Schlagwort: Scotch Universe

Heute steht der Single Velocity of Light – 70° U.1.1′ 1824.2″ von Scotch Universe auf dem Programm. Laut Etikett handelt es sich dabei um einen Speyside Single Malt Whisky aus einer Brennerei welche im Jahr 1824 lizenziert worden ist. Der Whisky wurde 2009 gebrannt und durfte anschließend 70 Monate in einem 1st Fill American Bourbon Barrel reifen.

Fakten zum Single Velocity of Light

Produzent: ka, Speyside (Miltonduff?)
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 53,7 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2009
Bottled: 2016
Alter: 5 Jahre (70 Monate)
Faß: 1st Fill American Bourbon Barrel

Meine Notizen

Farbe: Weißwein
Nase:  süß, frisch, Weintrauben, floral, Vanille, Ananas, Honig, Weißwein, Apfelkompott, Keksteig, Zitrus, Klebstoff, metallisch
Gaumen: süß, alkoholisch, leicht bitter, metallisch, Weintrauben, Vanille, Williamsbirne
Abgang: kurz – herb, Roggenbrot, Schwefel, metallisch

Meine Bewertung: Ich gebe 82 Punkte für den Scotch Universe Single Velocity of Light. Das ist kein einfacher Single Malt Whisky aus der schottischen Speyside. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample vom Scotch Universe Single Velocity of Light – 70° U.1.1′ 1824.2″  wurde uns kostenlos von SPIRITS.land zur Verfügung gestellt – Danke an Hans dafür!

Der Scotch Universe Neptune A – 76° U.2.1′ 1825.1“ wurde im Jahr 2012 gebrannt und nach nur sechs Jahren in einem 1st Fill Oloroso Sherry Quarter Cask wurde dieser Single Malt im Jahr 2019 abgefüllt. Zur Brennerei gibt es wieder sehr wenig Information: Sie ist in den schottischen Highlands und wurde 1825 lizenziert. Das könnten einige sein, ich tippe auf Ben Nevis.

Fakten zum Scotch Universe Neptune A – 76° U.2.1′ 1825.1“

Produzent: ka, Highlands (Ben Nevis?)
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 57 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2012
Bottled: 2019
Alter: 6 Jahre
Faß: 1st Fill Oloroso Sherry Quarter Cask

Meine Notizen

Farbe: Rotgold
Nase:  Salzkaramell, Eiche, Holzrauch, Rotwein, Sherry, Walnüsse, Orange
Gaumen: Ingwer, Eiche, Kletzen, Salz, Tabak, Karamell, Leder, würzig, modrig, prickelnd – der Alkohol wirkt weniger gut eingebunden
Abgang: mittellang – Salzkaramell, Eiche, Leder, weißer Pfeffer, modrig, trocken

Meine Bewertung: Ich gebe 85 Punkte für den Scotch Universe Neptune A – 76° U.2.1′ 1825.1“. Dieser Single Malt Whisky ist ganz OK, vielleicht ein wenig zu früh abgefüllt? Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Der nächste Whisky von Scotch Universe ist der Scotch Universe Proxima Alpha I – 107° U.1.2‘ 1975.2“. Also hier kommt der Single Malt aus einer Speyside Brennerei mit dem Gründungsjahr 1975. Kurz einen Blick auf die Liste aller schottischen Brennereien geworfen und es sticht mir Allt-á-Bhainne ins Auge.

Fakten zum Scotch Universe Proxima Alpha I

Produzent: k.a., Speyside (Allt-á-Bhainne?)
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 60,1 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2009
Bottled: 2017
Alter: 8 Jahre
Faß: 2nd Fill American Bourbon Hogshead

Meine Notizen

Farbe: Weißwein
Nase:  sehr frisch, Honigmelone, Malz, Vanille, Müsli, reife Birne, süß
Gaumen: Malz, Weintrauben, Birnen, Eiche, süß, Vanille, cremig, Fudge & Shortbread
Abgang: mittellang – sehr süß, Eiche, Herb

Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Scotch Universe Proxima Alpha I – 107° U.1.2‘ 1975.2“. Ein frischer und süßer Single Malt Whisky aus der schottischen Speyside. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample wurde uns kostenlos von SPIRITS.land zur Verfügung gestellt!

