Kategorie: Notes

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Killowen Peated Rum & Raisin

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Killowen Peated Rum & Raisin

Killowen Peated Rum & Raisin

Nicht erst seit unserem Besuch in der Killowen Distillery im Jahr 2023 bin ich ein Fan der Philosophie und der Produkte von Brendan Carty. Brendan ist einfach ein Macher, ein sympathischer dazu!

Der Rum & Raisin gehört schon seit geraumer Zeit zu meinen Favoriten und so war ich erfreut, als ich im Februar dieses Jahres auf die rauchige Variante stieß.

Der Killowen Peated Rum & Raisin ist ein 100% Peated Single Malt Irish Whiskey. Nach der Reifung in Bourbonfässern wird dieser Single Malt in Killowens eigenen dunklen Rumfässern und PX Sherryfässern veredelt.

Hergestellt wird das Destillat von GND, also in der Great Northern Distillery im County Louth und veredelt von Brendan Carty. Aufgrund der „Größe“ der Killowen Brennerei ist dieses Sourcing von GND-Stoff unumgänglich. Aber GND macht sehr guten Whiskey und somit ist eine gute Ausgangslage für beste Produkte geschaffen.

Fakten zum Killowen Peated Rum & Raisin

Produzent: Great Northern Distillery, Dundalk, County Louth, Republic of Ireland
Abfüller: Killowen Distllery, Killowen, County Down, Northern Ireland
Alkoholgehalt: 55 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.A.
Bottled: 2025
Alter: 3 Jahre (NAS)
Fass: Ex-Bourbon – PX Sherry & Dark Rum Finish

Meine Notizen

Farbe: Bernstein
Nase: süßer Rauch, Rumtopf, Vanille, Rosinen, Kokos, Powidl, Eiche, Muskatblüte, Pfeffer
Gaumen: süßer Rauch, Rosinen, Powidl, Nüsse, Fudge, Eiche, Gegrilltes Fleisch, Feigen, Muskatblüte, Kokos, Nelken, Kaffee
Abgang: lang – süßer Rauch, Rosinen, Kaffee, Fudge, Eiche

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Killowen Peated Rum & Raisin. Mir gefällt sehr, was Brendan Carty mit dem Basisprodukt von GND macht. Weitere Informationen zu diesem Irish Whiskey gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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St. Kilian Whisky Bunker Limited Release 2025

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St. Kilian Whisky Bunker Limited Release 2025

Fazit vorab: 87/100 Punkte. Der St. Kilian Whisky Bunker Limited Release 2025 Unpeated ist ein kraftvoller, sherrylastiger Tropfen mit großer aromatischer Tiefe. Dunkle Früchte, Powidl und ein langes, schokoladiges Finish machen ihn zu einem beeindruckenden Statement aus dem Odenwald.

Geschätzte Lesedauer: 2 Minuten

St. Kilian Whisky Bunker Limited Release 2025:

Der Name klingt nach Abenteuer – und das ist durchaus Programm. St. Kilian Distillers lagert beim Whisky Bunker Projekt ihre Fässer in einem ehemaligen NATO-Bunker im Odenwald. Was kurios klingt, hat einen ernsthaften Hintergrund: konstante Temperaturen, hohe Luftfeuchtigkeit und absolute Ruhe schaffen ideale Reifebedingungen für außergewöhnliche Whiskys.

Der Limited Release 2025 Unpeated ist eine streng limitierte Abfüllung ohne Kältefiltration und ohne Färbung – Cask Strength, wie es sein soll. Die Sherryfassreifung hinterlässt dabei unverkennbar ihre Spuren.

Fakten zum St. Kilian Whisky Bunker Limited Release 2025

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 57 % ABV
Inhalt: 0,5
Distilled: k.a.
Bottled: 2025
Alter: k.a.
Fass: unterschiedliche 30lt Fässer aus der Bunker-City
Besonderheit: Unpeated. Gereift in einem ehemaligen NATO-Bunker im Odenwald.

