Schlagwort: Single Malt

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Tinkabella 2016

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Heute ist für mich mal wieder Whiskey-Freitag, weshalb ich natürlich zu einem Iren greifen muss. Tja, aber zu welchem?

In Peiting im schönen Bayern, genauer gesagt im Schongau, da gibt es eine Dame, die nicht nur ihr gastronomisches Herz, sondern tatsächlich ihr richtiges Herz an den Whisky verloren hat. Monika Pummer, die gute Seele von Peiting, hat eben dort ein Hotel und eine Bar, also das Hotel Dragoner und die dazugehörige Bar Xaver. Im Xaver sollte tatsächlich für jeden Whisky- oder Whiskey-Geschmack etwas dabei sein.

2020 kam es, wie es kommen musste, der Gastro brachen die Einnahmen weg. Was macht die liebe Moni dann? Sie bringt ihre eigenen Abfüllungen raus, einige in Kooperation mit Sansibar Whisky, einige andere mit Duncan Taylor, aber Ire war dort keiner dabei. Bis sich die liebe Moni mit der Hohepriesterin des Irish Whiskeys im deutschsprachigen Raum, also mit Mareike Spitzer zusammengetan hat. Und da ist dann schon etwas echt Spezielles rausgekommen.

Jetzt noch eine ganz geheime Geheiminformation dazu: Mareike und Moni haben sich das Fass aufgeteilt, eine Hälfte hat Moni für die „Tinkabella im Pummerland“ bekommen, die andere Hälfte hat Mareike für ihre Fairy Casks Reihe abgefüllt.

Die Dame auf dem Etikett ist übrigens Moni Pummer nachempfunden.

Von der Tinkabella wurden übrigens 120 Flaschen ausgegeben.

Fakten zum Tinkabella 2016

Produzent: Great Northern Distillery, Dundalk, Irland
Abfüller: Irish-whiskeys.de für Xaver Bar Lounge in Peiting
Alkoholgehalt: 62,35 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2016
Bottled: 12.2021
Alter: 5 Jahre
Fass: White Wine Cask

Meine Notizen

Farbe: Stroh
Nase: Zitrone, Vanillepudding, Sauvignon Blanc, etwas nussig
Gaumen: sehr sehr kräftig, süß, Weintrauben, nussig, würzig, Eiche
Abgang: lang, Eiche, würzig, süß, Weißwein

Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für die Tinkabella 2016. Tja, auch die Irlandpremiere von Moni Pummer ist gelungen. Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt Whiskey gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Dingle Single Malt Batch 6 CS

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Ja, Dingle und ich, das ist so eine Geschichte. Ich habe ja schon an anderer Stelle beschrieben, weshalb ich zu dieser Brennerei eine spezielle Verbindung habe. Also auch heute wieder mal ein Irish Whiskey.

Heuer im Frühjahr wurde ja der Single Malt aus der Core-Range veröffentlicht, da hat man sich dann gesagt: Nun ja, machen wir noch einen Batch 6 vom Single Malt Small Batch Release, dann lassen wir es. Also gehts nun an diesen Batch 6.

Heuer konnte ich sogar eine der wenigen Flaschen in Fassstärke ergattern, was mich ungemein freut.

Die verschiedenen Batches der Single Malts von Dingle waren ja immer ein Vatting aus unterschiedlichen Fässern bzw. Fassarten. Bei Batch 6 handelt es sich tatsächlich um eine Vollreifung in ex-Port Fässern. Klingt schon mal recht spannend

Den „normalen“ 6er habe ich natürlich auch schon probiert, auch ganz gut, aber Fassstärke ist halt wieder eine andere Hausnummer, und da sind fast 14%-Punkte ABV Unterschied.



Fakten zum Dingle Single Malt Batch 6 CS

Produzent: Dingle Distillery, Dingle, County Kerry, Republik Irland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 60,4 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.A.
Bottled: 2021
Alter: NAS
Fass: Port Casks

Meine Notizen

Farbe: Kupfer
Nase: Erdbeeren satt, Walnüsse, Himbeeren, Heidelbeeren, Limette, Granny Smith Äpfel, Honig, Ahornsirup
Gaumen: kräftiger Antritt, Erdbeeren, Brombeeren, Bitterschoko, nussig, würzig, Limette
Abgang: mittellang, beerig, Malz, süß, Zuckerwatte, Grapefruit

Meine Bewertung: Ich gebe 89 Punkte für den Dingle Single Malt Batch 6 Cask Strength. Bei meinen Dingles wurde ich noch nie enttäuscht, und auch hier nicht. Weitere Bewertungen zu diesem Irish Whiskey gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Dingle An Chéad Hocht

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Es ist heute für mich wieder Whiskey Freitag, daher dann auch wieder Verkostungsnotiz zu einem schönen irischen Whiskey.

