybrennerei bei Dufftown im ehemaligen County Banffshire in Schottland.

Die Brennerei Glenfiddich im gleichnamigen Tal in Speyside in den schottischen Highlands wurde 1886 von William Grant und seiner Familie errichtet, die Brennblasen stammten aus der alten Cardhu-Brennerei. Weihnachten 1887 begann die erste Produktion von Whisky. Seitdem produziert die Destillerie am gleichen Ort mit demselben Herstellungsverfahren mit einer der kleinsten Brennblasen schottischer Brennereien. Das Unternehmen ist bis heute im Besitz der Familie Grant. (Quelle: Wikipedia)

Fakten zum Glenfiddich 30yo Batch 28:

Produzent: Glenfiddich, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: k.a. (wahrscheinlich 2010)
Alter: 30
Faß: Ex-Bourbon und Ex-Olorosso Fässer
Farbe: hellbraun (vermutlich gefärbt)
Nase: Ribisel, Milchschokolade, Honig, Vanille, Stollwerk (Toffee), Brot, leicht medizinisch
Gaumen: Rosinen, Birnen, Michschokolade, würzig (Eiche), Pfeffer, Kräuter
Abgang: mittel-lang – würzig
Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Glenfiddich 30yo Single Malt. Abzüge für den geringen Alkoholgehalt und die Verwendung von E150a.

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Glengoyne 12yo

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Glengoyne 12yo

Bereits seit über 200 Jahren wird vor Ort Whisky hergestellt – zunächst illegal (aufgrund der hohen Steuern), nach Wegfall der Steuern wurde die Destillerie mit dem Namen Burnfoot of Dumgoyne 1833 legalisiert. Erster Eigner wurde George Connell. 1876 wurde Glengoyne von den Gebrüdern Lang aus Glasgow aufgekauft und 1905 in Glengoyne umbenannt, in den 1960er-Jahren von der Edrington Group und 2003 von der Ian Macleod Distillers Limited. Damit befindet sich die Destillerie als eine von nur noch sehr wenigen noch immer in unabhängigem schottischen Familienbesitz. Auf der Straße (West Highland Way), die das Brennhaus mit den Stills von ihren Lagerhäusern trennt, verläuft die Grenze zwischen den Highlands und den Lowlands. Die Destillerie liegt auf der Highlands-Seite. Es werden verschiedene Führungen, einige davon mit Verkostung, angeboten. Weiterhin existiert ein großer Shop, in dem neben den Produkten der Brennerei auch Souvenirs erworben werden können. (Quelle: Wikipedia)

Im Juni 2014 besuchte ich die Brennerei und erstand damals auch eine der legendären „Teapot-Dram“ Flaschen 😉

Fakten zum Glengoyne 12yo:

Produzent: Glengoyne, Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: k.a. (wahrscheinlich 2014)
Alter: 12
Faß: Ex-Bourbon und Ex-Sherry Fässer
Farbe: gold
Nase: Nüsse, Stollwerk, Kokosnuss, Vanille, Apfelkompott, Honig & Cafe Latte
Gaumen: süß, würzig, Ingwer, leichter Sherryeinfluss, Stollwerk, Eiche
Abgang: Lang – Milchschokolade & Zimt
Meine Bewertung: Ich gebe 85 Punkte für den Glengoyne 12yo. Ein sehr guter „every-day-Dram“

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Springbank 12yo Green

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Springbank 12yo Green

Springbank zählt bei vielen Whiskyliebhabern zu den Favoriten. Für den Einsteiger meist (zu) starker Tobak, aber für den Kenner ein Genuss 😉 Springbank ist eine der Ausnahmen in der schottischen Whiskywelt: Die Brennerei befindet sich in Familienbesitz, jeder Ablauf im Herstellungsprozess wird noch selber gemacht und es fließt mehr Aufmerksamkeit ins Produkt als ins Marketing. Es wird auch auf Kaltfiltrierung und auf die Verwendung von künstlichen Farbstoffen verzichtet.

Klingt ja eigentlich alles perfekt, oder? Springbank hatte aber auch nicht so rosige Zeiten erlebt. Probleme mit dem Faßmanagement und unternehmerische Fehler führten sogar zur Schließung der Produktion im Jahr 2008 und zu weniger geliebte Abfüllungen. Das ist aber alles Geschichte und nun zählt diese Firma aus Campbeltown wieder zu den Highlights am Whiskyhimmel.

Weitere Infos zur Brennerei gibt es auf Wikipedia und auf www.springbankwhisky.com

Der Springbank 12yo Green trägt den Namen, da er eigentlich Biologisch („Organic“) wäre, aber durch kein Zertifiziertungsprogramm gelaufen ist. Die Gerste soll zwar als Bio-Qualität angebaut worden sein, aber Springbank selber verfügt über keine Zertifizierung als Bio-Betrieb. So verpasste man dem Whisky einfach mit großen grünen Buchstaben den Titel „GREEN“ – auch gut, meine ich 😉

Fakten zum Springbank 12yo Green:

Produzent: Springbank, Campbeltown
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: k.a. (wahrscheinlich 2014)
Alter: 12
Faß: Ex-Bourbon-Fässer
Farbe: Stroh
Nase: Zuerst überraschend untypisch für einen Springbank. Sehr floral, Parfum, Vanille & fruchtig. Extreme süße & leichter Klebstoff. Dann kommen leichter Rauch und maritime Noten nach. Sehr frisch & jung!
Gaumen: Ölig, fruchtig, cremig und sehr süß. Hab ich hier einen Bourbon im Glas? Wieder sehr untypisch für einen Springbank. Das „dreckige“ fehlt und die rauchigen Noten muss man sich schon einbilden um welche zu spüren.
Abgang: Mittellang … kommt jetzt ein wenig Rauch nach?
Meine Bewertung: Ich gebe 84 Punkte für den ungewöhnlichen Springbank 12yo Green Single Malt Whisky.

