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Killowen The Dalriadan – Part 2 of 2

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Whiskeyfreitag, mal wieder was aus Irland, nein, das stimmt jetzt nicht ganz, wir sind nur zum Teil in (Nord)Irland, zum anderen Teil in Schottland. Ja, es gibt wieder einen dieser schönen Hybridwhiskeys.

Von Killowen hatten wir ja schon mal den ersten Teil des Dalriadan in einer der Notes des letzten Jahres. Und wenn auf einer Flasche draufsteht „Part 1 of 2“, dann geht der geneigte Connaisseur (Wie gendert man dieses Wort richtig? Die Frage ist ernst gemeint.) natürlich auch davon aus, dass es einen „Part 2 of 2“ geben muss.

Da lässt sich Brendan Carty natürlich nicht lumpen und bringt eben auch den zweiten Teil raus. Waren beim ersten Teil noch 40% des Whisk(e)ys von Caol Ila und 60% von Bushmills (vermutlich), dann ist dieses Mal das Verhältnis genau umgekehrt. Es handelt sich also um einen Blended Malt

Die Geschichte hinter dem Whiskey hatten wir schon in der früheren Verkostung, es geht um das antike Königreich Dál Riata, Wikipedia weiß mehr darüber.

Wenn jetzt jemand wieder sagt, dass man die Whiskys aus den Großbrennereien nicht trinken kann weil Massenware und so, dann seien dieser Person natürlich die Erzeugnisse aus der kleinen Microdestillerie Macallan ans Herz gelegt. Dieser Absatz ist nicht ganz ernst gemeint, ihr wisst schon, worauf ich hinauswill.

Der Islay Malt blieb 11 Jahre im ex-Bourbon Cask, der Bushmills wurde für die Dauer von 3 Jahren in Ex-Oloroso-Fässern gefinisht. Dann gab es nach der Vermählung noch ein zehnmonatiges Finish in PX-Fässern und Killowen Dark Rum Fässern, wenn man Irishmalts Glauben schenken darf.

Fakten zum Killowen The Dalriadan – Part 2 of 2

Produzent: Caol Ila Distillery, Islay, Scotland & Old Bushmills Distillery, Co. Antrim, Northern Ireland
Abfüller: Killowen Distillery, Killowen, Newry, Northern Ireland
Alkoholgehalt: 57,99 % ABV
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: 2022
Alter: 11 Jahre
Fass: ex-Bourbon Cask, teilweise Finish im ex-Oloroso-Cask bzw. im Dark Rum Cask

Meine Notizen

Farbe: gold
Nase: süßer Rauch, Mandeln, Johannisbeeren, Grapefruit
Gaumen: Vanille, Honig, Rauch, Asche, erdig, Pfeffer, Orange
Abgang: lang, süßer Rauch, Banane, Honig, grüner Apfel

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Killowen The Dalriadan – Part 2 of 2. Vielleicht lässt sich Brendan ja mal dazu erweichen, für uns ein Tasting zu machen ;-). Weitere Bewertungen zu diesem Blended Malt Whiskey gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Black Friday 16yo ElD

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Heute haben wir wieder Whiskyfreitag, und ich werde mit diesem Black Friday Malt vorerst mal meinen Islay-Schwerpunkt beenden.

Black Friday Malt von der Whisky Exchange und Islay? Da stimmt doch etwas nicht, das waren doch früher immer Ardmores, Glenfarclas´, Highland Parks und weitere. Was hat das jetzt bitte mit Islay zu tun?

Naja, letztes Jahr wurde die Whisky Exchange verkauft, sie gehört nun nicht mehr dem Inder (der gelernte Österreicher kennt sich aus), sondern ist jetzt Teil des Spirituosengiganten Pernod Ricard. Und bei Übernahmen ist es nicht unüblich, dass es gewisse Änderungen gibt, manche sind kleiner, manche sind etwas größer.

