Die Killarney Brewing & Distilling Co. befindet sich in der malerischen Stadt Killarney im County Kerry, Irland. Die Firma hat ihre Wurzeln im Bierbrauen und hat sich später auch der Destillation von Spirituosen zugewandt. Hier sind einige Informationen über sie:
Geschichte:
- Neugründung: Die Killarney Brewing & Distilling Co. wurde von einer Gruppe von Geschäftspartnern gegründet, die die Brautradition in Killarney wiederbeleben wollten. Die Stadt hatte seit den 1800er Jahren keine aktive Brauerei mehr.
Besonderheiten:
- Handwerkliche Produktion: Die Firma legt großen Wert auf handwerkliche Produktionsmethoden und verwendet dabei sowohl traditionelle als auch moderne Techniken.
- Vielfältiges Sortiment: Ursprünglich als Brauerei gestartet, produziert das Unternehmen eine Reihe von Craft-Bieren. Mit der Einführung der Destillerie erweiterte sich das Sortiment um Spirituosen wie Whiskey und Gin. Der erste selbst hergestellt Whiskey wird 2028 auf den Markt kommen. Bis dahin wird, wie üblich, Whiskey von anderen Brennereien abgefüllt und verkauft.
- Lokale Zutaten: Killarney Brewing & Distilling legt Wert auf die Verwendung von lokalen Zutaten. Dies spiegelt nicht nur die Qualität und den Charakter der Region wider, sondern unterstützt auch lokale Bauern und Zulieferer.
- Tourismus: Das Unternehmen betreibt ein Besucherzentrum und bietet Führungen an, bei denen Gäste mehr über den Brau- und Destillationsprozess erfahren können. Die Touren enden in der Regel mit einer Verkostung ihrer Produkte.
- Engagement für die Gemeinschaft: Die Firma ist stolz darauf, Teil der Gemeinschaft von Killarney zu sein und trägt durch Veranstaltungen und lokale Partnerschaften zur lokalen Wirtschaft bei.
Die Killarney Brewing & Distilling Co. ist ein Beispiel für die Renaissance der Brau- und Destillationskultur in Irland und spiegelt die wachsende Beliebtheit von handwerklich hergestellten Bieren und Spirituosen im Land wider.
