Kategorie: Notes

Keine Kommentare

Tomatin 12yo

  Von

Tomatin 12yo

Zur Tomatin Brennerei habe ich bereits etwas ausführlicher im Beitrag zum 25yo geschrieben. Heute verkoste ich den Tomatin 12yo (~2014) also den Einsteigerwhisky aus dieser Highlands-Brennerei.

Fakten zum Tomatin 12yo:

Produzent: Tomatin, Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: k.a. (wahrscheinlich 2014)
Alter: 12
Faß: Ex-Sherryfässer, Ex-Bourbon- und New Oak-Fässer
Farbe: hellgold (leider mit Zuckerkulör gefärbt)
Nase: Malzig, leichte Nussigkeit, Apfelkompott, Eichentöne (leicht rauchig), ganz wenig Sherryaromen
Gaumen: Sehr kräftig, Eiche, süß, Kakao, Nussig, dunkle Schokolade
Abgang: Lang
Meine Bewertung: Ich gebe 82 Punkte für den sehr süffigen Tomatin 12yo. Abzüge gab es für den Farbstoff und für die niedrigen 43% ABV.

Keine Kommentare

Glenfiddich 15yo Solera Vat

  Von

Glenfiddich 15yo Solera Vat

Glenfiddich muss man wohl keinem Whiskyfreund mehr vorstellen. Die Speyside-Brennerei war schon vor Jahrzehnten als Single Malt verfügbar und bereitete damit auch den Weg für den aktuellen Boom mit vor.

Der heute zur Verkostung bereit stehende Whisky ist der 15yo Solera Vat. Über diesen Whisky haben wir bereits vor ein paar Monaten ein passendes Video gepostet.

Für diesen Whisky werden Ex-Sherryfässer, Ex-Bourbon- und New Oak-Fässer verwendet. Der Whisky aus den drei unterschiedlichen Faßtypen, jeder mindestens 15 Jahre gereift, kommt in das Solera VAT. Dieses Solera Vat ist ein übergroßes Faß aus Oregon Pinienholz in dem die Vermählung der drei verschieden gereiften Whiskys geschieht. Zur Fertigstellung eines Batches des Glenfiddich 15yo Solera Vat wird jeweils die Hälfte des VAT-Inhalts entnommen und abgefüllt, die entstandene Lücke wird dann wieder mit weiteren Fässern aufgefüllt.

Dieses Solera-Prinzip kommt aus der Sherryherstellung und wird dort seit ewiger zeit eingesetzt.

Fakten zum Glenfiddich 15yo Solera Vat:

Produzent: Glenfiddich, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 40 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: k.a.
Alter: 15
Faß: Ex-Sherryfässer, Ex-Bourbon- und New Oak-Fässer
Farbe: Bernstein (leider mit Zuckerkulör gefärbt)
Nase: Fruchtig, Vanille, Orangen
Gaumen: würzig, ölig, Vanille, trocken werdend (Oloroso), Schokolade, Karamell, Honig
Abgang: Lang, Gewürze, Pfeffer & brauner Zucker
Meine Bewertung: Ich gebe 84 Punkte für den Glenfiddich 15yo Solera Vat. Abzüge gab es für den Farbstoff und für die niedrigen 40% ABV.

Keine Kommentare

Bladnoch 22yo

  Von

Bladnoch 22yo

Bladnoch 22yo – dieser Tropfen befindet sich gerade vor mir im Glas. Bladnoch wird sich jetzt vielleicht der eine oder andere Leser denken? Diese Brennerei ist eine der wenigen verbliebenen Whiskydestillerien in den schottischen Lowlands. Doch wer jetzt meint Bladnoch brennt drei Mal, der irrt gewaltig. Von den aktuell aktiven Brennereien in den Lowlands brennt überhaupt nur mehr Auchentoshan sein Destillat dreifach.

Bladnoch wurde 1817 von den Brüdern John und Thomas McClelland gegründet und kann auch auf eine sehr bewegte Vergangenheit  verweisen. Viele Jahre war die Brennerei sogar stillgelegt und in den 1930iger Jahren wurden sogar die Brennblasen nach Schweden verkauft. Nachdem Raymond & Colin Amstrong Bladnoch im Jahr 1995 gekauft hatten, dauerte es wiederum fünf Jahre bis neuer Alkohol gebrannt werden konnte. Von 2000 bis 2014 wurde Whisky hergestellt und danach wurde die Brennerei leider wieder geschlossen. Scheinbar gab es Unstimmigkeiten in der Armstrong-Familie und so wurde die Firma im Herbst 2014 verkauft. Der aktuelle Besitzer soll eine indische Firma sein. Der genaue Status von Bladnoch ist mir aktuell nicht bekannt.

