Kilchoman 2012 STR Red Wine Finish ist der nächste Islay Single Malt Whisky in meiner kleinen Kilchoman Serie. Diese Abfüllung reifte zunächst für über sieben Jahre in einem Ex-Bourbon Barrel, anschließend für weitere acht Monate in einem STR Rotwein-Fass. Fakten zum Kilchoman 2012 STR Red Wine Finish Produzent: Kilchoman, IslayAbfüller:…
Kilchoman 2011 Rum Cask ist der nächste Islay Single Malt Whisky in meiner kleinen Kilchoman Serie. Diese Abfüllung reifte zunächst für über sieben Jahre in einem Ex-Bourbon Barrel, anschließend für weitere zwei Jahre in einem Ex-Rum-Cask. Die Ausbeute ergab 240 Flaschen mit Einzelnummerierung. Fakten zum Kilchoman 2011 Rum Cask Produzent:…
Der dritte Single Malt Whisky aus meiner kleinen Kilchoman Serie ist heute der Kilchoman 2012 fresh Madeira Single Cask. Wie die gestrige Abfüllung reifte auch dieser Whisky zunächst für rund sechs Jahre in einem ex-Bourbon Barrel und anschließend für weitere 19 Monate in einem erstbefüllten ex-Madeira Hogshead. Abgefüllt in Fassstärke…
Der zweite Single Malt Whisky aus meiner kleinen Kilchoman Serie und der erste aus der Uniquely Islay Series ist heute der Kilchoman 2012 Madeira Single Cask. Diese Abfüllung reifte zunächst für rund sechs Jahre in einem ex-Bourbon Barrel und anschließend für weitere 19 Monate in einem erstbefüllten ex-Madeira Hogshead. Abgefüllt…
Der Auftakt zu einer kleinen Kilchoman Serie ist der Kilchoman Am Bùrach. „Am Bùrach“ ist gälisch und steht für Durcheinander, Wirbel – und ist der Name einer neuen Limited Edition von Kilchoman. Dieser Wirbel entstand, als durch ein Versehen ein Batch Machir Bay und ein Batch im Portfass gereiften Kilchoman vermischt…
Der St. Kilian Signature Edition Five kam gestern zum Tag des deutschen Whiskys offiziell auf den Markt. Dazu hat man sich bei St. Kilian etwas Besonderes einfallen lassen: Es gab ein “Deconstruction Set” mit den einzelnen Bestandteilen dieses Single Malts. Gemeinsam mit Whiskyjason haben wir dann gestern live auf YouTube…
Der Waterford Ballykilcavan: Edition 1.1 Irish Single Malt Whisky ist also bereits die zweite Abfüllung aus der jungen Waterford Distillery. Auf jeder Flasche findet man wieder einen Code, mit dem man auf der Webseite direkt zu den individuellen Daten & Fakten zur Herstellung des Whiskys kommt. Die Transparenz ist wirklich…
Mit dem Waterford Bannow Island: Edition 1.1 steht nur der erste Single Malt Whisky aus der neuen Waterford Brennerei von Mark Reynier vor mir. Den Wein-Hintergrund von Mark kann man bei der Philosophie der Brennerei und bei den Produkten nur schwer übersehen. Das Thema Terroir (Single Farm Origin) spielt eine…
Bunnahabhain 2002 Madeira Wine Cask Finish lautet der Name der zweiten Islay Festival 2020 Sonderabfüllung aus dem Haus Bunnahabhain. Schon beim Madeira Wood konnten die Leute von “Bunna” ihre hohe Kunst beweisen, darum freue ich mich schon sehr auf diesen Islay Single Malt Whisky zum Fèis Ìle 2020. Fakten zum…
Die dritte exklusive Abfüllung für deinwhisky.de ist der Secret Highland Malt 1983 von Sansibar. Dieser Single Malt Whisky aus dem Jahr 1983 stammt aus einer nicht näher genannten Brennerei aus den schottischen Highlands und reifte stolze 36 Jahre lang in einem Hogshead. Abgefüllt wurde dieser Whisky vom unabhängigen deutschen Abfüller…
Im letzten Päckchen von deinwhisky.de war neben dem Tullibardine 2010 Single Malt auch dieser Secret Speyside Distillery 1993 von Mancarella enthalten. Zur Brennerei fehlt leider die Angabe, aber das tut der Vorfreude natürlich überhaupt keinen Abbruch 😉 Fakten zum Secret Speyside Distillery 1993 Produzent: ka, SpeysideAbfüller: MancarellaAlkoholgehalt: 51,1 % ABVInhalt: 0,7…
Kilchoman 2010 Vintage: Der neunjährige Islay Single Malt lagerte zu 85 Prozent in Ex-Bourbon-Barrels und zu 15 Prozent in Ex-Oloroso-Sherry-Butts. Insgesamt wurden für dieses Bottling 45 Fässer vermählt und ohne Kältefiltration und Färbung mit 48 % ABV in 15.000 Flaschen abgefüllt. Fakten zum Kilchoman 2010 Produzent: Kilchoman, IslayAbfüller: OAAlkoholgehalt: 48…
Da kommt man aus der Arbeit heim und was findet man in der Post? Ein Päckchen mit drei Samples von deinwhisky.de 😉 Also gleich den ersten Dram, den Tullibardine 2010 von Malts of Scotland, eingeschenkt. Dieser Highland Single Malt Whisky wurde im Jahr 2010 gebrannt und nach 10 Jahren in…