Meine Notizen

Farbe: Dunkler Bernstein
Nase: Ricola, Leder, Powidl, Amarenakirschen, Karamell, Vanille, Rosinen
Gaumen: Dunkle Früchte, cremiges Mundgefühl, sehr kräftig, Powidl, Rum, brauner Zucker, Eiche Abgang: Lang – brauner Zucker, Sherry, Schokolade, Rosinen, Eiche

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den St. Kilian Whisky Bunker Limited Release 2025 Unpeated. Wer dunkle, komplexe Sherrybomben schätzt, wird hier voll auf seine Kosten kommen. Die 57 % sind präsent, aber nie störend – im Gegenteil, sie tragen die Aromatik wunderbar. Besonders der Abgang mit seinen Schokoladen- und Rosinennoten macht Lust auf mehr. Mit nur 476 Flaschen ist dieser Bunker-Schatz allerdings schnell vergriffen. Weitere Bewertungen zu diesem Whisky gibt es auch auf whiskybase.com.

Disclaimer: Die Teilnahme am Online-Tasting und das Tasting-Set wurde mir kostenlos von St. Kilian Distillers ermöglicht bzw. zur Verfügung gestellt – Danke dafür. Das Video zum Tasting vom 29.03.25 ist auf YouTube zu finden.

Infos zu den nächsten Tastings gibt es auf der Webseite von St. Kilian.

Zum Schluss noch ein Whisky-Zitat:

Immer einen Krug Whisky bei sich tragen, falls man von einer Schlange gebissen wird, und außerdem immer eine kleine Schlange bei sich haben. - W.C. Fields


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Ardbeg Eureka!

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Ardbeg Eureka

Ardbeg Eureka! Committee Release

Der Ardbeg Eureka wurde speziell zum 25-jährigen Jubiläum des Ardbeg Committees kreiert. Der Name „Eureka“ spiegelt den Moment wider, in dem die Brennmeister die perfekte Kombination aus Aromen und Fassreifung gefunden haben. Dieser Whisky ist das Ergebnis einer besonderen Zusammenarbeit zwischen den Mitgliedern des Committees und den Whisky-Schöpfern von Ardbeg.

Während des Ardbeg Day 2023 wurden auf Islay verschiedene Proben von rund 100 Committee-Mitgliedern aus aller Welt verkostet und diskutiert. Die Ergebnisse dieser Verkostungen flossen in die Entwicklung des Eureka ein. Dr. Bill Lumsden, Ardbeg’s Director of Whisky Creation, und Master Blender Gillian Macdonald nahmen die Ergebnisse dieser Gespräche mit in ihr Sensoriklabor und stellten sich der Herausforderung, eine Abfüllung zu kreieren, die den vielfältigen Vorlieben des Ardbeg Committees am besten entspricht.

Ardbeg ist eine gut geölte Marketingmaschine und hat mit seiner Preispolitik für die vielen NAS Abfüllungen in den letzten Jahren schon einige Whiskyliebhaber verschreckt. (ich sage nur Ardcore!) Deshalb waren viele von uns neugierig, als wir die Daten des Ardbeg Eureka sahen:

Fässer: Pedro-Ximénez-Sherry & geröstetem Maltwhisky aus ehemaligen Bourbonfässern. (Was das genau bedeutet, ist mir unklar)
ABV: 52,2%
Ausgabepreis: €85,- (Besonders der Preis zum 25-jährigen Jubiläum hat viele überrascht)

Ich hoffe ja ein wenig, den Ardbeg BizarreBQ in dem Eureka! zu entdecken.

Fakten zum Ardbeg Eureka!

Produzent: Ardbeg Distillery, Islay, Schottland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 52,2 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.A.
Bottled: 2024
Alter: 3 Jahre (NAS)
Fass: PX Sherry & roasted Bourbon

Meine Notizen

Farbe: Gold
Nase: süßer Rauch, cremig, Kakao, Anis, geräucherte Kräuter, Winegums, Tabak, Jod, Kernseife, Röstaromen, gegrilltes Rindfleisch, gegrillte Paprika
Gaumen: kräftig, süßer Rauch, cremig, Kakao, Amarenakirsche, Shortbread, Eiche, Aniskeks, Karamell, Zwetschkenfleck, Seife, Asche, geröstete Nüsse, geräucherte Kräuter
Abgang: mittellang – süßer Rauch, Röstmalz, Tabak, Kakao, Karamell, Anis, Mokka, Kräuter, Eiche

Meine Bewertung: Ich gebe 89 Punkte für den Ardbeg Eureka! Committee Release. Eine der besten Neuerscheinungen von Ardbeg in den letzten Jahren. Den BizarreBQ finde ich hier wirklich in Anklängen wieder. Weitere Informationen zu diesem Islay Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Kilchoman 13yo

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Kilchoman 13yo

Kilchoman 13yo limited Edition

Mit der Destillerie Kilchoman bleiben wir auch bei den heutigen Notes auf der wunderbaren Whiskyinsel Islay. Der Kilchoman 13 Year Old ist eine limitierte Sonderedition, die 13 Jahre in einer Kombination aus Bourbon-, Bourbon-Octaves und Calvados-Fässern gereift ist. Der Anteil der Calvados-Fässer betrug etwa 10%. Ich erwarte ein fruchtiges Profil durch die Verwendung dieser Fässer, ich bin sehr gespannt. Dieser Whisky ist der zweitälteste, der jemals von der Marke herausgebracht wurde, nach der 16 Jahre alten Abfüllung aus dem letzten Jahr.

