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Kilchoman 13yo

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Kilchoman 13yo

Kilchoman 13yo limited Edition

Mit der Destillerie Kilchoman bleiben wir auch bei den heutigen Notes auf der wunderbaren Whiskyinsel Islay. Der Kilchoman 13 Year Old ist eine limitierte Sonderedition, die 13 Jahre in einer Kombination aus Bourbon-, Bourbon-Octaves und Calvados-Fässern gereift ist. Der Anteil der Calvados-Fässer betrug etwa 10%. Ich erwarte ein fruchtiges Profil durch die Verwendung dieser Fässer, ich bin sehr gespannt. Dieser Whisky ist der zweitälteste, der jemals von der Marke herausgebracht wurde, nach der 16 Jahre alten Abfüllung aus dem letzten Jahr.

Kilchoman ist eine der kleinsten schottischen Single Malt Destillerien und wurde nach der örtlichen Kirchengemeinde benannt. Sie befindet sich auf der Rockside Farm an der abgelegenen Westküste der Insel Islay. Die erste Spirituose wurde im Juni 2005 hergestellt und der erste Single Malt wurde im November 2009 auf den Markt gebracht. Die Brennerei befindet sich in unabhängigem Besitz und verfügt nach einer Reihe ehrgeiziger Anlagenerweiterungen in jüngster Zeit über eine Produktionskapazität von knapp über 650.000 Litern pro Jahr.

Das offizielle Tasting-Video zum Kilchoman 13yo mit Anthony Wills macht schon Lust auf mehr:

Fakten zum Kilchoman 13yo

Produzent: Kilchoman, Islay, Schottland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 50 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.A.
Bottled: 2025 (Bottlecode 28.01.2025)
Alter: 13 Jahre
Fass: Bourbon Barrel, Bourbon Octave, Calvados

Meine Notizen

Farbe: Goldgelb
Nase: süßer Rauch, Vanille, gegrillte Ananas, satte Meeresbrise, Zitronen, frischer Apfelsaft, Fudge, Malz
Gaumen: süßer Rauch, Vanille, Honig, Nüsse, Eiche, salzig, Zitrone, Fudge, Nelken, getrocknete Apfel-Chips, Pfeffer, erdig, Jod
Abgang: lang – Rauch, erdig, Salzzitronen, Nelken, Asche, mineralisch

Meine Bewertung: Dem Kilchoman 13yo gebe ich heute 88 Punkte. Die spezielle Fasskombination gefällt mir sehr gut. Die Kilchoman Destillerie zeigt wieder einmal eindrucksvoll, was in ihr steckt. Weitere Informationen zu diesem Islay Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Kilchoman Tasting with Emma McHarrie

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Emma McHarrie Kilchoman

Erlebe einen unvergesslichen Abend mit der schottischen Whisky-Destillerie Kilchoman! Am 12. Dezember laden wir dich herzlich zu einem exklusiven Whiskytasting im Restaurant Kupferkessel in Zell am See ein.

Durch den Abend führt Emma McHarrie, die renommierte Brand Ambassador von Kilchoman. Kilchoman ist eine der bekanntesten und unabhängigen Destillerien auf der Insel Islay, berühmt für ihre hochwertigen rauchigen Single Malt Whiskys. Emma McHarrie spielt eine zentrale Rolle dabei, die Marke Kilchoman weltweit zu repräsentieren und das Bewusstsein für die einzigartigen Whiskys der Destillerie zu steigern. Als Teil der jährlichen Kilchoman Tour durch Europa ist Emma mit der Brennerei bestens vertraut und beantwortet gerne alle Fragen rund um die beliebte Islay-Brennerei. Ihre Tastings sind bekannt für ihre interessante und unterhaltsame Gestaltung.

Die Verkostung wird in Zusammenarbeit mit dem Wiener Kult-Whisky-Shop Potstill veranstaltet. Herbert Traxler vom Potstill wird an diesem Abend ebenfalls anwesend sein und auch einige Flaschen mitbringen, falls Whisky-Liebhaber Lust haben, ein paar Single Malts zu erwerben.