Ich hoffe, niemand fühlt sich jetzt von dieser Tasting Note getriggert, aber Farbtrinker könnten ob des Aussehens dieses Tropfens doch ein wenig erschrecken, es ist nämlich so, dass sich in der schwarzen Flasche ein Whisky verbirgt, der ein Sherryfass nicht mal aus zehn Kilometern Entfernung gesehen haben dürfte. Es gibt zwar keine genauen Angaben, aber alles andere als ein Bourbon Fass, und hier auch noch eher ein Refill- denn ein First Fill Fass, würde mich doch schwer verwundern.

Fakt ist: Mir gefällt sowas.

Und jetzt verkosten wir diese Schönheit mal.

Fakten zum Black Friday 16yo ElD

Produzent: Caol Ila Distillery, Islay, Schottland
Abfüller: Elixir Distillers
Alkoholgehalt: 53,2 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.A.
Bottled: 2022
Alter: 16 Jahre
Fass: vermutlich ex-Bourbon Fässer

Meine Notizen

Farbe: helles Stroh
Nase: Zitrusfrüchte, Grapefruit, süße Asche, Basilikum, Thymian
Gaumen: sehr kräftig, Vanille, weiße Trauben, Orange, Limette, leichter Rauch
Abgang: lang, Asche, süße, Limette, Vanille, Malz, salzig

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Black Friday 16yo ElD. Trotz schwarzer Flasche nichts für Farbtrinker, aber ein feines Tröpfchen. Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Caol Ila 2009 WM

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Heute haben wir wieder Whiskyfreitag, und da kommt bei mir mal der Caol Ila 2009 WM ins Glas.

Ja, wir haben bald Weihnachten, bald ist das Jahr zu Ende. Und irgendwie ist es dann schon auch so, dass versucht wird, ein wenig Bilanz zu ziehen über das Whiskyjahr 2022.

Von den Tastings her gab es für mich heuer ganz klar zwei Highlights, und zwar das Raritätentasting im April in den Räumlichkeiten des Pinzgau Bräu in Bruck, für welches wir unseren Whiskyfreund Joe Riedmüller von der Tiroler Whiskyausstellung gewinnen konnten, und ein weiteres Tasting von Joe, welches im November in Volders in Tirol stattgefunden hat, und zu dem eine kleine Abordnung des Whisky Circle Pinzgau angereist ist.

Dort hat uns Joe auch als Starterdram für die zweite Hälfte des Tastings diesen Caol Ila eingegossen, den er sich gemeinsam mit dem Hofermarket in Sterzing exklusiv hat abfüllen lassen von Wilson & Morgan.

Viele sagen ja, dass Caol Ila eine Massenbrennerei ist, die nur für Quantität und nicht für Qualität stünde. Klar, die kleinste Brennerei ist es jetzt nicht, aber man vergleiche jetzt mal die Produktionskapazitäten von Caol Ila mit jenen von Macallan, dann hat sich diese Debatte aus meiner Sicht recht flott erledigt.

Zugegeben, dieser Caol Ila konnte natürlich mit den sonstigen bei diesem Tasting verkosteten Preziosen nicht ganz mithalten, aber dieser Vergleich wäre auch mehr als unfair dieser Abfüllung gegenüber. Schauen wir uns die Eckdaten mal an.

Fakten zum Caol Ila 2009 WM

Produzent: Caol Ila, Islay, Schottland
Abfüller: W&M
Alkoholgehalt: 48 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 24. November 2009
Bottled: 04. Juli 2022
Alter: 12 Jahre
Fass: Refill Hogsheads, Finish in First Fill Bourbon Hogsheads (22 Monate)

Meine Notizen

Farbe: Gold
Nase: Vanille, Karamell, Malzzuckerl, süß, Biskotten, leichter Rauch
Gaumen: Haselnüsse, Karamell, etwas Asche, leichte Holzwürze, Heu
Abgang: aschiger RAuch, süß, ein wenig bitter, Vanille, Malz