Wie die meisten von euch wissen, ist Dingle meine eindeutige Lieblingsbrennerei. Zum Start wurden in einem Fassprogram 500 Fässer an die sogenannten „Founding Fathers“ verkauft, und die kommen jetzt nach und nach auf den Markt. Ende letzten Jahres habe ich den Dingle Heaven´s Kiss beschrieben, einen Single Pot Still Whiskey aus diesem Founding Fathers Programm.

Beim An Chéad Hocht handelt es sich wieder um einen Single Malt aus eben jenem Fassprogramm. „An Chéad Hocht“ bedeutet übrigens so viel wie „die ersten Acht“, es ist also der erste achtjährige Whiskey aus dieser Brennerei.

Der Spirit konnte es sich über die gesamte Zeit in einem schönen Sherryfass gemütlich machen, kein Finish oder so, nein, eine schöne Vollreifung.

Regulär ist dieser wunderbare Whiskey schon ausverkauft, immerhin sind sich aus diesem Einzelfass nur 240 Flaschen in Fassstärke ausgegangen. Natürlich haben wir hier mit keinerlei künstlicher Färbung oder Kaltfiltrierung zu tun.

Fakten zum Dingle An Chéad Hocht

Produzent: Dingle Distillery, Dingle, Co. Kerry, Irland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 60,1% ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2021
Alter: 8 Jahre
Fass: Sherry cask

Meine Notizen

Farbe: Kupfer
Nase: Menthol, Rosmarin, Rumtopf, Pflaume, Kletzten, weißer Pfeffer, Orange
Gaumen: sehr kräftig, Grapefruit, metallisches Brizzeln, süß, Ananas, Menthol, Rosmarin
Abgang: lang, Rosmarin, Menthol, Orange, süß, Pflaume

Meine Bewertung: Ich gebe 89 Punkte für den Dingle An Chéad Hocht. Das ist ein wahres Goldstück, der hat mich schwer beeindruckt. Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Glenfiddich IPA Experiment

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Heute gehen wir es mal ein wenig experimentell an, wenn man dem Namen der Abfüllungsserie Glauben schenken darf.

Bei Glenfiddich, dem Erfinder des modernen Single Malts, benennt man eine der Abfüllungsserien „The Experimental Series“, darunter fallen dann doch meist ungewöhnliche Finishes.

Der hier durfte seine letzten Reifewochen in einem Fass verbringen, das mit IPA vorbelegt war, also mit India Pale Ale, einer oft etwas stärkeren, fruchtig gehopften Biersorte.

So richtig experimentell kann der nicht wirklich sein, denn wenn man die Flasche noch um unter € 50,- bekommt, dann wird schon ordentlich Menge produziert worden sein.

Fakten zum Glenfiddich IPA Experiment

Produzent: Glenfiddich, Speyside
Abfüller: Originalabfüllung (Experimental Series No. 01)
Alkoholgehalt: 43,0% ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 12.04.2017
Alter: 3 Jahre (NAS)
Fass: India Pale Ale Cask Finish

Meine Notizen

Farbe: strohgold
Nase:  etwas spritig, Milchreis, Zimt, Ananas, Kokos
Gaumen: Apfel, Pfirsich, Marille, Kokos, Rosmarin, Leder
Abgang: mittellang, Sägespäne, Leder, Pfirsich, Zimt

Meine Bewertung: Ich gebe 82 Punkte für den Glenfiddich IPA Experiment. Ein sehr schöner daily Dram, der enttäuscht nicht. Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Black Friday 22-year-old EID

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Wie in den letzten Jahren üblich, gab es auch im November 2020 anlässlich des sogenannten Black Friday eine eigene Sonderabfüllung von „The Whisky Exchange“.

Im letzten Jahr war es es 22jähriger Highlander. Schön finde ich persönlich, dass man im Jahr 2020 einen 22jährigen veröffentlicht hat. Aber das ist wohl auch einer nur ein Detail am Rande, das einem Wortspielliebhaber wie mir auffällt.

