St. Kilian 2019 – Single Cask

St. Kilian 2019 - Single Cask
St. Kilian 2017 - Single Cask

St. Kilian 2019 – Single Cask:

Weiter geht es wieder mit einem Single Malt Whisky aus Deutschland, dem St. Kilian 2017 – Single Cask #3607. Dieser Whisky wurde im Rahmen des letzten Online Tastings am 09.03.24 als Starter verkostet. Zum Anfang eines Tastings gleich mit knapp 60% loslegen hat auch was 😉

Dieser Whisky ist nicht ganz fünf Jahre alt (27.03.2019 bis 09.02.2024), die Farbe ist ausgesprochen hell. Der Single Malt wurde zur Hälfte aus normalem Pilsener Malz und zu je 25% aus dem kräftigeren Spezialmalz Münchner Malz Typ II und dem dunkleren Karamellmalz Caramünch Typ II hergestellt. Für die Experten: Die Mashbill trägt die Nummer 5!

Fakten zum St. Kilian 2019 – Single Cask #3607

Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 59,4 % ABV
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: 2019
Bottled: 2024
Alter: 4 Jahre
Fass: Ex Four Roses Cask #3607

Meine Notizen

Farbe: heller Weißwein
Nase: Roher Keksteig, sehr würzig, Malz, Karamell, grüner Apfel, Schwarzbrot, Pfirsich, Vanille und Birne
Gaumen: sehr kräftig und scharf, Malz, Apfel & Birne, süß. Vanille, Karamell, Milchschokolade – der Dram braucht Wasser!
Abgang: mittellang – Malz, Vanille, Apfel, Milchschokolade, trocken

Meine Bewertung: Ich gebe 84 Punkte für den St. Kilian 2019 – Single Cask #3607. Ein sehr spezielles Einzelfass, nix für reine Farbtrinker – mir gefällt es gut ;-). Weitere Bewertungen dazu gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Die Teilnahme am Online-Tasting und das Tasting-Set wurde mir kostenlos von St. Kilian Distillers ermöglicht bzw. zur Verfügung gestellt – Danke dafür. Das Video zum Tasting vom 09.03.24 ist auf YouTube zu finden.

Zum Schluss noch ein Whisky-Zitat:

Einen sehr guten Single Malt zu destillieren, ist eine Wissenschaft, einen sehr guten Blend zu machen, höchste Kunst. - Samuel Bronfman


Rainer Edlinger

Obmann und Mitgründer des Vereins Whisky-Circle Pinzgau. Er veröffentlicht hier Tastingnotes, Videos, Tipps und News zum Thema Whisky und Schottland.

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