Fakten zum Bladnoch 22yo:

Produzent: Bladnoch, Lowlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: k.a.
Alter: 22
Faß: Ex-Bourbon Barrels
Farbe: Stroh
Nase: sehr Fruchtig (Pfirsiche), Frisch, Zitrusaromen, Honig & Gewürze, Vanille
Gaumen: Saure Frucht-Zuckerl (Drops), Gewürze, Vanille, Honig, Mandeln
Abgang: Mittellang, Honig, Karamell, Vanille & Mandeln
Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Bladnoch 22yo.

Keine Kommentare

Benromach 10yo 100 Proof

  Von

Benromach 10yo 100 Proof

Wie bereits angekündigt steht nun auch der Benromach 10yo 100 Proof auf dem Programm. Der Standard 10yo hat mir schon sehr gut gefallen, aber was bringen die 57% Alkohol? Mein erster Gedanke als ich meine Nase zum ersten Mal in das Glas mit diesem Speyside Whisky gesteckt habe: Whisky wie früher 😉

Fakten zum Benromach 10yo 100 Proof:

Produzent: Benromach, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 57 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: 30/09/2014 – laut Bottlecode
Alter: 10
Faß: 80% Bourbon Barrels,  20% Sherry Hogsheads danach 1 Jahr in first fill Oloroso Fässer.
Farbe: Bernstein (etwas dunkler als der 10yo Standard)
Nase: gedeckter Apfelkuchen, Nuss-Schokolade, Malz, Ananas, grüne Äpfel, Gewürze, Ahornsirup, Himbeeren, Brombeeren, Leder, dezenter Rauch – mehr Sherrytöne als der Standard.
Gaumen: trocken, Mandeln, Kräuter, Malz, Orangen, Vanille, Malz, fruchtig (Ananas?), Salz, Pfeffer, Leinöl, Hustensaft, Rauch, Bananen-Bobby-Riegel 😉
Abgang: lang – Ingwer, trockener Sherry, Aranzini, Asche? und Hopfen
Meine Bewertung: Ich gebe 89 Punkte für den Benromach 10yo 100 Proof – für mich eine Wucht. So soll Single Malt Whisky sein!

Keine Kommentare

Longmorn 1989 19yo OMC

  Von

Longmorn 19yo OMC

Longmorn ist eine Speyside-Brennerei aus dem Pernod-Ricard-Reich mit einer Kapazität von Rund 4,5 Mio Liter Alkohol pro Jahr. Der Großteil des produzierten Whiskys von Longmorn geht in den Chivas Regal 18yo und in den Royal Salute. Offiziell werden nur wenige Single Malts abgefüllt.  

Auch hier sind wir wieder dankbar, dass es die Unabhängigen gibt 😉 Wir haben hier einen Longmorn aus der Old Malt Cask Serie von Douglas Laing im Glas. Im April 1989 gebrannt und im September 2008 in die Flaschen gefüllt.

Fakten zum Longmorn 1989 OMC 19yo:

Produzent: Longmorn, Speyside
Abfüller: OMC
Alkoholgehalt: 50 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 04/1989
Bottled: 09/2008
Alter: 19
Faß: Refill Hogshead – DL4567
Farbe: Stroh
Nase: Orangen, Schokolade, Gewürze
Gaumen: Gewürze, Fruchtsalat, Orangeade, Floral
Abgang: mitellang – Gewürze, Apfelkompott, nussig
Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Longmorn 1989 OMC 19yo

Keine Kommentare

Tobermory 15yo

  Von

Tobermory 15yo

Nach dem Tobermory vom unabhängigen Abfüller Cadenhead geht es heute um den Original 15yo. Das Finish in Gonzalez Byass Oloroso Sherry Butts gibt diesem Whisky enorme Komplexität. Warum diese Abfüllung immer noch als „Limited“ geführt wird, entzieht sich meiner Kenntnis. Eines ist aber besonders auffällig: Der Tobermory 15yo ist bereits empfindlich teurer geworden. Ich habe meine Flaschen noch für rund €60,- bekommen, jetzt muss man dafür schon mehr als das Doppelte hinlegen.