Aufgrund der weltweiten Covid-19-Pandemie wurde natürlich auch das Islay Festival 2020 (Feis Ile) abgesagt. So mussten die dortigen Brennereien kreativ werden, um die vorbereiteten Sonderabfüllungen an die Whiskyfreunde zu bringen. Es gab deshalb ein virtuelles Festival und einige der Brennereien brachten Tasting-Kits zu den limitierten Abfüllungen auf den Markt. So…
The Milk & Honey Elements Sherry war der zweite Single Malt Whisky beim virtuellen Tasting von M&H und Spirits.land, dem österreichischen Importeur der israelischen Brennerei. Der Elements Sherry ist noch nicht im Handel verfügbar (~Sommer 2020) und macht den Auftakt für die neue Reihe. Ein Peated Cask und ein Wine…
Am gestrigen Abend durfte ich beim virtuellen Tasting der israelischen Milk & Honey Distillery teilnehmen. Die Digitalisierung machte es möglich, dass Teilnehmer aus ganz Österreich und natürlich Israel einen sehr interessanten und spannenden Abend gemeinsam verbringen konnten. In diesem Rahmen wurden 2 Single Malts und zwei Cask Samples (Spirits) verkostet.…
Zum Abschluss meiner Mini-Serie zu Glenallachie verkoste ich hier und heute den MacNairs Lum Reek 21 yo. Das ist nun ein Blended Malt Whisky aus Malts von der Insel Islay und aus der Speyside, kombiniert mit älterem GlenAllachie. Gereift wurden die einzelnen Bestandteile in Oloroso, Virgin Oak and Red Wine…
Der Glenallachie 11yo Moscatel Wood Finish ist der zweite Single Malt Whisky aus der Wood Range Linie in meiner kurzen Glenallachie-Tasting-Serie 😉 Moscatel wird nicht sehr häufig für Finishings von Single Malts verwendet, ich kenne nur die Caol Ila Distiller Editions, ein paar Kavalans und einige Abfüllungen von Edradour. Da…
Heute starte ich hier eine kleine Serie zur Brennerei “The Glenallachie”. Der Grund für diese Serie ist ganz einfach, die Brennerei hat seit kurzem einen neuen Importeur für Österreich: Pinkernells Whisky Market in Salzburg. Warum mich das persönlich sehr freut, hat mit einem Trip zur Whiskymesse “The Village 2020” in…
Longrow RED 13yo – Chilean Cabernet Sauvignon Matured – Diese Sonderedition (9.000 Flaschen) reifte zunächst 10 Jahre in Bourbon Barrels und Refill Sherry Hogsheads, gefolgt von 3 Jahren in Cabernet Sauvignon Barrels des Weinguts MontGras in Chile. Die Single Malts für den Longrow Red werden jährlich abgefüllt und haben immer…
Hier und heute geht es um den Glenrothes 2005 vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing. Nach gut 14 Jahren in einem Sherry-Butt, wurden im April 2019 genau 474 Flaschen abgefüllt. Da es sich dabei nur um 0,5lt Flaschen handelt, wird es wohl nur eine Teilabfüllung gewesen sein… Oder die Engel waren…
Ein Glengoyne Teapot Dram Batch 7 befindet sich heute im Glas, also die siebte Ausgabe dieses NAS-Whiskys aus der bekannten Highland-Brennerei. Die Story zum Teapot-Dram habe ich bereits beim Batch 5 erklärt, also erspare ich es mir hier ;-). Beim Batch 7 wurden 10 First Fill European Oak Olorosso Casks…
Heute darf ich mich um den Benromach 2007 Exclusive Single Cask bottled for Hocksheads kümmern 😉 Dieser Speyside Single Malt Whisky wurde 2007 gebrannt und nach gut 12 Jahren in einem 1st Fill Ex-Bourbon Barrel in 206 Flaschen abgefüllt. Das Bottling wurde exklusiv für die Whisky-Community “Hocksheads” abgefüllt und wird…
Der heutige Bowmore 2000 für die Whiskyfair 2012 kam durch Zufall vor ein paar Wochen in mein Glas. Insgesamt gab es von diesem Islay Single Cask Whisky aus einem Ex-Bourbon Barrel 142 Flaschen. Fakten zum Bowmore 2000 Produzent: Bowmore, IslayAbfüller: WF (The Whisky Fair)Alkoholgehalt: 51,2 % ABVInhalt: 0,7 Ltr.Distilled: 2000Bottled: 2012Alter: 12 JahreFass: Bourbon Barrel…
Heute beschreibe ich hier meine Erfahrung mit dem Glenlossie 2007 aus der Càrn Mòr – Strictly Limited Edition von Morrison and MacKay. Dieser Speyside Single Malt Whisky wurde 2006 gebrannt und nach rund 12 Jahren in zwei Sherry Hogsheads im Jahr 2020 in 718 Flaschen abgefüllt. Fakten zum Glenlossie 2007 Produzent:…
Der heutige Ardmore 2009 aus der Local Dealer Selection – Final Edition hat eine besondere Reifung hinter sich gebracht. Und zwar wurde dieser nur leicht getorfter Malt in einem Islay Cask gereift, vermutlich stammt das Fass von Laphroaig. Natürlich wurde auch dieser Whisky ohne Farbstoff und ohne Kältefiltration in Fassstärke…
