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Tobermory 1996

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Tobermory 1996, 17 yo vom unabhängigen Abfüller „Meadowside Blending“ aus der „The Maltman“ Serie steht heute auf dem Programm. Zu meiner Probe bin ich durch eine Flaschenteilung von Tomek Cwiklinski von Whiskygold gekommen – schöne Grüße in den Norden 😉

Seit einiger Zeit kommen viele Whiskies aus der Tobermory Brennerei durch unabhängige Abfüller auf den Markt. Wahrscheinlich sind die Zugriffe auf Fässer aus populären Brennereien sehr eingeschränkt und so bringt man halt auch die anderen raus. Für mich zählt Tobermory aber zu den guten Brennereien und ich durfte schon ganz besondere Tropfen verkosten. Wenn ich nur an die Schwefelmonster von Cadenhead denke, rinnt mir schon das Wasser im Mund zusammen 😉

Aber jetzt zur heutigen Flasche: Die Firma Meadowside Blending wird für viele Whiskytrinker noch eher ein unbeschriebenes Blatt sein, aber sicher nicht der Gründer dahinter. Donald Hart hat fast 50 Jahre Branchenerfahrung und leitete lange Zeit, gemeinsam mit seinem Bruder Alistair, die Firma Hart Brothers. Donald hat aber die Firma verlassen und hat mit seinem Sohn Andrew Meadowside Blending gegründet. Dort wird auf zwei Schienen gesetzt, auf den Hausblend „The Royal Thistle“ und auf die Single Malt Serie „The Maltman“.

Tomek hat diesen Tropfen natürlich auch schon verkostet, er war aber nicht so begeistert:

Fakten zum Tobermory 1996:

Produzent: Tobermory, Islands
Abfüller: MBI
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1996
Bottled: 2013
Alter: 17 Jahre
Faß: Refill Bourbon Cask – Faßnummer 1
Farbe: kräftiger Weißwein
Nase: Malzig, Rosinen, Vanille, Meeresbrise (sehr salzig), Pfeffer, grasig, Nüsse, Holzrauch, Stachelbeeren & Kaffeebohnen
Gaumen: Vanille, Weintrauben, salzig, Pfeffer, Butter, Nüsse, Eichenwürze, Ribisel
Abgang: lang –  trocken, Holzrauch, Ahornsirup, gesalzene Nüsse, Chilischärfe
Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Tobermory 1996. Mir hat dieser Single Malt Whisky wohl besser gefallen als dem Tomek 😉 Der Tropfen braucht aber auch mehr Zeit als für ein Videotasting gut wäre.  Weitere Infos gibt es wie immer in der Whiskybase

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William Cadenhead Speyside 40yo

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William Cadenhead Speyside 40yo

Bei einem der letzten Stehgustationen im Salzburger Cadenhead Shop öffnete Klaus eine ganz besondere Flasche: „William Cadenhead Speyside 40yo“, also einen 40 jährigen Single Malt Whisky aus der schottischen Speyside. Am Etikett waren keine Hinweise auf den Hersteller dieses Tropfens zu finden. Als wir so gemeinsam über die mögliche Brennerei sinnierten, fiel mein Blick auf den sogenannten „Bottle Code“. Hier gab es neben den üblichen Infos zum Abfüllungsdatum auch einen wenig dezenten Hinweis zur Brennerei 😉 „Glenfarclas“ stand da einfach so drauf …

Zum angeblichen Hintergrund: Cadenhead darf pro Jahr eine bestimmte Menge an Glenfarclas unter dem offiziellen Namen abfüllen (siehe hier) und was darüber hinaus geht wird eben „verschlüsselt“. Bei dieser besonders alten Abfüllung kratze man schon knapp an der gesetzlichen Untergrenze von 40% ABV und man lief Gefahr diesen Whisky in Blends mischen zu müssen. Darum wartete man nicht auf das Folgejahr um die Brennerei angeben zu können und so brachte man diesen Single Malt ohne Angabe des Erzeugers auf den Markt. Der „Hinweis“ im Bottlecode war aber sicherlich nur ein Fehler und nicht gewollt, oder so 😉

Meine Erwartungshaltung: Nur das Beste, eh klar 😉

Fakten zum William Cadenhead Speyside 40yo:

Produzent: k.a., Speyside (Glenfarclas)
Abfüller: CDN
Alkoholgehalt: 40,2 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: 2015
Alter: 40 Jahre
Faß: k.a. (tippe auf Ex-Bourbon Casks)
Farbe: helles Bernstein
Nase: Ein unerwartet junger  Whisky. sehr süß, Vanille, exotische Früchte, Honigwaben (ja, die riechen besonders), floral (Rosen?), Orangenschalen, leichter Holzrauch, Leder, Zimt, Humidor
Gaumen: sehr geniales Mundgefühl. Eichenwürze (nicht störend), Lychees, Crème brûlée, leichter Rauch
Abgang: lang –  Karamell, Vanille, leicht trocken, exotische Früchte
Meine Bewertung: Ich gebe 91 Punkte für den William Cadenhead Speyside 40yo. Ein ganz besonderer Single Malt Whisky aus der schottischen Speyside. Danke Klaus für diesen super Tropfen. Weitere Infos gibt es wie immer unter www.whiskybase.com.

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Ardbeg 21yo Cadenhead

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Ardbeg 21yo

 

Bei einem der letzten Tastings im Salzburger Cadenhead´s Shop (=Stehgustation) gab es auch diesen Ardbeg 21yo aus der Authentic Collection zu verkosten. Ardbeg = mag ich, besonders die Abfüllungen der Unabhängigen haben es mir in letzter Zeit angetan. Leider sind aber auch diese Whiskies nicht mehr besonder günstig, dafür aber mit einer Altersangabe ausgestattet …

Fakten zum Ardbeg 21yo von Cadenhead:

Produzent: Ardbeg, Islay
Abfüller: CDN
Alkoholgehalt: 53,2 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1993
Bottled: 2015
Alter: 21 Jahre
Faß: Bourbon Hogshead  – 210 Flaschen
Farbe: Weißwein
Nase: Seeluft pur, leichter Rauch, Litschies, Zitrusnoten, Kräuter, frisch gespitzter Bleistift 😉
Gaumen: Enormer Antritt im Mund! Salz, Nüsse, Zitrus, Motoröl (!), verbrannter Gummi, adstringierend, sehr würzig.
Abgang: lang – würzig, Asche trocken

Meine Bewertung: Ich gebe 90 Punkte für den Ardbeg 21yo von Cadenhead. Ein sehr wuchtiger Single Malt Whisky aus der Islay-Brennerei. Weitere Infos zu diesem Whisky gibt es natürlich auch auf www.whiskybase.com.

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Glen Moray 1998 Cadenhead

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Glen Moray 1998

 

Bei einem der letzten Tastings im Salzburger Cadenhead´s Shop (=Stehgustation) gab es auch diesen Glen Moray zu verkosten. Apropos Stehgustation: Absoluter Tipp für alle Whiskyfreunde in und um Salzburg!

Fakten zum Glen Moray 1998 von Cadenhead:

Produzent: Glen Moray, Speyside
Abfüller: CD
Alkoholgehalt: 55,6 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1998
Bottled: 2014
Alter: 16 Jahre
Faß: Bourbon Hogshead – 258 Flaschen
Farbe: heller Weißwein
Nase: Nüsse, grüner Apfel, Williams Birnenbrand 😉 Hagenbutten & dann Birnenkompott
Gaumen: sehr fruchtig, leichter Holzrauch, Eiche, Zitrus
Abgang: lang – Hustensaft & würzige Eiche (leicht Bitter)

Meine Bewertung: Ich gebe 84 Punkte für den Glen Moray 1998 von Cadenhead. Ein schöner Single Malt Whisky aus der Speyside, der Abgang fällt aber ein wenig ab. Weitere Infos zu diesem Whisky gibt es natürlich auch auf www.whiskybase.com.

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Littlemill 1990 Cadenhead

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Littlemill 1990

Littlemill 1990 von Cadenhead aus der Small Batch Reihe – ja genau der ist es 😉 Im Jahr 1772 lizensiert, 1996 geschlossen und 2004 brannten die Überreste der Brennerei komplett nieder – also wird es nie wieder neuen Single Malt Whisky von Littlemill geben. Alleine dieser Umstand könnte schon für erhöhte Nachfrage sorgen. Aber wenn Serge Valentin einer Abfüllung das Prädikat „buy these black small batches. Future legends“ verleiht, drehen (wir) alle durch. So geschehen im August 2015 im Bezug auf diese Abfüllung aus der Small Batch Serie von Cadenhead mit 24 Jahren Alter.

