Schlagwort: St. Kilian

Den St. Kilian Signature Edition Six durfte ich im Frühjahr 2020 verkosten. Dieser Single Malt Whisky wurde in den Jahren 2016 & 2017 in Rüdenau gebrannt und nach gut drei Jahren in Spätburgunder-, Bourbon-, und Rye-Casks wurden davon 6530 Flaschen abgefüllt.

Fakten zum St. Kilian Signature Edition Six

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 47,5 % ABV
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: 2016/2017
Bottled: 2020
Alter: 3 Jahre
Fass: Spätburgunder-, Bourbon-, und Rye-Casks

Meine Notizen

Farbe: helles Gold
Nase:  Vanille, Zitrus, Wein, dezenter Schwefel, Malz, Trauben, staubige Landstraße, Obstler
Gaumen: reife Trauben, Zitrus, Malz, Vanille, jugendlich alkoholisch
Abgang: sehr kurz – süß, trocken, bitter

Meine Bewertung: Ich gebe gute 81 Punkte für den St. Kilian Signature Edition Six. Dieser Single Malt ist eine interessante Abfüllung aus Rüdenau, aber nicht unbedingt mein Favorit aus der Brennerei. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es auch auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample vom St. Kilian Signature Edition Six wurde mir kostenlos von St. Kilian Distillers zur Verfügung gestellt – Danke dafür.

Der St. Kilian Signature Edition Nine wurde Anfang Oktober im Rahmen eines großen Online-Tastings präsentiert. Die Fassauswahl bei St. Kilian ist gewaltig, an die 300 verschiedene Holzarten sollen als Fässer in der Brennerei bereit liegen.

Der deutsche Single Malt Whisky durfte über 3 Jahre in ex-Bourbon, ex-Sauternes sowie Pfälzer Eiche reifen. Das Destillat stammt aus den Jahren 2016/2017/2018, abgefüllt wurde der Tropfen im September 2021.

Fakten zum St. Kilian Signature Edition Nine

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 55,3 % ABV
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: 2016/2017/2018
Bottled: 2021
Alter: 3 Jahre
Fass: ex-Bourbon, ex-Sauternes sowie Pfälzer Eiche

Meine Notizen

Farbe: heller Bernstein
Nase:  sehr süß, reife Pfirsiche, Honig, Zimt, Grapefruit mit braunem Zucker, Ingwer, Muskatblüte, Eiche, Botrytis
Gaumen: reife Ananas, Grapefruit, Honig, Sauternes, Ingwer, Zimt, Vanille, Eiche, Fudge
Abgang: mittellang – Pfirsiche, Karamell, Grapefruit, Vanille, Eiche

Meine Bewertung: Ich gebe gute 86 Punkte für den St. Kilian Signature Edition Nine. Dieser Single Malt Whisky aus Rüdenau schmeckt mir sehr gut. Die Fassauswahl ist ge, ich freue mich auf weitere Abfüllungen. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es auch auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample vom St. Kilian Signature Edition Nine und die Teilnahme am Online-Tasting wurde mir kostenlos von St. Kilian Distillers zur Verfügung gestellt bzw. ermöglicht – Danke dafür.

Heute steht bei mir der St. Kilian Ambassador’s Choice No. 3 am Programm. Dieser Single Malt Whisky ist die dritte Abfüllung aus der Ambassador’s Choice Serie aus Rüdenau und konnte beim letzten Online-Tasting verkostet werden.

Ausgewählt wurden die sehr speziellen Fässer für diese Abfüllung von Mario Rudolf & Gavin Ryan Thomson. In diesen Fässern wurde zuvor der Staoisha, also der rauchige Vertreter aus der Bunnahabhain Brennerei gelagert. Von St. Kilian wurde dann der eigene Alkohol mit milder Rezeptur verwendet. Diese aktiven Fässer und der rauchige Spirit aus Rüdenau wäre sicherlich too much gewesen. Aber ein paar Staoisha-Fässer mit der rauchigen Rezeptur sehr lange reifen lassen, könnte womöglich wieder passen …

Die große Fassauswahl bei St. Kilian ist beeindruckend und bringt immer wieder wunderbare Kombinationen hervor – ich freue mich schon auf die nächsten Kreationen.

