Kategorie: Notes

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Glendronach Cask Strength Batch 4

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Glendronach Cask Strength Batch 4

Die Nachricht vom Verkauf der Benriach Gruppe (inkl. Glendronach & Glenglassaugh) hat für gemischte Gefühle bei vielen Whiskyfreunden gesorgt. Die Befürchtung ist groß, dass hier eine ähnliche Entwicklung wie bei Bruichladdich passieren könnte – hoffen wir mal auf nichts Schlechtes.

Jetzt aber zum heutigen Whisky: Der Glendronach Cask Strength Batch 4 steht heute auf dem Programm – ein Faßstärken NAS Single Malt in der vierten Auflage. Schau ma mal, pflegt ein deutscher Ex-Fußballspieler früher öfters zu sagen.

Fakten zum Glendronach Cask Strength Batch 4:

Produzent: Glendronach, Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 54,7 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2015
Alter: 3 Jahre (NAS)
Faß: PX and Oloroso Sherry Casks
Farbe: Bernstein
Nase: Marillen, Stollwerk, Vanille, Mandarinen, Mandeln, Malz, Sherry
Gaumen: sehr süß (brauner Zucker), super Mundgefühl, Vanille, Stollwerk, Muskat, Kirschen, weißer Pfeffer, rote Äpfel, Rhabarber, Malz, Blutorangen – sehr komplex
Abgang: lang – rote Äpfel, Stollwerk, Nüsse, Malz & Kirschen

Meine Bewertung: Ich gebe 89 Punkte für den Glendronach Cask Strength Batch 4 Single Malt. NAS kann auch gut sein, sehr gut sogar 😉 Weitere Infos (Notes, Shoplinks & Bewertungen) zu diesem Whisky gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Arran 12yo CS Batch 5

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Arran 12yo CS

18.000 Flaschen wurden im Jahr 2015 vom Arran 12yo CS Batch 5 auf den markt gebracht. Die Cask Strenght Abfüllungen versprechen meist ein wenig vom „mehr“. Also mehr Power (nanona) und dadurch mehr Geschmack, aber auch mehr an Charakter. Ob es beim Batch 5 auch so ist, werden wir jetzt gleich erfahren.

Fakten zum Arran 12yo CS Batch 5:

Produzent: Arran, Islands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 52,9 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2015
Alter: 12 Jahre
Faß: ka
Farbe: Gold
Nase: Apfelstrudel, Schokolade, Kaffeebohnen, Sherrysüße, Bananen, Vanille, sehr nussig, weißer Pfeffer
Gaumen: Kräuter, frische Früchte (Bananen, Melonen, …), sehr cremiges Mundgefühl, Marzipan, nussig, Stollwerk
Abgang: lang – Schokolade, Stollwerk, Eiche (leicht bitter)

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Arran 12yo CS Single Malt. Auch diese Faßstärken-Abfüllung hält was sie verspricht. Weitere Infos (Notes, Shoplinks & Bewertungen) zu diesem Whisky gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Mortlach 15yo G&M

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Mortlach 15yo

Über die Brennerei Mortlach habe ich schon einiges von mir gegeben, auch meinen Unmut über die „Dalmorisierung“ der originalen Abfüllungen. Vom unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail gibt es seit langer Zeit einen Fünfzehnjährigen – und einen solchen verkoste ich heute 😉

Fakten zum Mortlach 15yo:

Produzent: Mortlach, Speyside
Abfüller: GM
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2015 (Bottlecode 26.03.2015)
Alter: 15 Jahre
Faß: Refill American Oak Casks
Farbe: Gold
Nase: Orangen, sehr „fleischig“, frisch gebrauter Mokka, Nüsse, Malz, Kirschen, sehr süß (frische Zuckerwatte), dezenter Rauch
Gaumen: sehr süß, Schokolade, Orangen, Pfirsich, Vanille, Pfeffer
Abgang: mittellang – Mokka, Gewürznelken, süß

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Mortlach 15yo Speyside Single Malt. Ein Klassiker aus dieser Whisky-Region. Zum Glück gibt es von den Unabhängigen noch solche Tropfen aus dieser Brennerei. Weitere Infos (Notes, Shoplinks & Bewertungen) zu diesem Whisky gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Wolfburn Hand Crafted

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Wolfburn Hand Crafted
Wolfburn ist eine der neuen Brennereien in Schottland und liegt in der Stadt Thurso. Somit ist diese Destilliere die Nördlichste am schottischen Festland. An diesem Standort wurde bis 1850 bereits eine gleichnamige Brennerei betrieben. Bis auf ein paar Überreste des Fundaments ist nichts mehr von der alten Brennerei vorhanden. Es gibt auch keine alten Flaschen mit Destillat mehr, also hat man hier alles neu gemacht.

Wolfburn produziert und lagert am Betriebsstandort und auch eine eigene Abfüllanlage ist geplant. 35 % der Produktion wird in Ex-Sherry-Casks gelagert, der Rest in 1st fill und Quarter Bourbon Fässer. Um einen leicht rauchigen touch einigen Malts zu geben, werden zum Teil auch ehemalige Ardmore-casks verwendet.

Der Großteil der verwendeten Gerste soll nicht oder sehr gering getorft sein, ein kleiner Teil wird jedoch mit einem relativ hohem Phenolwert gedarrt und für spezielle Abfüllungen verarbeitet werden.