Kilchoman ist eine der kleinsten schottischen Single Malt Destillerien und wurde nach der örtlichen Kirchengemeinde benannt. Sie befindet sich auf der Rockside Farm an der abgelegenen Westküste der Insel Islay. Die erste Spirituose wurde im Juni 2005 hergestellt und der erste Single Malt wurde im November 2009 auf den Markt gebracht. Die Brennerei befindet sich in unabhängigem Besitz und verfügt nach einer Reihe ehrgeiziger Anlagenerweiterungen in jüngster Zeit über eine Produktionskapazität von knapp über 650.000 Litern pro Jahr.

Das offizielle Tasting-Video zum Kilchoman 13yo mit Anthony Wills macht schon Lust auf mehr:

Fakten zum Kilchoman 13yo

Produzent: Kilchoman, Islay, Schottland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 50 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.A.
Bottled: 2025 (Bottlecode 28.01.2025)
Alter: 13 Jahre
Fass: Bourbon Barrel, Bourbon Octave, Calvados

Meine Notizen

Farbe: Goldgelb
Nase: süßer Rauch, Vanille, gegrillte Ananas, satte Meeresbrise, Zitronen, frischer Apfelsaft, Fudge, Malz
Gaumen: süßer Rauch, Vanille, Honig, Nüsse, Eiche, salzig, Zitrone, Fudge, Nelken, getrocknete Apfel-Chips, Pfeffer, erdig, Jod
Abgang: lang – Rauch, erdig, Salzzitronen, Nelken, Asche, mineralisch

Meine Bewertung: Dem Kilchoman 13yo gebe ich heute 88 Punkte. Die spezielle Fasskombination gefällt mir sehr gut. Die Kilchoman Destillerie zeigt wieder einmal eindrucksvoll, was in ihr steckt. Weitere Informationen zu diesem Islay Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Ardnahoe Infinite Loch

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Ardnahoe Infinite Loch

Ardnahoe Infinite Loch

Die Ardnahoe Distillery auf der schottischen Insel Islay präsentierte im Herbst 2024 ihre erste Hauptabfüllung (Core Range), den Ardnahoe Infinite Loch Single Malt Whisky. Der Name „Infinite Loch“ leitet sich von der Wasserquelle der Brennerei, dem Loch Ardnahoe, ab. Dieses geheimnisvolle Gewässer, das sich in unmittelbarer Nähe der Brennerei befindet, ist für seine unbekannte Tiefe bekannt.

Reifung und Herstellung
Dieser Islay Single Malt Whisky reift in einer sorgfältig ausgewählten Kombination aus First-Fill-Bourbon- und First-Fill-Oloroso-Sherry-Fässern. Diese besondere Reifung verleiht dem Whisky seine komplexen Aromen und Geschmacksnoten. Abgefüllt wird er mit einem Alkoholgehalt von 50%, ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen

Ich durfte bereits die Inaugural Release und die Feis Isle 2024 Abfüllung verkosten (Notes gingen noch nicht online) und war sehr überzeugt von den beiden Produkten.

Fakten zum Ardnahoe Infinite Loch

Produzent: Ardnahoe Distillery, Islay, Schottland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 50 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.A.
Bottled: 2024
Alter: 3 Jahre (NAS)
Fass: 1st-fill Bourbon und 1st-fill Oloroso Sherry

Meine Notizen

Farbe: Gold
Nase: Holzrauch, geräucherte Muscheln, Waldboden, Nüsse, Vanille, grüner Apfel, Meeresbrise, Algen, Pfirsich, geräucherter Paprika, Malz, Kakao, Zitrone & Bergamotte
Gaumen: Ölig, cremig, schöner Rauch, Salzkaramell, Malz, grüner Pfeffer, Kakao, Limetten, Vanille, Fenchel, Pfirsich, geräucherte Kräuter, grüner Apfel
Abgang: lang – Räucherfisch, Salzkaramell, Traubenkerne, Kakao, Limetten, grüner Apfel