Ergänzung: Das „Limitiert“ hat sich ja inzwischen aufgeklärt. Der Tobermory 15 Jahre ist leider so gut wie vom Markt verschwunden 🙁

Fakten zum Tobermory 15yo:

Produzent: Tobermory, Isle of Mull
 Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46,3 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: ka
Alter: 15
Faß: Bourbon Casks, finishing in Gonzalez Byass Oloroso Sherry Butts
Farbe: Bernstein (gefärbt)
Nase: trockene Sherrynoten, Stollwerck, Feigen, Orangenmarmelade, Leder, Milchschokolade, Zimt, Honig, Kakaopulver, Salz, ganz leichter Rauch und ein wenig dreckig – super schöne Nase
Gaumen: sehr komplexer Körper, Pfeffer, Stollwerck, Blutorangen, Kaffee, Zimt, Feigen, getrocknete Marillen
Abgang: Mittellang – Orange, dunkle Schokolade, nussig, Salz, Eiche
Meine Bewertung: Ich gebe 89 Punkte für den Single Malt Tobermory 15yo – Weitere Informationen zu diesem Whisky gibt es auch in der Whiskybase.

Keine Kommentare

Caol Ila 1990 OMC

  Von

Caol Ila 1990

Caol Ila auf der Insel Islay zählt auch schon seit längerem zu meinen Lieblingen. Besonders die Produkte der unabhängigen Abfüller bringen mehr Farbe ins Bild. Die Sherry-Finishings von Gordon & MacPhail sind wie für mich gemacht 😉 Dieses Mal geht es um ein Wein-Finish aus der Old Malt Cask Serie von Douglas Laing. Kenner sehen hier sofort, dass es sich bei der Flasche noch um Eine aus der alten Serie handelt. Aktuell wird nämlich die OMC-Serie von Hunter Laing abgefüllt.
Dieser Caol Ila wurde 1990 gebrannt und nach einem Finish in einem „Claret Wine Barrel“ im Dezember 2007 in die Flaschen gefüllt. Ob für mich diese Kombination, aus rauchigem Whisky und einem Finish in einem Rotweinfaß passt, sehen wir gleich:

Fakten zum Caol Ila 1990 OMC 17yo:

Produzent: Caol Ila, Islay
Abfüller: OMC
Alkoholgehalt: 50 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 03/1990
Bottled: 12/2007
Alter: 17
Faß: Bourbon & Claret Wine Barrel Finish
Farbe: Bernstein
Nase: Sehr süß, Meeresbrise, Zitronen, Rauch, Weinkorken
Gaumen: Teer, Weinnoten, Räucherschinken, Meer, trocken werdend, Weinkorken
Abgang: mitellang – Likör, erdig, Teer, süß und dann ein korkender Rotwein
Meine Bewertung: Ich gebe nur 84 Punkte für den Caol Ila 1990 Single Malt aus der OMC-Serie – der Korkgeruch ist echt störend

Ein Kommentar

Benromach 10yo

  Von

Benromach 10yo

Heute verkosten wir einen Whisky des Jahres 2014 😉 Keinen sündteuren Japaner und keine Single Cask Abfüllungen aus Taiwan: Es ist der Benromach 10yo den Ralfy zu seinem Whisky of the Year gekrönt hat. Die Begründungen für seine Wahl sind einfach: Der Benromach 10yo ist leicht verfügbar (bei uns sogar beim Maximarkt), Preis-Leistung passen und die gute Qualität – hier sein Video dazu.
Abgesehen von der Auszeichnung durch Ralfy rückt Benromach immer mehr in den Fokus der Whiskytrinker. Nachdem die Speyside Brennerei 1993 vom unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail übernommen wurde, arbeitete man langsam aber zielgerichtet auf einen Erfolg von Benromach hin. Aktuell wird Benromach in 42 Ländern der Welt vertrieben und die Verkaufszahlen sind in den letzten Jahren um 80% gestiegen. Die Produktion wurde auf 243.000lt reinen Alkohol verdoppelt. Die Kapazität beträgt aktuell ~500.00lt pro Jahr. Auch die Lagerflächen wurden verdoppelt. Nun können ~15.000 Fässer gelagert werden. (Quelle: Malt Whisky Yearbook 2015)

Werde auch bald den Benromach 100 Proof und den 5yo verkosten. Der 5yo ersetzt die NAS-Abfüllung „Traditional“. Ob dieser Weg – lieber jüngeres Alter angeben als NAS –  von den Whiskyfreunden auch goutiert wird, wird sich noch zeigen. Für mich ist es einfach der richtige Weg.