Lineup:

  • Machir Bay
  • Kilchoman Fino Sherry
  • Kilchoman Port Cask (neu)
  • Kilchoman Sauternes
  • Kilchoman PX Sherry Cask
  • Sanaig CS (neu)
  • Kilchoman 100% Islay
  • Kilchoman Batch strength
  • Kilchoman Special Release 2024 Potstill@Volksoper

Freue dich auf eine Verkostung von neun erlesenen Whiskys und ein köstliches Abendessen. Lass dir dieses besondere Event nicht entgehen und sichere dir jetzt deine Tickets!

Datum: 12. Dezember 2024
Uhrzeit: 19:00 Uhr
Ort: Restaurant Kupferkessel / Bar „das Klo“
Kosten: €50,- für neun Whiskys und ein Abendessen.

Da sich das Tasting bereits herumgesprochen hat, gibt es schon einige Anmeldungen. Darum heißt es jetzt schnell sein: Anmeldung bitte beim Vorstand deines Vertrauens oder via E-Mail.

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Kilchoman Club Release 2022

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Am heutigen Whiskyfreitag gibt’s wieder mal was von der „heiligen Insel“ der Whiskytrinker. Kilchoman ist eine der jüngeren Destillerien auf Islay, hat sich aber schon einen hervorragenden Ruf erarbeitet.

Und natürlich hat auch Kilchoman einen „Kundenklub“, wo man Mitglied werden kann, um Zugriff auf spezielle Tröpfchen zu haben, dort wird er halt „The Kilchoman Club“ genannt. Die Mitgliedschaft ist kostenlos, aber es gibt eben dies Club Releases, auf die man Zugriff hat (sofern man schnell genug ist), und die Newsletter werden dann auch immer zugeschickt,… Dieses ganze Marketinggschichtl halt.

Ich hab zwar schon die eine oder andere Flasche aus dem Kilchoman Club daheim stehen, aber verkostet habe ich bis dato noch keinen Einzigen, diese Lücke musste geschlossen werden. Da gleichzeitig mit dem Club Release auch das Weihnachtstastingset angeboten wurde, wo ein Sample von diesem Release dabei war, musste das natürlich mit.

Das Live-Tasting, welches online durchgeführt wurde, habe ich natürlich ausgelassen, könnte es aber jederzeit auf Youtube nachschauen.

Für diesen Single Malt wurden 3 ex-Bourbon Barrels aus 2013 und 2014 geleert und der Whisky wurde dann für 15 Monate in sizilianischen Marsala Fässern gefinisht.

Rausgekommen sind dann 771 Flaschen von diesem feinen Tropfen, plus natürlich die paar Samples, die im Rahmen des Tasting Sets verschickt wurden.

Fakten zum Kilchoman Club Release 2022

Produzent: Kilchoman Distillery, Islay, Scotland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 53,0 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2013 & 2014
Bottled: 1.12.2022
Alter: 8 Jahre
Fass: ex-Bourbon Cask, Finish im Marsala Cask

Meine Notizen

Farbe: rötliches Gold
Nase: Rauch, Süße, Zitrone, Rosinen, Datteln, Vanille, etwas säuerlich
Gaumen: Obstsalat, Zitrone, Rauch, Asche, Schoko, Kaffee
Abgang: lang, Rauch, Zitrone, Vanille, Karamell, Mandeln

Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Kilchoman Club Release 2022. Wieder mal ein sehr schöner Kilchoman, die wissen dort schon, was sie tun. Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt Whisky gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Kilchoman Genesis

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Kilchoman Genesis

Der Islay Single Malt Kilchoman Genesis kam durch eine Flaschenteilung im Jahr 2021 zu mir und musste dann ein wenig auf die Verkostung warten. Samplestau ist ein weitverbreitetes Phänomen unter Whiskytrinkern. 😉

Fakten zum Kilchoman Genesis

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 48,6 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 24.09.2020
Alter: 3 Jahre (NAS)
Fass: 70% Bourbon, 20% Pedro Ximénez, 10% Oloroso