Meine Bewertung: Ich gebe 85 Punkte für den Caol Ila 2009WM. Das hier ist ein sehr schöner und sehr solider Dram. Und die Alkoholstärke ist wunderbar gewählt. Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Caol Ila 2000 Willi Opitz

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Caol Ila 2000 Willi Opitz

Heute darf ich hier meinen Senf zum Caol Ila 2000 Willi Opitz abgeben. Dieser rauchige Islay Single Malt Whisky wurde am 3. Jänner 2000 gebrannt und an meinem Geburtstag, am 27.09.2011 in 215 Flaschen abgefüllt. Die Reifung geschah in einem Ex-Bourbon Cask un din einem HOMOK Cask von Willi Opitz. Homok ist die österreichische Version des Sherrys.

Der zweite Bezug zu Österreich ist der Abfüller. Die Firma Single Cask Collection aus Oberösterreich hat diese spezielle Kombination aus rauchigem Single Malt & dem Homok Fass von Willi Opitz ausgesucht.

Fakten zum Caol Ila 2000 Willi Opitz

Produzent: Caol Ila, Islay
Abfüller: SSC (Single Cask Collection)
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 03.01.2000
Bottled: 27.09.2011 (ein super Datum)
Alter: 10 Jahre
Fass: Bourbon Barrel finished in a Willi Opitz HOMOK Cask

 

Meine Notizen

Farbe: Rotgold
Nase:  Litschi, Rauch, Rosinen, Bienenwachs, Räucherschinken, rosa Pfeffer, Vanille, Muskatblüte
Gaumen: Orangen, Rauch, süßer Rotwein, Gummi, Pfeffermix, Litschi, Grand Marnier Cordon Rouge
Abgang: lang – Bitterorangen, Rauch, trocken, weißer Pfeffer

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Caol Ila 2000 Willi Opitz. Diese spezielle Kombination ist wirklich sehr gut gelungen, ob es in Zukunft noch weitere solche Nachreifungen geben wird? Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Caol Ila 2011

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Caol Ila 2011

Den Caol Ila 2011 von Wilson & Morgan aus der Barrel Selection habe ich aus einem Kurzaufenthalt in Italien mitgebracht. Ich erwarte mir hier einen ganz typischen, jungen Single Malt von Caol Ila aus Bourbon Barrels.

Fakten zum Caol Ila 2011

Produzent: Caol Ila, Islay
Abfüller: WM
Alkoholgehalt: 46% ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2011
Bottled: 2017
Alter: ~6 Jahre
Fass: 1st Fill Bourbon Barrel – #1 – 4, 6 – 11

Meine Notizen

Farbe: Weißwein
Nase:  schöner Rauch, Vanille, Zitrus, Kokos, sehr frisch, erdig, Meeresbrise, Kuhstall & Gurkenwasser
Gaumen: Malzzucker, Zitrone, schöner Rauch, Schokolade, Asche & Vanille
Abgang: mittellang – Rauch, Zitrus, Asche, Schokolade, Karamell

Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Caol Ila 2011 von Wilson & Morgan aus der Barrel Selection. Meine Erwartungen wurden voll erfüllt. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Whisky gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Caol Ila 2006 SMWS 53.258

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Caol Ila 2006 SMWS 53.258

Mit dem Caol Ila 2006 SMWS 53.258 starten wir also munter in den Tasting-Marathon 2018. Ein Islay-Single Malt Whisky aus einem Refill Ex-Bourbon Hogshead kann doch nur gut sein, oder nicht?
„Seared sweet briny scallops“ ist der Untertitel dieser speziellen Abfüllung, das lässt mich ja schon beinahe frohlocken. Gebrannt wurde dieser Whisky im Jahr 2006 und im Jahr 2018 kam der Tropfen dann in die schönen grünen Flaschen, folglich handelt es sich um einen elfjähriger Whisky.

