Holyrood Arrival
Holyrood Distillery Arrival ist der erste Single Malt Whisky der 2019 gegründeten Holyrood Distillery in Edinburgh. Die Destillerie ist bekannt für ihre Experimente mit verschiedenen Malzsorten, Hefekulturen, Gärzeiten und speziellen Fässern, die an das Brauerei-Erbe der Stadt erinnern. Der Arrival Whisky reifte in einer Kombination aus Sherry-, Bourbon- und Rumfässern und wurde ohne Kühlfiltration oder Färbung abgefüllt. Der Alkoholgehalt wurde übrigens auf 46,1% eingestellt.
Der Whisky wurde in Glasflaschen abgefüllt, die mitunter an Bierflaschen erinnern – eine Hommage an die Brau- und Glasgeschichte Edinburghs. Insgesamt wurden 8.188 Flaschen produziert, die in der Holyrood Distillery, auf deren Website und bei spezialisierten Einzelhändlern erhältlich sind. Der empfohlene Verkaufspreis liegt bei £67. Offizielle Verkostungsnotizen beschreiben den Whisky mit Aromen von getrockneten und tropischen Früchten, Rosinen, einem Hauch von Butterscotch, frisch gebackenem Kuchen und Sticky Toffee.
Die Holyrood Distillery scheint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Innovation zu verbinden, was sich auch in ihrem ersten Whisky zeigt, der eine Brücke zwischen Brauerei- und Whisky-Tradition schlägt. Ob man die spezielle Leidenschaft zum Experimentieren bereits im ersten Whisky aus der Brennerei spürt, werden wir jetzt hoffentlich gleich merken ;-).
Fakten zum Holyrood Arrival
Produzent: Holyrood, Lowlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46,1 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2023
Alter: NAS (3 Jahre)
Fass: Oloroso Butt, PX Hhd, Bourbon Brl, Rum Brq
Meine Notizen
Farbe: dunkles Gold
Nase: Trockenfrüchte (Rosinen, Datteln, Feigen, Marillen, …), Werthers Echte, Leder, Rum, Kakao, brauner Zucker, Vanille, offene Gewürzlade, Mango, Passionsfrüchte und Rooibos Tee
Gaumen: Anfänglich wieder Trockenfrüchte und Rooibos Tee. Dann Ingwer, Werthers Echte, Vanille, aber auch leicht metallisch
Abgang: mittellang – Trockenfrüchte, Rooibos Tee, Eiche, Kakao, Karamell, Rum und Salz
Meine Bewertung: Ich gebe heute sehr gute 85 Punkte für den Holyrood Arrival aus den schottischen Lowlands. Der Rooibos Tee hat mich überrascht, passt für mich aber sehr gut. Ob diese Aromen vielleicht aus den unterschiedlichen Experimenten stammen? Die Premiere hat schon mal gepasst, jetzt müssen sich die Damen und Herren in Edinburgh bei den nächsten Abfüllungen aber erst richtig beweisen.
Weitere Informationen zu diesem Dram gibt es ebenfalls wieder auf www.whiskybase.com.
Zum Schluss noch ein Whisky-Zitat:
Whiskey verlangt – wie eine schöne Frau – Wertschätzung. Du schaust zuerst, dann ist es Zeit zu trinken. - Haruki Murakami