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Tomatin 12yo

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Tomatin 12yo

Zur Tomatin Brennerei habe ich bereits etwas ausführlicher im Beitrag zum 25yo geschrieben. Heute verkoste ich den Tomatin 12yo (~2014) also den Einsteigerwhisky aus dieser Highlands-Brennerei.

Fakten zum Tomatin 12yo:

Produzent: Tomatin, Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: k.a. (wahrscheinlich 2014)
Alter: 12
Faß: Ex-Sherryfässer, Ex-Bourbon- und New Oak-Fässer
Farbe: hellgold (leider mit Zuckerkulör gefärbt)
Nase: Malzig, leichte Nussigkeit, Apfelkompott, Eichentöne (leicht rauchig), ganz wenig Sherryaromen
Gaumen: Sehr kräftig, Eiche, süß, Kakao, Nussig, dunkle Schokolade
Abgang: Lang
Meine Bewertung: Ich gebe 82 Punkte für den sehr süffigen Tomatin 12yo. Abzüge gab es für den Farbstoff und für die niedrigen 43% ABV.

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Glenfiddich 15yo Solera Vat

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Glenfiddich 15yo Solera Vat

Glenfiddich muss man wohl keinem Whiskyfreund mehr vorstellen. Die Speyside-Brennerei war schon vor Jahrzehnten als Single Malt verfügbar und bereitete damit auch den Weg für den aktuellen Boom mit vor.

Der heute zur Verkostung bereit stehende Whisky ist der 15yo Solera Vat. Über diesen Whisky haben wir bereits vor ein paar Monaten ein passendes Video gepostet.

Für diesen Whisky werden Ex-Sherryfässer, Ex-Bourbon- und New Oak-Fässer verwendet. Der Whisky aus den drei unterschiedlichen Faßtypen, jeder mindestens 15 Jahre gereift, kommt in das Solera VAT. Dieses Solera Vat ist ein übergroßes Faß aus Oregon Pinienholz in dem die Vermählung der drei verschieden gereiften Whiskys geschieht. Zur Fertigstellung eines Batches des Glenfiddich 15yo Solera Vat wird jeweils die Hälfte des VAT-Inhalts entnommen und abgefüllt, die entstandene Lücke wird dann wieder mit weiteren Fässern aufgefüllt.

Dieses Solera-Prinzip kommt aus der Sherryherstellung und wird dort seit ewiger zeit eingesetzt.

Fakten zum Glenfiddich 15yo Solera Vat:

Produzent: Glenfiddich, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 40 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: k.a.
Alter: 15
Faß: Ex-Sherryfässer, Ex-Bourbon- und New Oak-Fässer
Farbe: Bernstein (leider mit Zuckerkulör gefärbt)
Nase: Fruchtig, Vanille, Orangen
Gaumen: würzig, ölig, Vanille, trocken werdend (Oloroso), Schokolade, Karamell, Honig
Abgang: Lang, Gewürze, Pfeffer & brauner Zucker
Meine Bewertung: Ich gebe 84 Punkte für den Glenfiddich 15yo Solera Vat. Abzüge gab es für den Farbstoff und für die niedrigen 40% ABV.

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Bladnoch 22yo

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Bladnoch 22yo

Bladnoch 22yo – dieser Tropfen befindet sich gerade vor mir im Glas. Bladnoch wird sich jetzt vielleicht der eine oder andere Leser denken? Diese Brennerei ist eine der wenigen verbliebenen Whiskydestillerien in den schottischen Lowlands. Doch wer jetzt meint Bladnoch brennt drei Mal, der irrt gewaltig. Von den aktuell aktiven Brennereien in den Lowlands brennt überhaupt nur mehr Auchentoshan sein Destillat dreifach.

Bladnoch wurde 1817 von den Brüdern John und Thomas McClelland gegründet und kann auch auf eine sehr bewegte Vergangenheit  verweisen. Viele Jahre war die Brennerei sogar stillgelegt und in den 1930iger Jahren wurden sogar die Brennblasen nach Schweden verkauft. Nachdem Raymond & Colin Amstrong Bladnoch im Jahr 1995 gekauft hatten, dauerte es wiederum fünf Jahre bis neuer Alkohol gebrannt werden konnte. Von 2000 bis 2014 wurde Whisky hergestellt und danach wurde die Brennerei leider wieder geschlossen. Scheinbar gab es Unstimmigkeiten in der Armstrong-Familie und so wurde die Firma im Herbst 2014 verkauft. Der aktuelle Besitzer soll eine indische Firma sein. Der genaue Status von Bladnoch ist mir aktuell nicht bekannt.

Fakten zum Bladnoch 22yo:

Produzent: Bladnoch, Lowlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: k.a.
Alter: 22
Faß: Ex-Bourbon Barrels
Farbe: Stroh
Nase: sehr Fruchtig (Pfirsiche), Frisch, Zitrusaromen, Honig & Gewürze, Vanille
Gaumen: Saure Frucht-Zuckerl (Drops), Gewürze, Vanille, Honig, Mandeln
Abgang: Mittellang, Honig, Karamell, Vanille & Mandeln
Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Bladnoch 22yo.