Springbank 2007 Sauternes

Springbank 2007 Sauternes

Springbank zählt ja bekanntlich zu meinen favorisierten Whisky-Brennereien in Schottland. Darum ist es auch nicht besonders verwunderlich, dass ich schon ein paar Jahre Mitglied in der Springbank Society bin. Ok, ich bin bei einigen dieser Kundenbindungsprogrammen diverser Marken, aber bei Springbank ist einfach alles anders/besser/gemütlicher 😉

Zu den Leistungen im Rahmen dieser Mitgliedschaft zählen unter anderem auch die limitierten Sonderabfüllungen der Marken Springbank, Longrow und Hazelburn. Im Jahr 2017 gab es einen Springbank aus dem Jahr 2007 mit neunjähriger Sauternes Lagerung. Also von der Papierform her schon ein absoluter Gewinner. Die komplexen Springbankaromen ergänzt um die süßen und intensiven Sauternesnoten, was will man als Freund besonderer Single Malts mehr?

Mit sehr hohen Erwartungen gehe ich nun also in die Verkostung des Springbank 2007 Sauternes 9yo Campbeltown Single Malt Whisky. Da ich eigentlich noch nie von Springbank enttäuscht wurde, kann auch heute nichts passieren, oder vielleicht doch?

Fakten zum Springbank 2007 Sauternes

Produzent: Springbank, Campbeltown
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 57,1 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2007
Bottled: 2017
Alter: 9 Jahre
Faß: Fresh Sauternes Hogsheads – 1128 Flaschen
Farbe: dunkles Kupfer
Nase:  süßer Wein, zarter Rauch, mineralisch, salzig, Cranberries, Kräuter, Pfirsiche, kandierte Orangen, Walnüsse, Mandeln, Schokolade, Crème brûlée (also brauner Zucker und Vanille)
Gaumen: sehr komplex und dicht, Cranberries, Orangen, erdig, salzig, zarter Rauch, Eiche, Crème brûlée, Kirschen, Ingwer, wärmend und extrem cremig
Abgang: lang – Orangen, brauner Zucker, Ingwer, Walnüsse, leichte Eichenbitterkeit und ein wenig mineralisch

Meine Bewertung: Von mir gibt es 91 Punkte für den Springbank 2007 Sauternes. Eine mehr als würdige Society Abfüllung aus Campbeltown. Springbank hat mich auch heute wieder nicht enttäuscht. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Rainer Edlinger

Obmann und Mitgründer des Vereins Whisky-Circle Pinzgau. Er veröffentlicht hier Tastingnotes, Videos, Tipps und News zum Thema Whisky und Schottland.

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