Heute wieder eine Single Cask Abfüllung für irish-whiskeys.de Diesmal aus der bisher einteiligen Serie „Fairy Casks“. Diese Serie steht für die in Zusammenarbeit mit den Feen entstandenen „magischen“ Whiskeys mit speziellen Fassreifungen bzw. Finishes. Der hier kam ebenso wie der kürzlich besprochene Black Rock anlässlich des Irish Whiskey Wochenende Ende…
Heute mal wieder etwas Spannendes aus Irland. Eine Single Cask Abfüllung für irish-whiskeys.de Mareike Spitzer ist mit ihrem Unternehmen ja DIE Spezialistin für irischen Whiskey in Deutschland. Und von Zeit zu Zeit komme ich auch an so gute Tropfen, die sie selbst abfüllen lässt. Diesen Tropfen hier habe ich im…
Heute wieder ein Whiskey von Two Stacks. Den First Cut habe ich ja bereits beschrieben, der ist sehr eng verwandt mit dem Blender´s Cut. Bei diesem kleinen Unternehmen werden die Ressourcen nämlich sehr effektiv eingesetzt. Es wird ein Basis-Whiskey geblendet, und mit diesem Blend wird dann gearbeitet. Ein Teil wurde…
Was wäre ein Scherpunkt ohne Nachschlag? Wie bereits an anderer Stelle erwähnt, habe ich letztes Jahr bei meiner Hochzeitsreise zwei Flaschen Dingle Single Malt Batch 3 nach Österreich importiert. Fakt ist, damit die beiden nicht so einsam sind, habe ich auch noch ein Fläschchen Single Malt Batch 4 mitgenommen. Diesen…
Wir bleiben auf der grünen Insel, wir bleiben beim Thema Whiskey Bonder. Das belfaster Unternehmen Ireland Craft Beers Ltd. bringt unter der Marke Two Stacks auch Whiskeys heraus. Wie ich in einer Online Masterclass erfahren durfte, kommen die Whiskeys dazu aus der Great Northern Distillery in Dundalk, Republik Irland. Abgefüllt…
Heute begeben wir uns mit unserem Beitrag zu einem Thema, das schon fast in Vergessenheit geraten ist, es geht um einen Whiskey Bonder. Was ist ein Whiskey Bonder? Im 19. Jahrhundert war es auf der grünen Insel fast schon Standard, dass sich Inhaber von Bars und kleinen Kaufhäusern Fässer von…
Heute der vorerst letzte Teil meines Dingle Schwerpunktes. Auch im November 2020 gab es bei der Dingle Distillery einen Single Pot Still Release, es ist inzwischen der Vierte. Wie wir schon wissen, bei einem Single Pot Still Whiskey handelt es sich um einen Whiskey, bei dem die Maische aus einer…
Schon wieder Dingle? Wird das nicht fad? Nein, heute nicht. Heute gibts etwas typisch irisches. Single Malt kennen wir, die Brennblase, auf englisch Pot Still, kennen wir auch. Was ist ein Single Pot Still Whiskey? In Irland wurde dieser Whiskey-Stil kreiert, um den Engländern eins auszuwischen. Die haben nämlich die…
Wenn wir schon bei den Iren sind, dann bleiben wir gleich dabei. Ich bin nämlich nicht nur großer Whiskyliebhaber, sondern trage auch die Grüne Insel im Herzen. Der Old Dunluce 2001 von der Single Cask Collection ist ein nordirischer Whiskey. Wo kommt der genau her? Im Jahr 2001 gab es…
Meine ersten Tasting Notes hier müssen natürlich jene zum Dingle Single Malt Third Small Batch Release sein, ganz klar. Warum? Naja, während unserer Hochzeitsreise (also der von meiner Frau und mir) im Juni 2019 haben wir die Brennerei besichtigt und auf den Tipp von Rainer hin habe ich versucht, einen…