Meine Bewertung: Ich gebe heute 87 Punkte für den Ardnahoe Infinite Loch. Hier weiß man einfach, was man macht. Ich bin schon sehr gespannt, was wir noch alles aus dieser Brennerei ins Glas bekommen werden. Weitere Informationen zu diesem Islay Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Ardbeg Smoketrails 3

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Ardbeg Smoketrails Napa Valley Edition

Ardbeg Smoketrails Napa Valley Edition

Die Ardbeg Smoketrails Napa Valley Edition ist eine limitierte Abfüllung, die in ex-Bourbon und in Cabernet Sauvignon-Fässern aus dem Napa Valley in Kalifornien gereift ist. Diese besondere Edition kombiniert die charakteristische Rauchigkeit von Ardbeg mit den Einflüssen der renommierten Weinregion.

Die Smoketrails-Serie von Ardbeg ist exklusiv im Reiseeinzelhandel erhältlich und bietet Whisky-Liebhabern die Möglichkeit, die Einflüsse verschiedener Fassarten aus aller Welt auf den kräftigen, rauchigen Geschmack von Ardbeg zu entdecken. Jede Edition der Serie wird sorgfältig in ausgewählten Fässern gereift, um einzigartige Aromen und Geschmacksprofile zu erzeugen.

Anfang dieses Jahres bin ich in einer Facebook-Gruppe auf die neue Abfüllung aufmerksam geworden. Da die Serie eigentlich nur im Travel Retail erhältlich ist, habe ich mich auf die Suche nach einer Bezugsquelle gemacht und schließlich auch eine gefunden. Der Preis liegt aktuell (März 2025) bei rund €80,-

Single Malt Whisky mit einer Rotweinreifung finde ich eigentlich immer schwierig und ich habe bisher noch nicht sehr viele gute Verkostungen erlebt. Daher bin ich jetzt besonders neugierig auf den Ardbeg Smoketrails Napa Valley Edition.

Fakten zum Ardbeg Smoketrails 3

Produzent: Ardbeg Distillery, Islay, Schottland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 1,0 Ltr.
Distilled: k.A.
Bottled: 2024
Alter: 3 Jahre (NAS)
Fass: Cabernet Sauvignon & Bourbon casks

Meine Notizen

Farbe: Roségold
Nase: geräucherte Waldbeeren, Leder, Vanille, Roggenbrot, geräucherte Kräuter, Menthol, Weingummi, Kaffee, ein wenig jugendlich
Gaumen: süßer Rauch, cremig, Waldbeeren, Vanille, geräucherte Kräuter, Eiche, Kaffee, Asche, Heiße Liebe (Vanilleeis & heiße Himbeeren), leicht metallisch
Abgang: mittellang – süßer Rauch, Mokka, Kräuter, Eiche

Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Ardbeg Smoketrails 3. Mir gefällt dieser Dram ganz gut, finde auch das PLV angemessen. Die Verwendung von Rotweinfässern ist aus meiner Sicht gut gelungen. Weitere Informationen zu diesem Islay Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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St. Kilian Fourteen

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St. Kilian Fourteen

St. Kilian Fourteen:

Die St. Kilian Signature Edition Fourteen vereint Destillate, die über drei bis sieben Jahre in ausgewählten französischen Fässern gereift sind. Diese besonderen Fässer, geprägt vom einzigartigen Charakter des französischen Terroirs, verleihen diesem Single Malt Whisky eine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz. Mit einer idealen Trinkstärke von 49,8 % vol abgefüllt, entfaltet er ein komplexes Fruchtaroma von saftigen Pfirsichen, süßen Trauben und reifen Birnen, die perfekt mit wärmender Eichenwürze, cremiger Vanille und zartem Karamell harmonieren. Ein meisterhaft komponiertes Geschmackserlebnis und eine wahre Hommage an die französische Handwerkskunst. Gereift in ex Rhum Agricole (190 Liter, 21 %), ex Armagnac (400 Liter, 20 %), ex Cognac (300 Liter, 14 %), ex Sauternes (225 Liter, 11 %), ex Rotwein Margaux (225 Liter, 12 %) und ex Champagner Vin Clair Fässern (350 Liter, 22 %).