Fakten zum St. Kilian Ambassador’s Choice No. 3

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 63,3 % ABV
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: 2016
Bottled: 2021
Alter: 4 Jahre
Fass:  ex-Bunnahabhain (Staoisha) casks

Meine Notizen

Farbe: helles Stroh
Nase:  Der erste Gedanke war ein Pils (da ich kein Biertrinker bin, reagiere ich da sehr sensibel drauf. Muss hier wohl mit der Auswahl der Gerste zusammenhängen), Malz, Zitrone, Walnüsse, Meeresbrise, Rauch, Kaffee, Zitronenmelisse, grüne Birnen, Vanille – eine wunderbare Nase!
Gaumen: sehr kräftig (ich empfehle hier die Zugabe von Wasser!), Pfeffer, süß, Birnen, ein wenig jugendlich, Salz, Limetten, Karamell, Rauch
Abgang: mittellang bis lang – süßer Rauch, Salz, Malz, Kaffee, Zitrone

Meine Bewertung: Ich gebe sehr gute 88 Punkte für den St. Kilian Ambassador’s Choice No. 3. Das ist mein Beuteschema, den mag ich sehr. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem rauchigen Tropfen gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample zu diesem Single Malt Whisky und die Teilnahme am Online-Tasting wurde mir kostenlos von St. Kilian Distillers zur Verfügung gestellt bzw. ermöglicht – Danke dafür.

Der St. Kilian Signature Edition Seven wurde gestern Abend im Rahmen eines großen Online-Tastings präsentiert. Dieses Tasting wurde sehr professionell produziert – Hut ab für diese Qualität!

Master Distiller Mario Rudolf und Eigentümer Andreas Thümler führten durch diesen Abend und lieferten einige Insights aus der Whiskyproduktion bei St. Kilian. Der Honorary Brand Ambassador Gavin Ryan Thomson hat in diesem Rahmen auch die Ambassador´s Choice Nr. 3 präsentiert, aber dazu gibt es einen extra Beitrag.

Die Zusammenstellung der Signature Edition Seven ist 27% PX & 73% Oloroso jeweils in 250lt Hogsheads und 500lt Butts bzw. Puncheons.

Fakten zum St. Kilian Signature Edition Seven

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 51,7 % ABV
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: 2017
Bottled: 2021
Alter: 3 Jahre
Fass:  PX & Oloroso Sherry

Meine Notizen

Farbe: dunkler Bernstein
Nase:  alkoholisch, Rosinen, Walnüsse, Kaffee, Malz, Kakao, leicht säuerlich, Vanille, Heu, ein wenig Minze
Gaumen: cremig, Sherryaromen, Eiche, trocken, Malz, Pfeffer, Kakao, Vanille, Tabak, Nüsse, jugendlich, Gewürznelken
Abgang: mittel – trocken, Nüsse, Gewürznelken

Meine Bewertung: Ich gebe gute 83 Punkte für den St. Kilian Signature Edition Seven. Dieser Single Malt Whisky aus Rüdenau gefällt mir gut. Die Nase gefällt mir extrem gut, am Gaumen und im Abgang besteht noch ein wenig Luft nach oben. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es auch bald wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample vom St. Kilian Signature Edition Seven und die Teilnahme am Online-Tasting wurde mir kostenlos von St. Kilian Distillers zur Verfügung gestellt bzw. ermöglicht – Danke dafür.

Gestern Abend fand ein weiteres virtuelles Tasting von St. Kilian statt und eine weitere Neuheit wurde präsentiert: „St. Kilian Bud Spencer rauchig“.

In der Pressemitteilung findet man diese Informationen zum neuen Single Malt Whisky aus Rüdenau:

„Hergestellt mit schottischem Gerstenmalz reifte der rauchige Bud
Spencer Whisky über 3 Jahre in italienischen ex-Amarone- und exBourbon-Fässern aus den USA. Er wurde zweifach destilliert in original schottischen Pot-Still-Brennblasen.“

Mir hat bereits das erste Batch aus dieser Serie sehr gut gefallen, darum ging ich mit einer großen Vorfreude in das Tasting.