Meine Notizen

Farbe: helles Gold
Nase: süß, Trauben, dezent rauchig, Himbeeren, Erdbeeren, Vanille, Asche, Pfeffer, jugendlich
Gaumen: süßer Rauch, Himbeeren, weißer Pfeffer, Milschschokolade, Karamell, Salz, Eiche, Asche, Muskat, Nüsse, Malz
Abgang: lang – süßer Rauch, Eiche, Zitrone, Asche, bitter

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Kilchoman Genesis aus der Harvest – Stage 1 Serie. Dieser junge Whisky von der Insel Islay schmeckt mir wirklich gut. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Kilchoman 2009 An T-earrach 2020

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Kilchoman 2009 An T-earrach 2020
(c) Hanseatische Weinhandelsgesellschaft

Der heutige Kilchoman 2009 An T-earrach 2020 ist der letzte Single Malt Whisky aus der erste Uniquely Islay Series.

Diese Abfüllung reifte für über 10 Jahre in einem wieder befüllten Ex-Bourbon Barrel. Die Ausbeute betrug 258 Flaschen mit 55,7% ABV.

Damit ist meine kleine Serie zu dieser neuen Produktlinie von Kilchoman zu Ende. Grundsätzlich waren es alle sehr gute Single Malt Whisky, aber das PLV ist inzwischen nicht mehr ausgewogen.

Fakten zum Kilchoman 2009 An T-earrach 2020

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA – An T-earrach 2020
Alkoholgehalt: 55,7 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2009
Bottled: 2020
Alter: 10 Jahre
Fass: Ex-Bourbon Single Cask

Meine Notizen

Farbe: helles Gold
Nase:  Rauch, Vanille, Karamell, briny, mineralisch, Minze, reife Melone
Gaumen: Rauch, Vanille, Zitrone, Salz, Malz, Kräuter, Karamell, Melone
Abgang: lang – Rauch, Teer, Salz, Zitrone, Asche, bitter

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Kilchoman 2009 An T-earrach 2020. Dieser Ex-Bourbon Cask gereifte Single Malt Whisky in der Uniquely Islay Serie ist auch wieder sehr gut gelungen. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Islay Malt, gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Kilchoman 2006

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Kilchoman 2006
(c) Hanseatische Weinhandelsgesellschaft

Der heutige Kilchoman 2006 ist der älteste Single Malt Whisky aus dieser Islay Brennerei, den ich bis jetzt im Glas hatte. Diese Abfüllung reifte für über 13 Jahre in einem wieder befüllten Ex-Bourbon Barrel. Ein Monat länger im Fass und es wäre ein 14yo geworden 😉

Fakten zum Kilchoman 2006

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA – An T-earrach 2020
Alkoholgehalt: 55,4 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2006
Bottled: 2020
Alter: 13 Jahre
Fass: Ex-Bourbon Single Cask

Meine Notizen

Farbe: helles Gold
Nase:  Rauch, Malz, Vanille, Honig, Crème brûlée, Fudge, Eiche, Minze
Gaumen: sehr kräftig und cremig, schöner Rauch, Rosmarin auf einem Steak vom Grill, mineralisch, Eiche, Karamell, Zitronengras
Abgang: mittellang – Rauch, Vanille, Eiche

Meine Bewertung: Ich gebe 89 Punkte für den Kilchoman 2006. Dieser Ex-Bourbon Cask gereifte Single Malt Whisky in der Uniquely Islay Serie ist wirklich genial, aber zum PLV lasse ich mich nicht aus …. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Malt, gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Kilchoman 2013 100% Islay

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Kilchoman 2013
(c) Hanseatische Weinhandelsgesellschaft

Kilchoman 2013 100% Islay – Für diese Abfüllung wurde Kilchomans Farm eigene Gerste verwendet, auch gemälzt wurde bei Kilchoman – der Single Malt Whisky reifte für über sechs Jahre in einem erstbefüllten Ex-Bourbon Barrel.