Fakten zum St. Kilian Fourteen

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 49,8 % ABV
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: 2017-2021
Bottled: 2024
Alter: 4 Jahre
Fass: ex Rhum Agricole (190 Liter, 21 %), ex Armagnac (400 Liter, 20 %), ex Cognac (300 Liter, 14 %), ex Sauternes (225 Liter, 11 %), ex Rotwein Margaux (225 Liter, 12 %) und ex Champagner Vin Clair Fässern (350 Liter, 22 %)

Meine Notizen

Farbe: Gold
Nase: Karamell, Birnenkompott, Germteig, Edelfäule, Eiche, Sultaninen
Gaumen: sehr cremig, würzig (Zimt & Nelke), Eiche, Birnenkompott, Nüsse, Pfeffer, Karamell, Edelfäule, Traubenkerne, Vanillepudding, Kakao
Abgang: mittellang – süß, Kaffee, Eiche, Traubenkerne und wieder die Edelfäule

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den St. Kilian Fourteen. Ein sehr gelungenes Experiment aus sechs verschiedenen französischen Fässern. – mir gefällt diese Abfüllung sehr gut ;-). Weitere Bewertungen dazu gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Die Teilnahme am Online-Tasting und das Tasting-Set wurde mir kostenlos von St. Kilian Distillers ermöglicht bzw. zur Verfügung gestellt – Danke dafür. Die Flasche habe ich mir gleich beim Tasting selbst gekauft. Das Video zum Tasting vom 28.12.24 ist auf YouTube zu finden.

Zum Schluss noch ein Whisky-Zitat:

Ich singe gerne und ich trinke gerne Scotch. Die meisten Leute hören mich lieber Scotch trinken. - George Barns


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Killowen Barántúil Cask KD020

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Nach einer doch etwas längeren Pause, die erst arbeits- und dann letzte Woche auch noch urlaubsbedingt war, melde ich mich zurück zum Whiskeyfreitag. Wie es sich für eine Rückkehr gehört, sollte es dann schon auch etwas ganz Spezielles sein, und so kommt der heutige Whiskey wieder aus einer meiner Lieblingsbrennereien, nämlich aus dem Hause Killowen.

Brendan Carty und sein Ansatz von Transparenz gepaart mit der investierten Arbeit und dem Herzblut, die in den Whiskeys stecken, haben es mir angetan. Darum liebe ich die Whiskeys aus der Killowen Distillery.

Dieser spezielle Whiskey wurde dann für den italienischen Importeuer Beija Flor abgefüllt. Aus dem Nachbarland lässt sich ja schnell etwas importieren, das ist dann nicht das Problem, da der eine oder andere Onlineshop auch nach Österreich liefert.

Wie bei Brendan üblich gibts die volle Transparenz, die Mashbill waren 3 Säcke unmalted barley, 7 Säcke smoked malted barley, 2 Säcke oats, 1 Sack Wheat, 1 Sack rye. Somit ist das auch wieder ein sogenannter Mixed Mashbill Whiskey, weil er nicht mit der aktuellen Definition von Single Pot Still Whiskey nicht übereinstimmt.

Die Fermentation erfolgte „wild, open top & outdoor“.

Entgegen dem Trend, alles in ein Sherryfass reinzufüllen, kommt diese Abfüllung direkt aus einem 200 Liter ex-Bourbon Cask.

Fakten zum Killowen Barántúil Cask KD020

Produzent: Killowen Distillery, Killowen, Newry, Co. Down, Northern Ireland
Abfüller:  OA
Alkoholgehalt: 58,63 % ABV
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: August 2019
Bottled: März 2023
Alter: 3 Jahre
Fass: ex Bourbon

Meine Notizen

Farbe: strohgold
Nase: Getreide, kräuterig, Thymian, Bucheinband, leichter Rauch
Gaumen: sehr kräftig, Rauch, Würze, Rosmarin, ölig
Abgang: lang, Getreide, Karamell, Rauch, etwas Pfeffer, Holzwürze

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Killowen Barántúil Cask KD020. Ich bin jedes Mal wieder davon begeistert, wie gut dieses junge Zeug ist, Respekt. Weitere Bewertungen zu diesem Irish Whiskey gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Thomond Gate The Clash of the Ash

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So, der April war für mich persönlich sehr stressig, deshalb mussten meine Tasting Notes ein wenig ruhen, aber jetzt habe ich wieder Kapazitäten, weshalb ich gleich an meinem ersten Whiskeyfreitag nach der verlängerten Osterpause auf die Grüne Insel, genauer gesagt nach Limerick, zurückkehre, es gibt einen Thomond Gate.