Noch eine Anmerkung: Bei meiner ersten Verkostung des Tropfens war ich wohl in keiner guten Stimmung und so gebe ich hier nur die Eindrücke der Zweiten bekannt.

Fakten zum Littlemill 1990 Small Batch 24yo:

Produzent: Littlemill, Lowland
Abfüller: CDN
Alkoholgehalt: 53,7 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1990
Bottled: 2015
Alter: 24 Jahre
Faß: Bourbon Hongsheads – 582 Flaschen
Farbe: helles Gold
Nase: weiße Schokolade, Stachelbeeren, Rhabarber, Vanille – irgendwie sehr „sauber“ (was auch immer das bedeuten mag)
Gaumen: Kokosnuss, Papaya, Zitrus, Orangen, sehr cremig, Lychees und Mandeln
Abgang: mittellang – fruchtig (Stachelbeeren) und weiße Schokolade
Meine Bewertung: Ich gebe 90 Punkte für den Littlemill 1990 Small Batch 24yo von Cadenhead. Sehr sauber und sehr stimmig, ein genialer Littlemill Single Malt Whisky.

Disclaimer: Das Sample zum “Littlemill 1990 Small Batch 24yo” wurde mir kostenlos von Cadenhead´s Salzburg zur Verfügung gestellt!

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Macduff 1989 Cadenhead

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Macduff 1989

 

Der Name Macduff wird vielen Whiskyfreunden eher unbekannt sein. Die Brennerei wurde erst 1962 gegründet und gehört inzwischen zum Bacardi-Konzern. Offiziell wird der Single Malt unter dem Namen „Glen Deveron“ auf den Markt gebracht, unter „Macduff“ gibt es eigentlich nur Flaschen von unabhängigen Abfüllern.

Fakten zum Macduff 1989:

Produzent: Macduff, Speyside (manchmal auch als Highland-Whisky verkauft)
Abfüller: CDN
Alkoholgehalt: 51 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1989
Bottled: 2015
Alter: 26 Jahre
Faß: Butt – 414 Flaschen
Farbe: dunkles Gold
Nase: irgendwie erinnert mich dieser Single Malt Whisky an einen Kirtag 😉 Sehr süß, Mon Cherie, Stollwerk, Zuckerwatte, Schwarzwälder-Kirsch-Torte …
Gaumen: Rhabarberkompott mit Ingwer und viel braunem Zucker, Kirschen, und dann sehr würzig
Abgang: mittellang – Ingwer, jetzt dunkle Früchte und überraschenderweise Teer
Meine Bewertung: Ich gebe 89 Punkte für den Macduff 1989 von Cadenhead. Also für mich wieder ein super Dram von Mark Watt 😉

Disclaimer: Das Sample zum “Macduff 1989” wurde mir kostenlos von Cadenhead´s Salzburg zur Verfügung gestellt!

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Girvan 1988

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Girvan 1988

Heute gibt es eine Premiere bei uns auf www.whisky-circle.info: Zum ersten Mal schreibe ich hier etwas über einen Single Grain Whisky. Von vielen Whiskytrinkern als reines „Füllmaterial“ für Blends verpönt, kommen aber jetzt nach und nach immer mehr Abfüllungen aus Grain Brennereien auf den Markt.

Die Girvan Brennerei wurde 1963 von William Grant & Sons (Besitzer von Glenfiddich & Balvenie) gegründet um für die eigenen Blends selber Grain-Whisky herstellen zu können. Auf dem selben Gelände wurde 1966 auch die experimentelle Brennerei Ladyburn eröffnet. Nach nicht einmal 10 Jahren wurde diese aber wieder geschlossen und wurde im Rahmen der Expansionen bei Girvan komplett abgerissen. Single Malts von Ladyburn waren nie besonders gefragt, aber mittlerweile extrem rare Sammlerstücke.

Infos zur Girvan-Brennerei und Ladyburn auf Wikipedia.

Heute im Glas habe ich einen Girvan Single Grant aus dem Jahr 1988. Nach 26 Jahren in einem Bourbon Hogshead (!) wurde dieser Whisky im April 2015 von Cadenhead abgefüllt.

