Schlagwort: Aultmore

Eine nette Tradition ist inzwischen unser Whisky-Adventkalender vom Stammtisch der Salzburger-Whiskyfreunde geworden. Im heurigen Kalender waren bis jetzt schon sehr geniale Single Malts zu finden, ich werde peu á peu darüber berichten.

Beginnen werde ich heute mit dem Aultmore 2006 vom Whiskybroker. Am 14.10.2006 bei Aultmore gebrannt und nach gut 13 Jahren am 30.06.2020 vom Whiskybroker abgefüllt. Reifen durfte dieser Whisky in einem Bourbon Barrel und einem Finish in einem Oloroso Hogshead.

Fakten zum Aultmore 2006

Produzent: Aultmore, Speyside
Abfüller: Whb
Alkoholgehalt: 58,4 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 14.10.2006
Bottled: 30.06.2020
Alter: 13 Jahre
Fass: Bourbon Barrel, Oloroso Hogshead Finish

Meine Notizen

Farbe: heller Bernstein
Nase:  sehr süß, Leder, Opti (Möbelpolitur), fruchtig, geröstete Nüsse, Rosinen, Meeresbrise
Gaumen: Rosinen, Nüsse, Orangen, Karamell, Kakao, Eiche, Datteln
Abgang: lang – Orangenschale, Kakao, Fudge, Rosinen, Salz

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Aultmore 2006 vom Whiskybroker. Das ist ein sehr guter Speyside Single Malt Whisky von Aultmore. Weitere Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

Mit dem Aultmore 1997 verkoste ich heute einen Single Malt Whisky vom und für den Masters of Malt Whiskyshop. Dieser Whisky durfte über 20 Jahre in einem Ex-Bourbon Cask verbringen, bevor er im Jahr 2018 in die Flaschen kam.
Also ein alter, in Bourbon-Faß gereifter, Single Cask Whisky aus der schottischen Speyside, was soll da noch schief gehen? 😉

Fakten zum Aultmore 1997

Produzent: Aultmore, Speyside
Abfüller: MoM
Alkoholgehalt: 57,5 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1997
Bottled: 2018
Alter: 20 Jahre
Faß: Bourbon Cask

Meine Notizen

Farbe: Bernstein
Nase:  Bienenwachs, Kirschen, Eiche, Leder, erdig, süß, Vanille, Orangen, Rosinen, Minze
Gaumen: fruchtig süß, Orangen, Pfefferminze, Werthers Echte, Rosinen, Ingwer
Abgang: mittellang – Ingwer, Eiche, Zitrus, leicht bitter

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Aultmore 1997 von Masters of Malt. Ein sehr guter Speyside Single Malt Whisky mit einem respektablen Alter. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Whisky gibt es auf www.whiskybase.com.

Mit dem Aultmore 1989 SMWS 73.9 verkoste ich heute einen Single Malt Whisky aus der schottischen Speyside, den es eigentlich schon länger nicht mehr gibt. Ich kann den deshalb noch verkosten, weil ich mir vor einigen Jahren Samples von den unterschiedlichsten Abfüllungen auf die Seite gestellt habe. Meistens von Whiskys die mir besonders gut geschmeckt hatten. So war es auch bei dem Aultmore 1989 SMWS 73.9. Diesen Whisky verkosteten wir vor rund 10 Jahren im Rahmen eines Tastings in Kaprun.

Fakten zum Aultmore 1989 SMWS 73.9

Produzent: Aultmore, Speysie
Abfüller: SMWS
Alkoholgehalt: 58,6 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1989
Bottled: 2003
Alter: 14 Jahre
Faß: First Fill Sherry Butt – 593 Flaschen

Meine Notizen

Farbe: dunkler Bernstein
Nase:  Orangen, floral, Leder, Nüsse, reife Bananen, Minze, Pfeffer, Pfirsiche, Sherry, getrocknete Zwetschgen
Gaumen: sehr ölig, reife Früchte (Banane, Pfirsiche, Zwetschgen, …) Eiche, Zimt, Nüsse
Abgang: lang – Leder, Sherry, Orangen, Pfeffer, Roastbeef

Meine Bewertung: Ich gebe 90 Punkte für den Aultmore 1989 SMWS 73.9. Das ist ein sehr guter Single Cask Whisky aus der Speyside. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.