Mackmyra ist eine schwedische Whiskybrennerei in der Nähe der Stadt Gävle. Mackmyra experimentiert sehr erfolgreich mit den unterschiedlichsten Faßtypen. So sind Abfüllungen aus Kirschwein, Rotspon- Barriquefässern, Rumfässer, schwedische Eichenfässer, Ex-Bourbon Fässer uvm. im Einsatz. Die Größe der Fässer reicht von 30lt bis ca. 200lt. Besonders zu erwähnen ist auch die Reifung in der Bodås Mine. Dort lagern die Whiskyfässer in rund 50m Tiefe und der Single Malt Whisky soll dadurch seine speziellen Aromen erhalten.
Es wird auch in unterschiedlichen Shops ein sogenanntes „Living Cask“ angeboten. Dabei werden die Whiskys zuerst in der Bodås Mine in 200lt Ex-Bourbon-Fässer vorgereift, dann in 30lt Ex-Bourbon Fässer umgefüllt und in die ausgewählten Shops geliefert. Dort reift der Mackmyra Whisky dann weiter und als Kunde kann man sich seine eigene Flasche abfüllen. Das Konzept ist zwar nicht neu, aber trotzdem erwähnenswert.
Bruichladdich ist eine Whiskybrennerei auf der Insel Islay, Schottland. (Wikipedia)
Jim Beam ist eine Whiskey-Marke des Beam-Suntory-Konzerns. Weltweit bekannt ist vor allem der Bourbon Whiskey Jim Beam White Label.
Auchentoshan (übersetzt „Feldecke“; sprich Ochentóschen) ist eine Whiskybrennerei in Old Kilpatrick, West Dunbartonshire, Schottland.
Die Brennerei wurde um 1800 von John Bulloch als Duntocher Distillery erbaut. Nach seinem Bankrott übernahm sein Sohn Archibald Bulloch 1822 die Destillerie, doch auch er musste schon 1826 Bankrott anmelden. Vermutlich ging aus der bestehenden Duntocher Distillery im Jahr 1823 die heutige Auchentoshan Brennerei hervor. Darüber, ob es sich bei der Auchentoshan-Brennerei tatsächlich um die frühere Duntocher Distillery handelt, herrscht in der Literatur keine Einigkeit. 1834 verkaufte die inzwischen gegründete Bulloch & Co Ltd. die Brennerei an John Hart und Alexander Filshie. 1875 wurde die Destillerie renoviert und 1878 an C.H. Curtis & Co. verkauft, welche sie 1900 an Alexander Ferguson & Co Ltd. veräußerten. Schon 1903 ging die Brennerei an George & John McLachlan Ltd., welche 1923 in McLachlans Ltd. umbenannt wurden. Im März 1941 wurde die Destillerie bei einem deutschen Fliegerangriff teilweise zerstört und erst nach dem Zweiten Weltkrieg wieder aufgebaut. Am 3. Februar 1948 wurde sie wieder in Betrieb genommen. In den 1960er Jahren übernahm J & R Tennent Ltd. den damaligen Eigentümer McLachlans Ltd., um schon 1964 selbst von Charingtons – welche ab 1967 Bass Charington hießen – geschluckt zu werden. 1969 wurde Auchentoshan an Eadie Cairns Ltd. verkauft, welche sie 1984 an Morrison Bowmore verkauften, womit sie letztendlich 1994 bei Beam Suntory landete. Heute ist sie eine der letzten in Betrieb befindlichen Brennereien in den Central Lowlands.
(Wikipedia)
Pittyvaich, war eine Whiskybrennerei in Dufftown, Banffshire, Moray, Schottland. Der erzeugte Brand war somit der Whiskyregion Speyside zuzuordnen. (Wikipedia)
Mortlach ist die älteste legale Whiskybrennerei in Dufftown, Banffshire, Schottland (Speyside) und gehört zum Konzern Diageo. Die Brennereigebäude sind teilweise in den schottischen Denkmallisten in die Kategorie B einsortiert. (Wikipedia)