Fakten zum Girvan 1988:

Produzent: Girvan, Lowland
Abfüller: CDN
Alkoholgehalt: 56,6 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1988
Bottled: 2015
Alter: 26 Jahre
Faß: Bourbon Hogshead – 222 Flaschen
Farbe: helles Gold
Nase: sehr malziger Antritt in der Nase. Danach streiten sich Bananen und Liebstöckel um die Vorherschaft 😉 (sehr ungewöhnliche Kombination) Leichte Vanillenoten und Muskatnuss runden diese Geruchserfahrung ab.
Gaumen: sehr süß und cremig. Orangenmarmelade mit extrem viel Zesten, leichte Vanillenoten – erinnert mich ganz stark an „Soft-Cakes“
Abgang: mittellang – Pfeffer und Anis
Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Girvan 1988. Für einen Single Malt Liebhaber etwas ungewöhnlich, aber mir gefällt der sehr gut 😉

Disclaimer: Das Sample zum “Girvan 1988” wurde mir kostenlos von Cadenhead´s Salzburg zur Verfügung gestellt!

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Longrow 12yo Cadenhead

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Longrow 12yo Cadenhead

 

Longrow 12yo vom unabhängigen Abfüller Cadenhead klingt irgendwie komisch, oder nicht? Der rauchige Single Malt Whisky Longrow wird von der Brennerei Springbank produziert und Cadenhead gehört ja auch irgendwie zu Springbank. Warum füllt man also diesen Whisky nicht gleich „offiziell“ ab? Keine Ahnung, ist aber auch völlig egal 😉

Die Faßauswahl von Mark Watts (Cadenhead) war in der letzten Zeit immer ein Garant für hohe Qualität und so bin ich natürlich auch auf diesen rauchigen Single Malt aus dem Sherry-Faß gespannt. Die Kombination von Rauch und Sherry hat für mich einen sehr hohen Stellenwert, also genau mein „Beuteschema“ …

Fakten zum Longrow 12yo von Cadenhead:

Produzent: Springbank, Campbeltown
Abfüller: CDN
Alkoholgehalt: 53,1% ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2002
Bottled: 2015
Alter: 12yo
Faß: Sherry Wood – 288 Flaschen
Farbe: Rotbraun
Nase: Medizinisch, dunkle Früchte (Heidelbeeren), dezenter Rauch, (Rinder-)Bratensaft
Gaumen: mundfüllend, erinnert mich intensiv an „Moosbeernocken“ vom offenen Feuer 😉
Abgang: kurz – rauchige Früchte, bittere Orangen und wieder die Heidelbeeren
Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Longrow 12yo von Cadenhead. Die Nase ist sehr spannend, der Gaumen überraschend (Moosbeernocken) und der Abgang eher ein wenig kurz. Alles in allem aber wieder eine gelungene Einzelfassabfüllung von Mark Watts.

Disclaimer: Das Sample zum „Longrow 12yo – 2002 von Cadenhead“ wurde mir kostenlos von Cadenhead´s Salzburg zur Verfügung gestellt!

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Tobermory 1995 Cadenhead 19yo

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Tobermory 1995

Die schottische Insel Mull ist die zweitgrößte Insel der Inneren Hebriden und ist für zwei Dinge sehr bekannt: Für eine sehr hohe Qualität bei Muscheln und für die Brennerei Tobermory in der gleichnamigen Inselhauptstadt. Aus dieser Brennerei kommen zwei unterschiedliche Whiskys: Mit Ledaig ein eher rauchiger, heller und frischer Whisky mit angenehmer Salznote, Tobermory selbst ist ein ungetorfter Malt, fruchtig mit leichter Honig-Note. In dieser Verkostung geht es heute um einen Tobermory 1995 vom unabhängigen Abfüller Cadenhead. Gereift für 19 Jahre in einem Sherryfaß und mit 54,2% abgefüllt.

Fakten zum Tobermory 1995 Cadenhead 19yo:

Produzent: Tobermory, Isle of Mull
Abfüller: Cadenhead
Alkoholgehalt: 54,2 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1995
Bottled: 2014
Alter: 19
Faß: Sherry
Farbe: Bronze
Nase: Sherry, Leder, Bienenwachs, geröstete Cashewkerne, kandierte Orangen & leichte Schwefelnoten
Gaumen: Ingwer, Grapefruit, dunkle Schokolade, Leinöl, schwarzer Pfeffer, Vanille, Rosinen & Honig.
Abgang: lang – Schokolade & Schwefel;-)
Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Tobermory 1995 Cadenhead 19yo – ein wuchtiger Single Malt Whisky