PS: Beim Tasting waren gestern rund 370 Personen mit dabei. Trotz der großen Runde, ging es sehr gesittet und diszipliniert zu!

Fakten zum St. Kilian Bud Spencer rauchig

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 49 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2016/17
Bottled: 2021
Alter: 3 Jahre
Fass:  Amarone & ex-Bourbon-Fässern

Meine Notizen

Farbe: helles Kupfer / helles Rosé
Nase: süßer Rauch, pink Grapefruit, Vanille, Zitrone, Fudge, Menthol
Gaumen: weißer Pfeffer, Zitrone, leichte Rauchnoten, Honig, süßer Rotwein
Abgang: lang – Vanille, süßer Rauch, Zitrone, Rotwein

Meine Bewertung: Ich gebe sehr gute 85 Punkte für den St. Kilian BUD SPENCER – The Legend – RAUCHIG. Dieser deutsche Single Malt Whisky ist wieder sehr gut gelungen. Ich freue mich schon auf die nächsten Whiskys aus dieser Serie. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es bald auch auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample vom St. Kilian Bud Spencer – Rauchig wurde mir kostenlos von St. Kilian Distillers zur Verfügung gestellt – Danke dafür.

Gestern Abend fand das erste virtuelle Blogger & Vlogger-Treffen von St. Kilian & Whiskyjason statt. Als dann noch vor ein paar Tagen eine Pressemeldung aus Rüdenau bei mir eintraf, war ich schon sehr gespannt was da auf uns zukommen wird. In dieser Pressemitteilung wurde nämlich die Erweiterung des Sortiments der größten deutschen Whiskybrennerei angekündigt.

Das Lable dieses Whiskys ziert das Konterfei von Carlo Pedersoli, oder besser bekannt als „Bud Spencer“. In meiner Jugend zählten die Filme mit ihm zu den absoluten Highlights.

„In seinen Filmen kämpft unser Held Bud Spencer rund um die Welt für Recht und Gerechtigkeit. Furchtlos und unkonventionell legt er sämtliche Halunken und Verbrecher lahm. Er trinkt dann gerne mal einen Whisky oder zwei.“

Noch heute hat Bud Spencer weltweit unzählige Fans und so könnte der Marketingschachzug durchaus aufgehen. Wenn der Whisky jetzt auch noch schmeckt, kann sich das Team von Andreas Thümmler schon auf viele Bestellungen freuen.

Hergestellt aus 100% reinem Gerstenmalz reifte der Bud Spencer Whisky über 3 Jahre in Amarone-Fässern und ex-Bourbon-Fässern. Er wurde zweifach in original schottischen Pot-Still-Brennblasen destilliert.

Das erste Batch beträgt 20.000 Flaschen, wovon zum Starttermin am 16.11.2020 bereits die Hälfte abgefüllt wurde. Das zweite Batch im Frühjahr 2021 wird dann noch größer ausfallen. Diesen Whisky soll man ab dem kommenden Jahr dann auch im gut sortierten Einzelhandel erwerben können. Andreas hat auch angekündigt, die Range um eine rauchige und um eine Cask Strength Version zu erweitern.

Fakten zum St. Kilian Bud Spencer

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2016/17
Bottled: 2020
Alter: 3 Jahre
Fass:  Amarone & ex-Bourbon-Fässern

Meine Notizen

Farbe: helles Kupfer
Nase:  Vanille, Kakao, Eiche, Zitrone, Fudge, Menthol
Gaumen: cremig, Pfeffer, Eiche, reife Birne, Zitrone, Banane, Vanillekipferl, Honig
Abgang: mittellang – Vanille, Banane, Kakao, trocken

Meine Bewertung: Ich gebe sehr gute 85 Punkte für den St. Kilian Bud Spencer The Legend Batch 1. Dieser Single Malt Whisky schmeckt mir sehr gut, das ist ein gefährlich süffiger daily Dram. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Weitere Beiträge von Teilnehmern des virtuellen Treffens:

• WhiskyUndFrauen / Margarete Marie
• Whisky Siegen / Jochen Strauch
• fosm.de / Peter Moser

Disclaimer: Das Sample vom St. Kilian Bud Spencer wurde mir kostenlos von St. Kilian Distillers zur Verfügung gestellt – Danke dafür.