Der Scotch Universe Voyager I – 231° U.4.1′ 1886.2″TS ist ein Blended Malt aus einer Speyside Brennerei welche im Jahr 1886 lizenziert wurde. Schaut man sich die Liste der schottischen Whiskybrennereien ein wenig genauer an, bleibt nur eine über: Glenfiddich! Also wird es sich hier um einen Wardhead, also einen teaspooned Glenfiddich handeln.

Gebrannt wurde dieser Whisky im Jahr 1996, das (letzte) Fass war ein 1st Fill Côte de Beaune Wine Barrique. Nach satten 231 Monaten wurden im Jahr 2016 die Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht.

Fakten zum Scotch Universe Voyager I – 231° U.4.1′ 1886.2″TS

Produzent: Blended Malt (Glenfiddich?)
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 52,9 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1997
Bottled: 2016
Alter: 19 Jahre
Faß: 1st Fill Côte de Beaune Wine Barrique

Meine Notizen

Farbe: Bernstein
Nase:  Johannisbeeren, Waldbeeren, (Brombeeren, Himbeeren, Ribisel), Malz, Tabakblätter, Minze, Kakao, Kramell
Gaumen: Nutella, Eiche, herb, Schwefel, Rosinen, Walnüsse, dunkle Kirschen, Powidl, Pfirsiche
Abgang: mittellang – bitter, Eiche, Traubenkerne, Walnüsse, weißer Pfeffer

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Scotch Universe Voyager I – 231° U.4.1′ 1886.2″TS. Der Blended Malt aus der Speyside gefällt mir sehr gut, das bittere Finish kostet ihm aber ein paar Punkte. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample wurde uns kostenlos von SPIRITS.land zur Verfügung gestellt!

Nach längerer Zeit verkoste ich hier wieder einen Whisky von Scotch Universe. Der Solar Flare Beta 282° U.2.2′ 1824.2 : 1798.5″ ist ein Blended Malt aus zwei Brennereien. Die Eine steht in der Speyside und wurde 1824 lizenziert und die Andere wurde 1798 auf den Orkney Inseln genehmigt, beide gehören zum selben Konzern. Die Brennerei in der Speyside wird öfter Mal mit einem Luxusauto verglichen und die Orkney-Brennerei soll irgendwas mit Heidekraut machen 😉

Gebrannt wurde das Grundprodukt im Jahr 1993 und nach 282 Monaten kam der Whisky im Jahr 2017 in die Flaschen. Wann das Oloroso Sherry Hogshead ins Spiel kam ist mir nicht bekannt, gehe aber von einer Nachreifung aus.

Fakten zum Solar Flare Beta 282° U.2.2′ 1824.2 : 1798.5″

Produzent: Speyside & Orkneys (Blended Malt)
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 53,3 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1993
Bottled: 2017
Alter: 23 Jahre
Faß: Oloroso Sherry Hogshead

Meine Notizen

Farbe: dunkler Bernstein
Nase:  süße Erdbeeren, Karamell, Stachelbeeren, Kletzen, Holunder, kandierte Früchte, Walnüsse, Marzipan
Gaumen: Kandierte Früchte, Honig, Marzipan, Vanille, Heidekraut, Kaffee, weißer Pfeffer, Nüsse, leicht seifig
Abgang: mittellang – Leder, weißer Pfeffer, kandierte Früchte, dunkle Schokolade

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Scotch Universe Solar Flare Beta 282° U.2.2′ 1824.2 : 1798.5″. Das ist ein wunderbarer Blended Malt Whisky. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Whisky gibt es natürlich wieder in der Whiskybase.

Disclaimer: Das Sample wurde uns kostenlos von SPIRITS.land zur Verfügung gestellt – Danke dafür!

Mit dem Single Malt Scotch Universe Alpha Centauri II – 182° U.1.2‘ 1897.2 starten wir hier in den April. Die Hinweise zum Produkt lauten wie folgt: Gebrannt in einer Speyside Brennerei im Jahr 2002, nach 182 Monaten in einem American Bourbon Barrel im Jahr 2017 abgefüllt. Die „geheime“ Brennerei wurde 1897 lizenziert, also tippe ich hier auf Glentauchers.

