Cask Rejuvenation Project bei Aberlour

In diesem Video wird der Rejuvenation Prozess sehr schön gezeigt. Bei diesem Prozess werden bereits benutzte Whiskyfässer wiederaufbereitet um darin erneut Whisky reifen zu können. Die enorme Nachfrage nach schottischem Whisky verlangt nach kreativen Lösungen um an „neue“ Fässer zu kommen. Auch die Konzentration bei den Herstellern (zB: die Übernahme von Jim Beam durch Suntory) macht solche Schritte notwendig!

Rainer Edlinger

Obmann und Mitgründer des Vereins Whisky-Circle Pinzgau. Er veröffentlicht hier Tastingnotes, Videos, Tipps und News zum Thema Whisky und Schottland.

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