Hier hat man zum Glück auf die sonst übliche Fass-Spielerei bei der SMWS verzichtet, darum freue ich mich ganz besonders auf diesen Islay Single Malt Whisky aus der Brennerei Caol Ila.

Fakten zum Caol Ila 2006 SMWS 53.258

Produzent: Caol Ila, Islay
Abfüller: SMWS
Alkoholgehalt: 57,3 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2006
Bottled: 2018
Alter: 11Jahre
Faß: Refill Ex-Bourbon Hogshead

Meine Notizen

Farbe: heller Weißwein
Nase:  geräucherte Forellen, Motoröl, Vanille, sehr süß (Karamell), weißer Pfeffer, Basilikum, Obst-Maische
Gaumen: Räucherfisch (Forellen, Schillerlocken, Aal, you name it), Salz, reife Birne, Basilikum, Karamell, weißer Pfeffer, Preiselbeeren, Senf
Abgang: lang – Räucherfisch, Motoröl, Salz, Kapern

Meine Bewertung: Ich gebe heute 88 Punkte für den Caol Ila 2006 SMWS 53.258. Das ist wieder ein sehr besonderes Fass Caol Ila von der SMWS – Easy drinking ist aber ganz anders ;-). Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Caol Ila 2002 Distillers Edition

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Caol Ila 2002 Distillers Edition

Mit der Caol Ila 2002 Distillers Edition feiern wir heute die Wochenteilung der KW34 😉 Dieser Islay Single Malt erhielt eine Nachreifung in Moscatel Fässern, also rauchiger Whisky mit einem Finish in Süßweinfässern. Klingt von der Papierform her schon sehr gut, die Zugabe von künstlichem Farbstoff trübt halt die Vorfreude ein wenig.

Fakten zum Caol Ila 2002 Distillers Edition

Produzent: Caol Ila, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2002
Bottled: 2014
Alter: 12 Jahre
Faß: Double Matured in Moscatel Casks

Meine Notizen

Farbe: Gold (E150a)
Nase:  geräucherte Austern, Meeresbrise, irgendwie zurückhaltend für einen Caol Ila, medizinisch, weißer Pfeffer, süßer Weißwein, Mullbinden, Banane, Orange
Gaumen: sehr süß, Räucherfisch, Malz, frisch, mineralisch – der ist gefährlich süffig
Abgang: lang – süßer Rauch, fruchtig, malzig & leicht trocken

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Caol Ila 2002 Distillers Edition. Dieser Single Malt Whisky von Caol Ila ist schon sehr gut, aber wie müsste der erst in Fassstärke sein ;-). Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Islay Whisky gibt es in der Whiskybase.

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Caol Ila 25

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Caol Ila 25

Caol Ila zählt ja seit längerer Zeit zu den Lieblingen in der Whiskyszene. Auch bei mir lösen die meisten Single Malts aus dieser Islay Brennerei positive Gefühle aus 😉 Der heutige Caol Ila 25 ist der älteste Whisky in der Core-Range und mit rund €130,- auch noch halbwegs bezahlbar.

Fakten zum Caol Ila 25

Produzent: Caol Ila, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2017
Alter: 25 Jahre
Faß: ka

Meine Notizen

Farbe: Altgold (E150a)
Nase:  süßer Rauch, Vanille, Kräuter, sehr komplex, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Trockenfrüchte, Jod, Honigschinken, Menthol
Gaumen: speckig, ölig, süßer Rauch, Malz, sehr vielschichtig, schwarzer Pfeffer, Tabak, Kaffee, sehr wärmend
Abgang: lang – süßer Rauch, Honigschinken, Tabak, Mokka

Meine Bewertung: Ich gebe 92 Punkte für den Caol Ila 25. Was für ein super Single Malt Whisky von Caol Ila. Dieser Tropfen muss mit ein wenig mehr an Alkohol eine absolute Granate sein 😉 Weitere Daten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Caol Ila 1984