Fakten zum Scotch Universe Alpha Centauri II

Produzent: ka, Speyside (Glentauchers?)
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 49,8 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2002
Bottled: 2017
Alter: 15 Jahre
Faß: American Bourbon Barrel

Meine Notizen

Farbe: Weißwein
Nase:  Weingummi, Fenchel, Vanille, Trauben, Karamell, brauner Zucker, staubig, grasig, Zuckermelone – der Tropfen braucht Zeit
Gaumen: kräftiger Antritt, sehr süß (Zuckerwatte), Trauben, Shortbread, Ingwer, wachsig, sehr cremig
Abgang: mittellang – trocken, Weintrauben, Ingwer

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Scotch Universe Alpha Centauri II – 182° U.1.2‘ 1897.2″. Das ist wieder ein sehr guter Speyside Single Malt Whisky von Scotch Universe. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample wurde uns kostenlos von SPIRITS.land zur Verfügung gestellt – Danke Hans!

Heute gibt es wieder einmal eine Verkostung einer Scotch Universe Abfüllung: Scotch Universe Antares I – 109° U.2.2′ 1896.2“ Dieser Whisky stammt aus einer Speyside Brennerei, welche im Jahr 1896 lizenziert wurde. Gebrannt im Jahr 2008 und nach 109 Monaten in einem Ex-Oloroso Butt im Jahr 2017 abgefüllt. Ich tippe auf die Aultmore Distillery bei Keith in der schottischen Speyside.

Fakten zum Scotch Universe Antares I

Produzent: ka, Speyside
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 64,3 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2008
Bottled: 2017
Alter: 9 Jahre
Faß: Oloroso Sherry Butt

Meine Notizen

Farbe: Weißwein (Oloroso Sherry Butt?)
Nase:  Gewürznelken, Vanille, Räucherfisch, Alkohol, Seegras, Jod
Gaumen: Alkohol, weißer Pfeffer, Jod, Pfirische, Gewürznelken, fischig, Salz
Abgang: lang – fischig, weißer Pfeffer

Meine Bewertung: Ich gebe 80 Punkte für den Scotch Universe Antares I – 109° U.2.2′ 1896.2“. Dieser Single Malt Whisky zählt leider nicht unbedingt zu meinen Favoriten. Das ist mir alles zu wild und zu unreif, aber der hat sicherlich auch seine Fans. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample wurde uns kostenlos von SPIRITS.land zur Verfügung gestellt – Danke Hans!

Heute habe ich den Blended Malt Scotch Universe Pegasus II 74° P.5.1′ 1972.5“ TS im Glas. Vor ein paar Monaten hatte ich bereits die Version III im Glas und die hat mir damals sehr gut gefallen.

Laut Etikett ergeben sich folgende Fakten: Ein rauchiger Whisky aus der Region Islands aus dem Jahr 2010. Nach 74 Monaten Reifung in einem First Fill Madeira Cask wurde er dann im Jahr 2017 abgefüllt. Der Hinweis zur Brennerei ist 1972. Auch hier tippe ich auf einen „Teaspooned Ledaig“.

Hier erwarte ich Kuhstall, verbrannten Gummi und viel Süße 😉

Fakten zum Scotch Universe Pegasus II

Produzent: ka, Islands (Ledaig?)
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 55 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2011
Bottled: 2017
Alter: 6 Jahre
Faß: First Fill Madeira Cask

Meine Notizen

Farbe: Kastanienbraun
Nase:  Kuhstall, süß, Rauch, verbrannte Autoreifen, Malz, Kakao, Orangenschale
Gaumen: sehr süßer Rauch, Vollmilchschokolade, Karamell, Malz, Pfirsich, Eiche
Abgang: mittellang – Rauch, süß, Galgant, Eiche

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Scotch Universe Pegasus II 74° P.5.1′ 1972.5“ TS. Das ist ein toller Blended Malt von Scotch Universe. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Blended Malt gibt es in der Whiskybase.

Disclaimer: Das Sample vom Pegasus III – 90° P.2.1‘ 1972.5″ TS wurde uns kostenlos von SPIRITS.land zur Verfügung gestellt – Danke dafür!

Dieser Single Malt aus den Highlands ist so ziemlich das untypischste, was ich in den letzten Wochen und Monaten aus Schottland degustiert habe. Seine Lagerung erfolgte 11 Jahre lang (2006-2018), er hat 53,5 Prozent Alkohol, somit keine Kühlfilterung und gefärbt ist er auch nicht. Klingt fürs erste ganz normal, allerdings hat die Sache einen „Haken“: Scotch Universe entschied sich nämlich, diesen Malt in 1st Fill Jack Daniels Bourbon Barrels zu packen, was man in der Nase auch sofort bemerkt. Auch zu erwähnen ist, dass man munkelt, hier einen Fettercairn im Glas zu haben.