Im Juni 2014 besuchte ich die Brennerei und dabei konnte ich mich von der hohen Qualität des Besucherzentrums (Top motivierte Mitarbeiter!) überzeugen.

Fakten zum Benromach 10yo:

Produzent: Benromach, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: 06/06/2014 – laut Bottlecode
Alter: 10
Faß: 80% Bourbon Barrels,  20% Sherry Hogsheads danach 1 Jahr in first fill Oloroso Fässer.
Farbe: Gold
Nase: Zedernholz, Nuss-Schokolade, Malz, Sherrytöne, Ananas, grüne Äpfel, Gewürze, Ahornsirup, Himbeeren, dezenter Rauch
Gaumen: Mandeln, Kräuter, Malz, Orangen, Vanille, Malz, fruchtig (Ananas?), Salz, Rauch
Abgang: mitellang – Ingwer, trockener Sherry, Aranzini, Asche? und Hopfen
Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Benromach 10yo aus der Speyside – bitte mehr davon!

Ein Kommentar

Tobermory 1995 Cadenhead 19yo

  Von

Tobermory 1995

Die schottische Insel Mull ist die zweitgrößte Insel der Inneren Hebriden und ist für zwei Dinge sehr bekannt: Für eine sehr hohe Qualität bei Muscheln und für die Brennerei Tobermory in der gleichnamigen Inselhauptstadt. Aus dieser Brennerei kommen zwei unterschiedliche Whiskys: Mit Ledaig ein eher rauchiger, heller und frischer Whisky mit angenehmer Salznote, Tobermory selbst ist ein ungetorfter Malt, fruchtig mit leichter Honig-Note. In dieser Verkostung geht es heute um einen Tobermory 1995 vom unabhängigen Abfüller Cadenhead. Gereift für 19 Jahre in einem Sherryfaß und mit 54,2% abgefüllt.

Fakten zum Tobermory 1995 Cadenhead 19yo:

Produzent: Tobermory, Isle of Mull
Abfüller: Cadenhead
Alkoholgehalt: 54,2 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1995
Bottled: 2014
Alter: 19
Faß: Sherry
Farbe: Bronze
Nase: Sherry, Leder, Bienenwachs, geröstete Cashewkerne, kandierte Orangen & leichte Schwefelnoten
Gaumen: Ingwer, Grapefruit, dunkle Schokolade, Leinöl, schwarzer Pfeffer, Vanille, Rosinen & Honig.
Abgang: lang – Schokolade & Schwefel;-)
Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Tobermory 1995 Cadenhead 19yo – ein wuchtiger Single Malt Whisky

 

Keine Kommentare

Michel Couvreur Overaged 43%

  Von

Michel Couvreur Overaged NAS 43%

Wenn Liebhaber von Sherry-Whiskys den Namen „Michel Couvreur“ hören, geraten sie sofort ins schwärmen. Dem gebürtigen Belgier ist es zu verdanken, dass es auch heute noch Whiskys nach dem alten (Sherry) Stil zu kaufen gibt. Der Spirituosen & Weinhändler lies sich in den 1980ern im Burgund nieder, um dort in seinem Felsenkeller einen einzigartigen Weg zu beginnen. Er kaufte Destillat aus unterschiedlichen schottischen Brennereien um diesen dann in ausgewählten Sherryfäßern reifen zu lassen. Manche seiner Whiskys werden in Fässern gereift, in denen zuvor für Jahrzehnte der Sherry ruhte. Das fertige Produkt darf sich natürlich nicht mehr Scotch nennen, aber die Qualität spricht für sich. Auch nach dem Tod des Firmengründers im Jahr 2013 wird dessen Vision von seinen Erben weitergeführt und so können wir uns noch länger an diesen besonderen Whisky erfreuen.

Fakten zum  Michel Couvreur Overaged 43%:

Produzent: k.a.
Abfüller: MCo
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a. (in Schottland)
Bottled: k.a.
Alter: 3 Jahre (NAS)
Faß: Sherryfäßer
Farbe: Rotgold – leicht trüb
Nase: Honig, Nougat, getrockneter Blumenstrauß, Leder, Sherrynoten, Speck, mild & weich
Gaumen: Kräuterzuckerl, Sherry, Rosinen, Eiche,Leder
Abgang: mittellang
Meine Bewertung: 86 Punkte für den Michel Couvreur Overaged 43%. Guter Blended Malt, aber er hat für mich zu wenig Power. Ich muss mal den Overaged mit 53% probieren.