Blair Athol ist eine Whiskybrennerei in Pitlochry, Perthshire, Schottland.
Die Brennerei wurde von 1798 von John Stewart und Robert Robertson unter dem Namen Aldour Distillery gegründet. Der Name kam vom unweit gelegenen Flüsschen Allt Dour. 1825 erweiterte James Robertson die Destillerie und gab ihr danach den Namen Blair Athol. 1882 kaufte Peter Mackanzie die Brennerei.
1932 wurde Blair Athol geschlossen. 1933 kauften Arthur Bell & Sons Ltd. die Brennerei, aber erst 1949 wurde sie renoviert und wieder eröffnet. 1973 wurde die Anzahl der stills von zwei auf vier erhöht. 1985 kaufte United Distillers Blair Athol und eröffnete 1987 ein Besucherzentrum. (Wikipedia)
Glen Garioch ist eine Whiskybrennerei in Oldmeldrum, Aberdeenshire, Schottland. Die Brennereigebäude sind in den schottischen Denkmallisten in die Kategorie B einsortiert. (Wikipedia)
Bladnoch ist eine Whiskybrennerei im Dorf Bladnoch nahe Wigtown, Dumfries and Galloway, Schottland. Das Brennereigebäude sind in den schottischen Denkmallisten in die Kategorie B einsortiert. (Wikipedia)
Benrinnes ist eine Whiskybrennerei bei Milltown of Edinvillie, Banffshire, Schottland. (Wikipedia)
Die Puni Destillerie ist die erste Whiskybrennerei in Italien und sie wurde im Jahr 2012 in Glurns in Südtirol eröffnet.
Longmorn ist eine Whiskybrennerei bei Elgin, Schottland, Großbritannien.
Die Kuenz Naturbrennerei ist eine Schnaps, Gin & Whiskybrennerei in Dölsach in Osttirol.
Clynelish ist eine Whiskybrennerei bei Brora, Highland, Schottland.
(Wikipedia)
Allt-á-Bhainne ist eine Whiskybrennerei in Favillar, Morayshire, Schottland, Großbritannien.
Geschichte:
Die Dingle Distillery wurde 2012 in der Stadt Dingle, County Kerry, gegründet und war die erste unabhängige irische Whiskey-Brennerei, die in den letzten 100 Jahren eröffnet wurde. Sie wurde von Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley gegründet, die zuvor die Porterhouse Brewing Company ins Leben gerufen hatten. Ihre Vision war es, hochwertigen, handwerklichen irischen Whiskey zu produzieren und dabei traditionelle Brennmethoden zu verwenden.
Besonderheiten:
1. Lage: Die Brennerei liegt an der malerischen Westküste Irlands, was ihr einen einzigartigen Standortvorteil verleiht. Das maritime Klima beeinflusst den Reifeprozess des Whiskeys und verleiht ihm charakteristische Noten.
2. Produktion: Dingle produziert nicht nur Whiskey, sondern auch Gin und Vodka. Ihr Dingle Original Gin und Dingle Distillery Vodka haben mehrere Auszeichnungen gewonnen.
3. Handwerkliche Methode: Die Dingle Distillery legt Wert auf den handwerklichen Ansatz bei der Herstellung ihrer Spirituosen. Sie verwenden drei kupferne Pot Stills für die Destillation ihres Whiskeys, was zu einem reichhaltigen und komplexen Geschmacksprofil führt.
4. Limitierte Produktion: Dingle produziert in kleinen Mengen und legt Wert auf Qualität statt Quantität. Dies hat dazu geführt, dass ihre Whiskeys sehr gefragt und oft schwer zu finden sind, was sie zu Sammlerstücken macht.
5. Bindung an die Gemeinschaft: Die Brennerei hat eine enge Bindung zur Stadt Dingle und ihrer Gemeinschaft. Dies spiegelt sich in ihrer Philosophie und ihrer Beteiligung an lokalen Veranstaltungen und Festivals wider.
Die Dingle Distillery hat sich in kurzer Zeit einen Namen für hochwertige, handwerklich hergestellte irische Spirituosen gemacht und ist ein Muss für jeden Whiskey-Enthusiasten, der Irland besucht.