Der St. Kilian Signature Edition Five kam gestern zum Tag des deutschen Whiskys offiziell auf den Markt. Dazu hat man sich bei St. Kilian etwas Besonderes einfallen lassen: Es gab ein „Deconstruction Set“ mit den einzelnen Bestandteilen dieses Single Malts. Gemeinsam mit Whiskyjason haben wir dann gestern live auf YouTube die einzelnen Malts, den originalen Five und jeweils eine eigene Kreation verkostet.

Die Einzelteile zeigten perfekt den Einfluss der verschiedenen Eiche-Sorten auf das Endprodukt. Besonders spannend fand ich die deutsche Eiche, Jason war davon weniger begeistert. Generell zeigte sich wieder, wie kräftig die europäischen Eichen gegenüber der amerikanischen Verwandten sind.

Bevor ich jetzt zum originalen Five komme, muss ich noch etwas loswerden: Meine Kreation hatte mir ein ganz klein wenig besser geschmeckt, als das offizielle Endprodukt. Der Anteil der Pfälzer Eiche war bei mir höher. Wahrscheinlich gelingt mir dieses Produkt aber kein zweites Mal 😉

Fakten zum St. Kilian Signature Edition Five

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 52,5 % ABV
Inhalt: 0,05 Ltr.
Distilled: 2016/17
Bottled: 2020
Alter: 3 Jahre
Fass:  Virgin Oak – Aufteilung siehe oben

Meine Notizen

Farbe: dunkler Bernstein
Nase:  Eiche, Datteln, Kirschen, Rosinen, Vanille, Karamell, Zedernholz, Pfirsich
Gaumen: cremig, Vanille, Pfeffer, Eiche, Pfirsich, Marillen, Powidl, Grapefreuit, trocken
Abgang: mittel(lang) – Eiche, Piment, Pfeffer, Nüsse

Meine Bewertung: Ich gebe sehr gute 85 Punkte für den St. Kilian Signature Edition Five. Bei diesem Single Malt Whisky hat man wieder vieles richtig gemacht, der ist sehr gut gelungen. Das Projekt St. Kilian gefällt mir immer besser, ich freue mich schon auf Six, Seven, … 😉 Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample vom St. Kilian Signature Edition Five und das Deconstruction Set wurde mir kostenlos von St. Kilian Distillers zur Verfügung gestellt – Danke dafür. Das „Zerlegen“ eines Whiskys ist immer wieder etwas ganz Besonderes!

Das ist das Video von Whisky Jason:

Der St. Kilian Signature Edition – Four ist der, wie der Name schon verrät, vierte Streich aus der St. Kilian Brennerei in Rüdenau. Die Lagerung erfolgte in Sherryfässern aus Andalusien, 51 % PX und 49% in Oloroso. Gebrannt wurde der Four mit reinem Rauchmalz aus Schottland mit einem Phenolgehalt von 54 ppm.

Bis jetzt habe ich nur gute Erinnerungen an die Produkte aus dieser deutschen Brennerei und darum freue ich mich schon sehr auf diese rauchige Variante 😉

Fakten zum St. Kilian Signature Edition – Four

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 48 % ABV
Inhalt: 0,05 Ltr.
Distilled: 2016
Bottled: 2020
Alter: 3 Jahre
Fass:  Andalusian Oloroso + PX sherry casks

Meine Notizen

Farbe: Kupfer
Nase:  sehr schöner Rauch, Sherry, Rosinen, Seife, Leder, rote Äpfel, Karamell, Honigschinken
Gaumen: sehr kräftig, satter Rauch, Rosinen, Feigen, Datteln, jugendlich frisch, Fudge, Powidl, Gewürznelken, Tabak, Vanille, Salz, Speck
Abgang: lang – Rauch, Gewürznelken, Kakao, Datteln, Rosinen, Tabak, Powidl, leicht metallisch

Meine Bewertung: Ich gebe sehr gute 85 Punkte für den St. Kilian Signature Edition – Four. Bei diesem Single Malt Whisky hat man alles richtig gemacht, der ist sehr gut gelungen. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample vom St. Kilian 2016 Signature Edition – Four wurde uns kostenlos von St. Kilian Distillers zur Verfügung gestellt – Danke dafür!