Fakten zum Tau Ceti I – 135° U.1.1′ 1824.1″

Produzent: ka, Highlands (~Fettercairn)
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 53,5 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2006
Bottled: 2018
Alter: 11 Jahre
Faß: 1st Fill Jack Daniels Bourbon Barrel

Nase: Honig, Zuckerwatte, Vanille, eine Spur von Kandiszucker, eingekochte Limetten (Die 53,5% sind spürbar, aber in einem angenehmen Rahmen).
Geschmack: weich, süß, Honigwein, Marshmallows, Apfelkuchen (Der Alkohol am Gaumen nahezu nicht spürbar).
Abgang: Langanhaltend, Eiche, Sehr schokoladig (70 Prozent Kakao), Cremehonig gepaart mit Mandeln bilden den Abschluss.

Fazit: Ein Whisky, der eher einem amerikanischen Vertreter ähnelt als einem schottischen. Dies soll nicht heißen, dass er mir nicht mundet, ganz im Gegenteil, die Weiche süße trotz der 53,5% (mit Wasser wird er nur mehr süßer) gefällt mir sehr gut, allerdings erschlägt diese fast die ganzen anderen Geschmacksnoten. Bei 2-3 maligen Probieren kommt die Eiche immer mehr zur Geltung und man merkt, dass sich der Whisky durchaus von seiner zart-bitteren Seite zeigen kann. Auch wenn ich Jack Daniels nicht wirklich mag, die Fässer des „Bourbonriesen“ zu verwenden war keine schlechte Idee von Scotch Universe.

Wertung: 83/100 – Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Ergänzung: Rainer hatte im Juli 2018 den Tau Ceti I – 135° U.1.1′ 1824.1″ auch bereits im Glas.

Heute gibt es den nächsten Whisky von Scotch Universe, den Blended Malt Solar Flare Gamma 266° L.1.2‘ 1815.4:1795.5′. Laut Etikett ergeben sich hier folgende Fakten: Ein leicht rauchiger Whisky von der Insel Islay und aus der Region Islands aus dem Jahr 1995. Nach 266 Monaten Reifung in einem American Bourbon Barrel wurde er dann im Jahr 2017 abgefüllt. Die Hinweise zu den Brennereien sind 1815 und 1795. Da gibt es nur zwei Brennereien auf Islay welche im Jahr 1815 lizenziert wurden: Ardbeg & Laphroaig. Der zweite Malt kommt aus einer Brennerei die 1795 lizenziert wurde. Da mir aber keine Brennerei mit diesen Fakten bekannt ist und mir ein Vogerl etwas von den Orkneys gezwitschert hat, tippe ich hier ganz stark auf Highland Park 😉 Also gehe ich von einem Blended Malt aus Laphroaig & Highland Park aus, die Papierform ist schon mal nicht schlecht – Ich freue mich schon auf den Scotch Universe Solar Flare Gamma!

Fakten zum Solar Flare Gamma 266° L.1.2‘ 1815.4:1795.5′

Produzent: ka, Islay & Islands
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 55,9 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1995
Bottled: 2017
Alter: 22 Jahre
Faß: American Bourbon Barrel

Meine Notizen

Farbe: dunkler Bernstein
Nase:  WOW: sehr schöner süßer Rauch, Vanille, Heidekraut, Honig, Stachelbeeren, Ribisel, Anis
Gaumen: sehr süß (Honig satt), Honigmelone, Lavendel, Lakritz, Vanille & süßer Rauch – sehr schönes würziges Mundgefühl
Abgang: mittellang – Vanille, süßer Rauch, würzig

Meine Bewertung: Ich gebe sehr gute 89 Punkte für den Scotch Universe Pegasus III – 90° P.2.1‘ 1972.5“ TS. Das ist für mich wieder ein sehr guter Blended Malt von Scotch Universe. Hier dominiert eindeutig der Whisky aus der Region Islands, also der Highland Park. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample vom Scotch Universe Solar Flare Gamma 266° L.1.2‘ 1815.4:1795.5′  wurde uns kostenlos von SPIRITS.land zur Verfügung gestellt – Danke an Hans dafür!