Die Springbank Brennerei ist eine der ältesten und traditionsreichsten Whiskybrennereien in Schottland. Sie liegt auf der Halbinsel Kintyre, in der Region Campbeltown, die einst über 30 Brennereien beherbergte. Heute sind nur noch drei davon aktiv: Springbank, Glen Scotia und Glengyle.
Springbank ist seit 1837 im Besitz der Familie Mitchell und hat sich ihre Unabhängigkeit bis heute bewahrt. Sie ist auch eine der wenigen Brennereien, die mehr als einen Single Malt herstellen – neben dem leicht getorften Springbank gibt es hier auch den ungetorften Hazelburn und den stark getorften Longrow.
Springbank zeichnet sich durch eine besondere Art der Destillation aus, die als zweieinhalbfach bezeichnet wird. Das bedeutet, dass der Nachlauf aus dem ersten Brennvorgang gesammelt und dreimal, der Rest jedoch nur zweimal gebrannt wird. Dadurch entsteht ein komplexer und vielschichtiger Whisky, der sowohl fruchtige als auch rauchige Noten aufweist.
Springbank verwendet ausschließlich Malz aus der eigenen Mälzerei, das für diesen Whisky leicht getorft wird und etwa 7–8 ppm Phenol enthält. Außerdem wird auf Kaltfiltrierung und die Verwendung von Farbstoffen verzichtet. Der Whisky reift vorwiegend in wiederbefüllten Bourbon-Fässern, aber auch in Sherry- oder Rumfässern.
Springbank bietet verschiedene Standardabfüllungen an, wie den 10- und 15-jährigen mit jeweils 46 Vol.-%. Daneben gibt es auch limitierte Editionen, die in unterschiedlichen Fasstypen oder mit verschiedenen Altersangaben abgefüllt werden.
Springbank ist ein Whisky für Kenner und Liebhaber, der die Geschichte und das Handwerk von Campbeltown widerspiegelt. Er ist einzigartig, vielfältig und voller Charakter – genau wie die Springbank Brennerei selbst.