Wenn man den diversen Berichten und Tasting Notes Glauben schenken darf, handelt es sich hierbei um einen Single Malt aus dem Hause Ardmore. Mal sehen, ob ich hier auch den dezenten Ardmore-Rauch finden kann.

Dieser Whisky wird im Übrigen natürlich auf diversen Plattformen schon weit über dem Ausgabepreis gehandelt, immerhin war die Abfüllung auf 1400 Flaschen limitiert. Ich wurde von einer hier nicht näher genannten Person mit Nachdruck gebeten, meine Flasche doch zu öffnen und ihm ein Sample zur Verfügung zu stellen. Denn so konnte diese Person seine Flasche geschlossen halten. Aber manchmal läufts auch umgekehrt, um mich muss man sich keine Sorgen machen.

Fakten zum Black Friday 22-year-old EID

Produzent: Ardmore, Highlands
Abfüller: Elixir Distillers, EID
Alkoholgehalt: 50,5 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2020
Alter: 22 Jahre
Fass: ka

Meine Notizen

Farbe: strohgelb
Nase:  Vanille, Pfirsich, Rauch, Basilikum, Heu, Birne
Gaumen: Vanille, Birne, prickelnd, Rauch, Pfirsich, Kräuter, metallisch
Abgang: lang, Obstsalat, Apfel, Vanille, dezenter Rauch, Heu

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Black Friday 22-year-old EID. Ich bin ja nicht der ganz große Freund von solch importierten „Feiertagen“, aber mit diesem Dram kann ich mich wirklich anfreunden. Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Strathisla 2006 GM

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Wenn jemand glaubt, ich trinke nur Iren und andere Exoten, dann ist Der- oder Diejenige natürlich gänzlich falsch gewickelt. Es gibt natürlich auch im Heimatland des Single Malt hervorragende Whiskys zu genießen.

Ende 2019 war ich bei einem Raritätentasting, und da konnte ich einen Strathisla von Gordon & MacPhail probieren. Der hat mich damals so richtig aus den Schuhen gehauen, der war extrem toll, siehe Rainers Ausführungen.

Also habe ich mir gedacht, so einen Speysider hole ich mir auch, natürlich jünger und ein wenig leistbarer. Also musste dieser Tropfen herhalten, aus dem Jahre 2006.

Die Destillerie Strathisla liegt in der Speyside, genauer gesagt in Keith, und an den Eingangstoren sieht man schon die Worte „Home of Chivas“. Das heißt, der Großteil der Whiskys aus dieser Brennerei landet in den verschiedenen Chivas Regal Blends.

Deshalb genieße ich den hier umso mehr.

Fakten zum Strathisla 2006 GM

Produzent: Strathisla, Speyside
Abfüller: GM, Distillery Labels Serie
Alkoholgehalt: 43,0 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2006
Bottled: 2019
Alter: 13 Jahre
Fass: ka

Meine Notizen

Farbe: helles Gold
Nase:  Honig, Apfel, Pfirsich, Datteln, Feigen, Pflaumen
Gaumen: Honig, Zimt, Kirsche, Datteln, Pflaumen und Rosinen
Abgang: mittellang, Rosinen, Apfel, Honig

Meine Bewertung: Ich gebe 85 Punkte für den Strathisla 2006 GM. Leider gibts viel zu wenige Single Malts aus dieser Brennerei. Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Old Raven Christmas Edition 2020

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Weihnachten ist zwar schon vorbei, aber streng genommen befinden wir uns noch in der Weihnachtszeit, die ja für die Kirche erst zu Mariä Lichtmess am 2. Februar endet.

Von daher ist es noch in Ordnung, heute eine Christmas Edition vorzustellen.

Vor kurzer Zeit hatten wir bereits einen Old Raven hier in einer Tasting Note, und so auch dieses Mal wieder.

Die Vorurteile gegenüber den Whiskys aus Österreich wurden das letzte Mal schon nicht bestätigt, und auch dieses Mal werden wir wieder feststellen, dass man auch hierzulande vernünftigen Whisky machen kann.

Für diesen Whisky, von dem übrigens 100 Flaschen abgefüllt wurden, hat eine ganze Reihe an Fässern herhalten müssen, die genaue Aufteilung steht sogar auf dem Etikett.