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Caol Ila 1984

Zum Abschluss meines Tasting-Marathons habe ich mir einen ganz speziellen Tropfen ausgesucht: Einen Caol Ila 1984 mit 32 Jahren Alter. Hier wurde vom unabhängigen Abfüller Cadenhead ein Bourbon Hogshead ausgesucht und für einen Whiskyshop in Belgien abgefüllt. Erschienen ist dieser Islay Single Malt zwar in der Small Batch Serie, aber es war nur ein Fass. Womöglich hat man mit dieser Aktion die eigenen Guidelines umschifft 😉 Die Single Cask Abfüllungen kommen normalerweise in die Authentic Collection, sind aber dann nur in den offiziellen Cadenhead Shops erhältlich. Die Small Batch Flaschen gibt es dagegen bei vielen Shops zu erstehen. Aber vielleicht war es ganz anders, auch egal 😉

Mit diesem Whisky schließe ich meinen Tasting Marathon 2017 ab. Es hat mir viel Spaß gemacht und in meinem Sample-Depot wurde wieder viel Platz frei 😉

Fakten zum Caol Ila 1984

Produzent: Caol Ila, Islay
Abfüller: CDN
Alkoholgehalt: 52,9 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1984
Bottled: 2016
Alter: 32 Jahre
Faß: Bourbon Hogshead

Meine Notizen

Farbe: sattes Gold
Nase:  sehr schöner Rauch, Asche, Vanille, Orangenzesten, Jod, fruchtig (gr. Äpfel, Honigmelonen, Mango, Pfirsiche, …) – super Nase
Gaumen: sehr ölig, Vanille, sehr schöner Rauch, sehr süß. weißer Pfeffer, Asche, Heu, Ingwer – so schön
Abgang: lang – süße Grapefruit, Ingwer, Jod, Asche & Rauch

Meine Bewertung: Ich gebe 93 Punkte für den Caol Ila 1984. Ein passender Single Malt Whisky zum Jahresabschluss 2017. Weitere Details zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Caol Ila 18yo Unpeated

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Caol Ila 18yo Unpeated

Der heutige Caol Ila 18yo Unpeated ist bereits die zwölfte Ausgabe in der „unpeated Serie“ von Caol Ila. In dieser Serie bringt die Isaly Brennerei nicht rauchige Single Malt Whiskys auf den Markt. Ganz kann man aber die rauchige Herkunft nicht verbergen und so schwingt bisher bei allen Vorgängern eine ganz dezente Rauchnote mit.

Wie bringt Caol Ila eigentlich diese unpeated Serie auf den Markt? Als Produktionsmonster im Diageo-Konzern liefert Caol Ila schon seit Jahrzehnten den Single Malt für die Blends des Konzerns. Da es scheinbar in der Vergangenheit freie Kapazitäten auf Islay gab, wurde dort auch der sogenannte „Highland Style“ Single Malt Whisky = unpeated produziert. Irgendwann entschloss man sich dazu, diese Whisky auch offiziell als Single Malt Whisky abzufüllen.

Fakten zum Caol Ila 18yo Unpeated

Produzent: Caol Ila, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 59,8 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2017
Alter: 18 Jahre
Faß: Refill American Oak Hogsheads
Farbe: heller Bernstein
Nase:  Zitrone, Banane, Meeresbrise (salzige Seeluft), Honig, Mango, Vanille, mineralisch, Kokosnuss, reife Birnen, Karamell, ganz wenig Rauch
Gaumen: sehr wuchtig und mundfüllend, dezenter Rauch, Vanille, Karamell, Orangen, Ananas, modriges Holz, Waldboden, Malz, Nimm2 Zitrone – Wasser tut ihm gut
Abgang: lang – Vanille, zitrus, Lakritze & Asche

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Caol Ila 18yo Unpeated. Dieser nicht rauchige Islay Single Malt gefällt mir wieder sehr gut. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.