Fakten zum Kilchoman 2013 100% Islay

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA – An T-earrach 2020
Alkoholgehalt: 57,6 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2013
Bottled: 2020
Alter: 6 Jahre
Fass: 1st fill ex-Bourbon

Meine Notizen

Farbe: Weißwein
Nase:  dezenter Rauch, Vanille, Malz, Salz, Zitrone, Zuckerwatte & Marillen
Gaumen: Rauch, Malz, Vanille, Salz, Eiche, mineralisch
Abgang: mittellang – Rauch, Malz, Eiche

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Kilchoman 2013 100% Islay. Dieser Ex-Bourbon Cask gereifte Single Malt Whisky in der Uniquely Islay Serie gefällt mir ausgesprochen gut. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Malt, gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Kilchoman 2013

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Kilchoman 2013
(c) Hanseatische Weinhandelsgesellschaft

Kilchoman 2013 – Ab jetzt gibt es nur mehr Ex-Bourbon gereifte Single Malts in der Uniquely Islay Series.

Diese Abfüllung reifte für über sechs Jahre in einem erstbefüllten Ex-Bourbon Barrel.

Fakten zum Kilchoman 2013

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA – An T-earrach 2020
Alkoholgehalt: 57,2 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2013
Bottled: 2020
Alter: 6 Jahre
Fass: ex-Bourbon Barrel

Meine Notizen

Farbe: Weißwein
Nase:  Rauch, Vanille, Malz, Salz, Zitrone
Gaumen: Rauch, Malz, Vanille, Salz – sehr voll
Abgang: lang – Rauch, Malz, Salz, Eiche

Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Kilchoman 2013. Der erste rein Ex-Bourbon Cask gereifte Single Malt Whisky in der Uniquely Islay Serie gefällt mir. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Malt gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Kilchoman 2011 STR Red Wine Finish

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Kilchoman 2011 STR Red Wine Finish
(c) Hanseatische Weinhandelsgesellschaft

Kilchoman 2011 STR Red Wine Finish ist der nächste Islay Single Malt Whisky in meiner kleinen Kilchoman Serie und ist nach dem gestrigen Whisky der Zweite aus einer STR-Reifung.

Diese Abfüllung reifte zunächst für über acht Jahre in einem erstbefüllten exBourbon Barrel, anschließend für weitere neun Monate in einem STR (Shaved, Toasted & Re-charred) Rotwein-Fass.

Fakten zum Kilchoman 2011 STR Red Wine Finish

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA – An T-earrach 2020
Alkoholgehalt: 53,5 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2011
Bottled: 2020
Alter: 08 Jahre
Fass: ex-Bourbon barrel + STR Red Wine Finish

Meine Notizen

Farbe: Bernstein
Nase:  Rauch, warmer Apfelkuchen, Vanille, erdig, Tabak, Muskatblüte, Pfeffer
Gaumen: Rauch, Pfeffer, Eiche, Gewürznelken, Piment, rote Trauben
Abgang: mittellang – dezenter Rauch, Eiche, Kakao, Pfeffer, Gewürznelken

Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Kilchoman 2011 STR Red Wine Finish. Auch diese STR Reifung passt gut in die Uniquely Islay Serie. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Malt gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Kilchoman 2012 STR Red Wine Finish

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(c) Hanseatische Weinhandelsgesellschaft

Kilchoman 2012 STR Red Wine Finish ist der nächste Islay Single Malt Whisky in meiner kleinen Kilchoman Serie.

Diese Abfüllung reifte zunächst für über sieben Jahre in einem Ex-Bourbon Barrel, anschließend für weitere acht Monate in einem STR Rotwein-Fass.

Fakten zum Kilchoman 2012 STR Red Wine Finish

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA – An T-earrach 2020
Alkoholgehalt: 53,8 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2012
Bottled: 2020
Alter: 08 Jahre
Fass: ex-Bourbon barrel + STR Red Wine Finish

Meine Notizen

Farbe: Gold
Nase:  Rauch, warmes Fruchtkompott, Vanille, reife Banane, Leder
Gaumen: dezenter Rauch, Rotwein, Eiche, Gewürznelken, rote Trauben, Leder, roter Apfel
Abgang: mittellang – dezenter Rauch, Eiche, süße Trauben, Gewürznelken

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Kilchoman 2012 STR Red Wine Finish. Dieser Islay Single Cask Whisky gefällt mir wieder sehr gut. Wasser würde ich hier weglassen, das wird mir sonst zu bitter. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Malt gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.