Hier steht er nun endlich vor mir, der St. Kilian Signature Edition – One. Das ist nun der erste Single Malt Whisky aus der St. Kilian Brennerei in Rüdenau / Deutschland. In den Wochen und Monaten vor der Erscheinung wurde schon ein perfekter Hype erzeugt und so war die Whiskyszene schon sehr gespannt auf diesen Tropfen. Zur feierlicher Präsentation in der Brennerei wäre ich sogar eingeladen gewesen, aber es ging sich zeitlich leider nicht aus. Aber ich habe es mir fix vorgenommen, ASAP in Rüdenau vorbeizuschauen.

Also zurück zum Dram: Dieser Whisky wurde in 37% Ex-Bourbon-, 37% Rum-, 18% PX-Sherry- und 5% Kastanienfässer sowie 3% Ex-Bourbon-Quarter-Casks gereift. Durch diese Kombination sollten weniger jugendliche Aromen zu spüren sein, ich bin schon gespannt. Eigentlich bin ich ja sehr skeptisch gegenüber solchen Multi-Cask-Reifungen, aber verkostet wird trotzdem 😉

Fakten zum St. Kilian Signature Edition – One

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 45 % ABV
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: 2016
Bottled: 2019
Alter: 3 Jahre
Faß: 37% Ex-Bourbon-, 37% Rum-, 18% PX-Sherry- und 5% Kastanienfässer sowie 3% Ex-Bourbon-Quarter-Casks

Meine Notizen

Farbe: heller Bernstein
Nase:  Zitrone, Apfelsaft, Birnen, Honig, floral, Malz, Rum, Vanille, Honigmelone, Karamell, Marzipan, jugendlich
Gaumen: süß, leicht & jung, Honig, Birnen, Rum, Orangenschalen, Shortbread – erinnert an einen irish Whiskey
Abgang: kurz – süß, Vanille. metallisch, bitter, Kastanien

Meine Bewertung: Ich gebe 83 Punkte für den St. Kilian Signature Edition – One. Der erste Single Malt Whisky aus dieser jungen deutschen Brennerei ist schon ganz gut gelungen. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem jungen Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Mit dem St. Kilian 2016 verkoste ich hier das erste Mal einen fassgelagerten Malzbrand, also einen „fast-Whisky“. Diese Spirituose wurde 2016 in Rüdenau bei St. Kilian gebrannt und nach nur 18 Monaten Reifezeit in American Quarter Casks abgefüllt. Damit sollen wir Whiskyfreunde einen Ausblick auf die kommenden Produkte dieser neuen Brennerei bekommen.

Fakten zum St. Kilian 2016

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 47 % ABV
Inhalt: 0,35 Ltr.
Distilled: 2016
Bottled: 2017
Alter: 18 Monate
Faß: Bourbon Quarter Casks

Meine Notizen

Farbe: heller Weißwein
Nase:  sehr jugendlich (nanona). Vanille, Obstler, Anis, Malz, floral, Lychee
Gaumen: Crème brûlée, Alkohol, Birnenbrand, Walnüsse, leicht säuerlich
Abgang: mittellang – Birnenschnaps, Vanille, Walnüsse, säuerlich

Meine Bewertung: Ich gebe 81 Punkte für den St. Kilian 2016. Dieser Einblick lässt mich hoffen, endlich auch trinkbaren deutschen Whisky zu bekommen. Natürlich ist der St. Kilian 2016 noch sehr jugendlich und unrund, aber hier kann echt etwas Besonderes entstehen. Ich freue mich schon auf den ersten Singla Malt Whisky aus dieser Brennerei. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.