Schlagwort: Kilchoman

Ein Kilchoman 2011 mit einem PX finish ist heute im Glas. Von Kilchoman habe ich ja bereits einige Single Malt Whiskys verkostet und war durchwegs zufrieden. Die Kombination rauchiger Isaly Whisky und die Reifung un PX-Casks mag ich ganz besonders gerne. Hier handelt es sich zwar nur um ein Finish in PX-Casks, aber ich freue mich trotzdem drauf 😉

Fakten zum Kilchoman 2011

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 56,5 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2011
Bottled: 2017
Alter: 5 Jahre
Faß: PX finish

Meine Notizen

Farbe: Kupfer
Nase:  Rauch, Leder, süßer Sherry, getrocknete Früchte, Gewürznelken, Orangenschalen, jugendlich, ein wenig Schwefel und Motoröl
Gaumen: getrocknete Früchte (Rosinen, Pfirsiche, Marillen), Rauch, Schwefel, Leder, schwarzer Tee, leicht bitter
Abgang: lang – Rauch, getrocknete Früchte, bitter

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Kilchoman 2011 PX finish. Ein guter Single Malt Whisky aus der Kilchoman Brennerei auf der Insel Islay. Es gibt aber auch noch bessere Abfüllungen. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

(c) Ostfriese @whiskybase.com

Der heutige Kilchoman 2008 Small Batch Germany Exclusive wurde 2008 auf Islay gebrannt und verbrachte dann gut acht Jahre in zwei Sherry Casks. Wie es der Name dieser Abfüllung bereits verrät, wurde dieser Single Malt Whisky exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt.

Kilchoman aus Sherry Casks mag ich, also freue ich mich schon auf diesen Whisky!

Fakten zum Kilchoman 2008 Germany Exclusive

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 56,6 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2008
Bottled: 2017
Alter: 8 Jahre
Faß: Sherry Casks #185 & #186/2008

Meine Notizen

Farbe: Rotgold
Nase:  süßer Rauch, sehr dicht, Leder, Mullbinden, sehr würzig, Karamell, Räucherschinken, Birnenkompott
Gaumen: sehr wuchtig und intensiv, süßer Torfrauch, Sherry, Birnenkompott
Abgang: lang – Torfrauch, Eiche, Sherry, leicht mineralisch

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Kilchoman 2008 Small Batch Germany Exclusive. Das ist wieder ein sehr guter Islay Single Malt Whisky von Kilchoman. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Limitiert auf 7.000 Flaschen, gereift in Douro Valley Red Wine Casks, gebrannt 2012 und im Jahr 2017 in die Flaschen gefüllt – das ist der Kilchoman 2012 Red Wine Cask Matured. Die kleine Islay Brennerei Kilchoman bringt seit einiger Zeit sehr spannende Experimente auf den Markt. Besonders gelungen fand ich den Sauternes Cask Matured

Mit diesen limitierten und sehr guten Abfüllungen kann sich Kilchoman inzwischen sehr gut positionieren. Leider schlagen hier aber die Gesetze der freien Marktwirtschaft erbarmungslos zu: Angebot & Nachfrage bei Luxusgüter. Hier nimmt die Nachfrage mit steigenden Preisen oft zu, da das Pres­tige mit dem Preis zu nimmt. Jede geöffnte Flasche treibt damit auch noch den Preis weiter in die Höhe. Natürlich sind das alles nur Luxussorgen bzw. first world problems 😉

Zurück zum Kilchoman 2012 Red Wine Cask Matured – ich freue mich schon drauf!

Fakten zum Kilchoman 2012 Red Wine Cask Matured

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 50% ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2012
Bottled: 2017
Alter: 4 Jahre
Faß: Douro Valley Red Wine Casks

Meine Notizen

Farbe: dunkler Bernstein
Nase:  Himbeeren, Moro Orangen, sehr schöner Rauch, Wacholder, Piment, Asche, Johannisbeeren, Vanille
Gaumen: sehr süß, Rauch, Asche, Johannisbeeren, Vanille, Eiche, weißer Pfeffer
Abgang: mittellang – Vanillepudding mit Himbeersauce, Eiche, Rauch, weißer Pfeffer, Salz

Meine Bewertung: Für den Kilchoman 2012 Red Wine Cask Matured gebe ich 89 Punkte. Wieder ein sehr guter Whisky von Kilchoman. Weitere Informationen zu diesem Islay Single Malt Whisky gibt es auch auf www.whiskybase.com.

Zu Kilchoman wurde schon viel gesagt und geschrieben. Der Single Malt aus dieser kleinen Islay-Brennerei wird von den Whiskyliebhabern weltweit geschätzt. Nicht zu unrecht wie ich meine! Dort hat man von Anfang an Whisky auf hohem Niveau abgeliefert und sich damit eine starke Fanbase aufgebaut.