Fakten zum Old Raven Christmas Edition 2020

Produzent: Braugasthof Schmidt, Rabenbräu, Neustift an der Lafnitz, Österreich
Abfüller: OA – abgefüllt für World Wide Whisky
Alkoholgehalt: 53,0 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: ka
Alter: 3 Jahre (NAS)
Fass: 41,66% Ex-Oloroso Sherry Cask, 16,66% Ex-Laphroaig Cask, 16,66% Ex-Bourbon Cask, 24,99% Ex-Port Cask (hier fehlen mir dann 0,03% auf die 100)

Meine Notizen

Farbe: Honiggold
Nase:  Rosinen, Pfirsich, Bücherei, Datteln, Vanille, Nagellackentferner
Gaumen: Pfirsich, Vanille, gelber Paprika, ganz leichter Rauch
Abgang: mittellang,Vanille, gelber Paprika, Feigen, wärmend, Curry, Rauch

Meine Bewertung: Ich gebe 83 Punkte für den Old Raven Christmas Edition 2020. Wie würde es der Franz Beckenbauer sagen? „Jo is den heut scho Weihnachten?“ Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Benrinnes 2008 Cl

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2020 ist es mir gelungen, in meinen Tasting Notes kein einziges Mal einen Schotten zu besprechen. Neues Jahr, neues Glück, wir gehen deshalb tatsächlich nach Schottland, genauer gesagt in die Speyside.

Benrinnes ist jetzt nicht die bekannteste Brennerei, weder in der Speyside, noch im Diageo Konzern.

Warum bespreche ich diesen hier? Er ist so etwas ähnliches wie mein persönlicher Preis-Leistungs-Sieger 2020. Für sehr wenig Geld habe ich hier einen hervorragenden Single Cask Single Malt Whisky im Glas, der mich von vorne bis hinten überzeugt.

Wir haben diesen Whisky im Rahmen eines virtuellen Tastings im Frühjahr verkostet, und noch am selben Tag wurde eine höhere einstellige Zahl an Flaschen beim Generalimporteur für Österreich, namentlich bei Genuss am Gaumen, bestellt.

Von diesem Whisky wurden ganze 251 Flaschen abgefüllt.

Fakten zum Benrinnes 2008 Cl

Produzent: Benrinnes , Speyside
Abfüller: Claxton´s
Alkoholgehalt: 51,7 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 11.04.2008
Bottled: 2020
Alter: 10 Jahre
Fass: Bourbon & Sherry Cask

Meine Notizen

Farbe: Karamell
Nase:  Kirsche, Leder, Zitrone, Marille, Powidl
Gaumen: sehr kräftiger Antritt, Powidl, Kirsche, Trockenfrüchte (Kletzenbrot)
Abgang: lang, trocken, Powidl, Kirsche

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Benrinnes 2008 Cl. Für den Preis ist das ein hervorragender Dram. Den würde ich mir sofort wieder kaufen. Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Dingle Single Malt Batch 4

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Was wäre ein Scherpunkt ohne Nachschlag?

Wie bereits an anderer Stelle erwähnt, habe ich letztes Jahr bei meiner Hochzeitsreise zwei Flaschen Dingle Single Malt Batch 3 nach Österreich importiert. Fakt ist, damit die beiden nicht so einsam sind, habe ich auch noch ein Fläschchen Single Malt Batch 4 mitgenommen.

Diesen Dram konnte ich im Rahmen der Distillery Tour in Dingle schon verkosten, gleich doppelt, die Gattin hat dafür meinen Gin bekommen.

Von den Sachen der Dingle Distillery bin ich wie gesagt jedes Mal schwer begeistert.

Von Batch 4 wurden schon 30000 Flaschen abgefüllt.

Fakten zum Dingle Single Malt Batch 4

Produzent: Dingle Distillery, Irland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46,5 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2019
Alter: 3 Jahre (NAS)
Fass: Bourbon, Sherry & Port Casks

Meine Notizen

Farbe: voller Bernstein
Nase:  Himbeere, Mentholzuckerl, Waldhonig, Karamell
Gaumen: Kümmel, Granny Smith, Fudge, Butterkeks
Abgang: lang, weich, Honig, Butterkeks, Kümmel

Meine Bewertung: Ich gebe 85 Punkte für den Dingle Single Malt Batch 4. Da werden Erinnerungen an die Irlandreise letztes Jahr wach. Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.