Über Thomond Gate habe ich ja bereits ein paar Mal erzählt, Nick Ryan versucht, Limerick wieder auf die Whiskeylandkarte zurückzubringen, eine Thomond Gate Distillery gab es ja schon mal.

Nick hat schon einige Vertragsbauern im County Limerick, die für ihn Gerste anbauen. Aktuell lässt er noch in der GND brennen, aber mal schauen, wann es dann genau so weit sein wird, dass er seine eigene Brennerei eröffnet.

Dieser spezielle Tropfen war der bis dato größte Release von Thomond Gate, nämlich ganze 1350 Flaschen. Üblicherweise kommen hier nur Single Casks raus, aber zur Feier des vierten Triumphes von Limerick in den All Ireland Hurling Championships hintereinander musste natürlich etwas Spezielles raus.

Der Name „Clash of the Ash“ kommt vom Klang zweier aufeinanderschlagender Eschenholzschläger beim Hurling. Wer sich diese irischste aller Sportarten mal geben möchte, schaue mal auf der Homepage der GAA nach.

Fakten zum Thomond Gate The Clash of the Ash

Produzent: The Great Northern Distillery, Dundalk, Co. Louth, Republic of Ireland
Abfüller:  The Limerick Spirtis Company Ltd, Co, Limerick, Republic of Ireland
Alkoholgehalt: 49 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.A.
Bottled: 8. September 2023
Alter: NAS
Fass: ex Bourbon und Finish in Imperial Stout und Amarone Fässern

Meine Notizen

Farbe: Weißwein
Nase: süß, Birne, Zuckerwatte, Müsli, säuerlich
Gaumen: süß, weinig, Zuckerwatte, Birne, Malz, kräftig, säuerlich
Abgang: mittellang, süß, Mirabelle

Meine Bewertung: Ich gebe 85 Punkte für den Thomond Gate The Clash of the Ash. Nick kann nicht nur Einzelfässer, nein, er kann auch Vattings, das gibt Hoffnung. Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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St. Kilian 2019 – Single Cask

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St. Kilian 2019 - Single Cask
St. Kilian 2017 - Single Cask

St. Kilian 2019 – Single Cask:

Weiter geht es wieder mit einem Single Malt Whisky aus Deutschland, dem St. Kilian 2017 – Single Cask #3607. Dieser Whisky wurde im Rahmen des letzten Online Tastings am 09.03.24 als Starter verkostet. Zum Anfang eines Tastings gleich mit knapp 60% loslegen hat auch was 😉

Dieser Whisky ist nicht ganz fünf Jahre alt (27.03.2019 bis 09.02.2024), die Farbe ist ausgesprochen hell. Der Single Malt wurde zur Hälfte aus normalem Pilsener Malz und zu je 25% aus dem kräftigeren Spezialmalz Münchner Malz Typ II und dem dunkleren Karamellmalz Caramünch Typ II hergestellt. Für die Experten: Die Mashbill trägt die Nummer 5!

Fakten zum St. Kilian 2019 – Single Cask #3607

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 59,4 % ABV
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: 2019
Bottled: 2024
Alter: 4 Jahre
Fass: Ex Four Roses Cask #3607

Meine Notizen

Farbe: heller Weißwein
Nase: Roher Keksteig, sehr würzig, Malz, Karamell, grüner Apfel, Schwarzbrot, Pfirsich, Vanille und Birne
Gaumen: sehr kräftig und scharf, Malz, Apfel & Birne, süß. Vanille, Karamell, Milchschokolade – der Dram braucht Wasser!
Abgang: mittellang – Malz, Vanille, Apfel, Milchschokolade, trocken

Meine Bewertung: Ich gebe 84 Punkte für den St. Kilian 2019 – Single Cask #3607. Ein sehr spezielles Einzelfass, nix für reine Farbtrinker – mir gefällt es gut ;-). Weitere Bewertungen dazu gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Die Teilnahme am Online-Tasting und das Tasting-Set wurde mir kostenlos von St. Kilian Distillers ermöglicht bzw. zur Verfügung gestellt – Danke dafür. Das Video zum Tasting vom 09.03.24 ist auf YouTube zu finden.

Zum Schluss noch ein Whisky-Zitat:

Ich möchte 150 Jahre alt werden, aber an dem Tag, an dem ich sterbe, möchte ich, dass es mit einer Zigarette in der einen und einem Glas Whisky in der anderen Hand sein wird. - Ava Gardner