Heute habe ich den Kilchoman Original Cask Strength 2010 im Glas. Gebrannt wurde dieser Whisky im Jahr 2010 und 2016 in Flaschen abgefüllt. Für dieses Batch wurden 95 Quarter Casks miteinander vermählt. Also kann man einen kräftigen und würzigen Whisky erwarten – bei Quarter Cask Reifungen erwarte ich immer ein wenig Pfeifentabak …

Fakten zum Kilchoman Original Cask Strength 2010

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 56,9 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2010
Bottled: 2016
Alter: 6 Jahre
Faß: Quarter Cask Matured
Farbe: helles Gold
Nase:  Alkoholisch & würzig, sehr schöner Rauch, Vanille, süß, Asche, Honig, Stollwerk, helle Zitrusnoten, Stroh, Salz, Pfeifentabak (sag ich doch), Banane, floral, reife Birnen, Ingwer
Gaumen: sehr kräftig & dicht, cremig, Ingwer, süßer Rauch, Jod, Salz, Bienenwachs, Erdig
Abgang: lang – rauchiger Honig, Kakao, leicht metallisch, verbrannter Gummi

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Kilchoman Original Cask Strength 2010. Ein würziger und kräftiger Islay Single Malt Whisky. Die Nase ist genial, im Mund lässt er ein klein wenig nach. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Kilchoman Loch Gorm 2016 ist inzwischen die vierte Auflage des Loch Gorm Single Malts von Kilchoman. Rauchiger Whisky in Fresh & Refill Oloroso Sherry Butts klingt von der Papierform schon fast unschlagbar, aber ob dieser Whisky die Erwartungen auch halten kann?

Fakten zum Kilchoman Loch Gorm 2016

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2010
Bottled: 2016
Alter: ~5 Jahre
Faß: Fresh & Refill Oloroso Sherry Butts
Farbe: helles Gold
Nase:  Rauch (Torf & Holz), süß, Himbeeren, Brombeeren, Orangenschlen, Zimt
Gaumen: Rauch, süß & sauer, Orangen, Haribofrüchte (schon wieder ;-))
Abgang: sehr kurz – süßer rauch

Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Kilchoman Loch Gorm 2016. Schöne Nase, Gaumen OK und das Finisch ist naja … Ein guter Single Malt Whisky von Kilchoman, aber lange nicht der Beste aus dieser Islay-Brennerei. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

© kilchomandistillery.com

Heute im Glas: Kilchoman 2011 Sauternes Cask Matured. Gebrannt im Jahr 2011 und in die Flaschen gefüllt 2016. Ein fünfjähriger Single Malt Whisky von der Insel Islay mit einer speziellen Reifung in Sauternes Fässern. Von der Papierform schon mal genial – darum war er auch so schnell vergriffen bzw. im Preis gestiegen 😉

Also auf in den Kampf!

Fakten zum Kilchoman 2011 Sauternes Cask Matured

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 50 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2011
Bottled: 2016
Alter: 5 Jahre
Faß: Sauternes Cask Matured
Farbe: Bernstein
Nase:  sehr schöne Nase. Süß, reife Weintrauben, schöner Rauch, buttrig, Asche, Trester, Zitrusaromen, Ingwer und Stachelbeeren
Gaumen: cremig, buttrig, reife Weintrauben, prickeld, rauchig, Menthol, Ingwer, bitter, Anis, leicht jugendlich – aber nicht störend
Abgang: lang – wärmend, Rauch, süße Kräuter, Bitterschokolade, Weißwein – leicht bitter am Ende

Meine Bewertung: Ich gebe 90 Punkte für den Kilchoman 2011 Sauternes Cask Matured. Für mich bis jetzt der beste Kilchoman Single Malt Whisky. Weitere Zahlen, Daten, Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Der Kilchoman Coull Point ist die erste Sonderabfüllung von Kilchoman die exklusiv für die Travel-Retail-Kette „World of Whiskies“ entworfen wurde. Benannt wurde diese limitierte Abfüllung nach einer felsigen Landzunge eine halbe Meile nördlich von Machir Bay. Die Single Malts von Kilchoman konnten uns bisher immer überzeugen, also gehen wir auch positiv in diese Verkostung.

Fakten:
Produzent: Kilchoman Distillery, Islay
Abfüller: Original
Alkoholgehalt: 46 % vol
Inhalt: 0,7 Ltr.
Fass: Bourbon / Oloroso Sherry
Bottled: 2013
Alter: 3 Jahre (NAS)

Farbe: Helles Gold
Nase: Typischer Kilchoman Rauch. Nach einer Weile machen sich Früchte (Kokos, Banane, Apfel, Birne) Marzipan und Vanille bemerkbar. Der Rauch ist aber die ganze Zeit anwesend 😉
Gaumen: Frisch gestoßener schwarzer Pfeffer, Räucherschinken, Limette, Leder, Vanille, Banane, Kokos, Salz und dann wieder Rauch.
Abgang: Lang mit Vanille, Jod, Salz, Rauch und ein wenig Kaffee.

Wieder ein Kracher aus der Brennerei Kilchoman. Ein sehr aktiver, charaktervoller Single Malt Whisky. Der Kilchoman Coull Point bekommt von uns 87 Punkte!