Es ist nicht geplant, an die Blendindustrie und an unabhängige Abfüller zu liefern. [Quelle: Potstill.org]

Hier ein Video über den Bau der Brennerei:

Fakten zum Wolfburn Hand Crafted:

Produzent: Wolfburn, Northern Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2016
Alter: ~3 Jahre
Faß: Ex-Bourbon Quarter Casks #16.000 Flaschen
Farbe: Weißwein
Nase: Jung – das habe ich beim ersten Kontakt mit diesem Whisky im Kopf. Grüne Äpfel & Birnen (Williamsbirnenbrand), Meeresluft, Germteig, Zitronen, Malz, weißer Pfeffer, ganz leichter Rauch, Vanille, Trauben, Ananas
Gaumen: Pfeffer, leichter Rauch, frisches Brot, leichte Süße, metallisch Bitter, Williamsbirnenbrand, sehr ausgewogen
Abgang: mittellang – Williamsbirnenbrand, nussig, Traubenkerne, Roggenbrot, Kaffee

Meine Bewertung: Ich gebe 84 Punkte für den Wolfburn Hand Crafted Single Malt. Der Markteintritt ist gelungen, weiter so! Die Verwendung von Quarter Casks hat sich ausgezahlt, denn für dieses Alter ist das schon ein sehr guter Single Malt. Freue mich schon auf die kommenden Abfüllungen aus Thurso. Weitere Infos (Notes, Shoplinks & Bewertungen) zu diesem Whisky gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Macallan Speymalt 1997

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Macallan Speymalt
Macallan war lange einer meiner Lieblinge, war … Nur die NAS-Flut habe ich mich von den offiziellen Abfüllungen verabschiedet und schaue nur noch selten nach Whiskys aus dieser Brennerei. Meistens bleibe ich dann bei Single Malts vom unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail hängen. Die bringen seit Jahren richtig gute Macallans auf den Markt und so freute ich mich auch auf diesen Speymalt aus dem Jahr 1997.

Warum kann eigentlich Gordon & MacPhail noch so viele Whiskys aus dieser Speyside Brennerei abfüllen? Scheinbar hatte man noch viele alte Fässer von Macallan in den Lagerhäusern liegen, die man dann an die Brennerei zurückverkauft hat. Bei diesem Deal soll man sich auch den Nachschub für die Zukunft gesichert haben. Ob das wirklich stimmt, kann ich natürlich nicht bestätigen – aber die Story ist super 😉

Fakten zum Macallan Speymalt 1997:

Produzent: Macallan, Speyside
Abfüller: GM
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1997
Bottled: 2015 (laut Bottlecode 07.05.15)
Alter: ~18 Jahre
Faß: 1st Fill & Refill Sherry Hogsheads
Farbe: dunkles Gold
Nase: süßer Sherry (aber keine Bombe wie die alten Brennereiabfüllungen), Bananen, Bienenwachs, Birnen, Orangen, Nüsse, Gewürznelken, Marzipan, Ananas, Heu
Gaumen: Am Gaumen ist es ein sehr typischer Macallan – komplex, leicht mineralisch, Ananas, Grapefruit, Bitterschokolade, weißer Pfeffer,
Abgang: mittellang – Zitrus, trockene Eiche

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Macallan Speymalt 1997 Single Malt. Ein eher untypischer 18yo, wenn man diesen Speymalt mit den alten Originalen vergleicht. Weitere Infos (Notes, Shoplinks & Bewertungen) zu diesem Whisky gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Lagavulin 8yo

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Lagavulin 8yo

Über meine besondere Beziehung zu Lagavulin habe ich mich hier ja schon des öfteren ausgelassen und so spare ich mir weitere Lobhudeleien 😉 Im Jahr 1816 wurde also die Lagavulin-Brennerei lizenziert und so feiert man heuer das 200 Jahr Jubiläum. Laut diverser Quellen wird an dieser Stelle schon seit dem Jahr 1742 Whisky gebrannt. Im Vorjahr gab es die gleichen Feierlichkeiten bereits bei Ardbeg & Laphroaig. Deren Sonderabfüllungen waren OK, aber auch nicht mehr. Darum war ich natürlich schon sehr gespannt auf die besondere Flasche von Lagavulin. Kommt auch ein NAS-Whisky mit viel Story und Blabla aber wenig Produkt auf den Markt,  oder feiert man das Jubiläum angemessen?

Bei Diageo, dem Konzern hinter Lagavulin, hat man sich für einen besseren Weg entschieden. Statt einer super limitierten und damit überteuerten NAS-Abfüllung gibt es nun einen achtjährigen Single Malt Whisky für Jedermann zu erwerben. Für rund €55,- gibt es diesen rauchigen Isaly-Whisky im gut sortierten Spirituosenhandel zu kaufen. Ein wenig Story gibt es natürlich auch dazu: So bezieht man sich auf den Besuch von Alfred Barnard im Jahr 1885 und dessen Buch „Whisky Distilleries of the United Kingdom“. In diesem Standardwerk der Whiskyliteratur findet man auch diesen Satz zu Lagavulin:

„we tasted some eight years old before starting, which was exceptionally fine.“

Dieses Statement griff man bei Diageo natürlich sehr gerne auf, und so wurde dieser Satz sogar auf der Flasche des 8yo verewigt. Ob der aktuelle Whisky dem von Barnard so gelobten Tropfen auch nur annähernd ähnlich sein kann, darf durchaus bezweifelt werden – die Verwendung von „Refill American Oak Casks“ für die 2016er Version spricht wohl schon dagegen 😉 Aber egal. Ich mag Lagavulin und freue mich über einen bezahlbaren Single Malt mit Altersangabe. Wie man so hört und ließt kommen heuer eh noch ein paar limitierte Granaten (mit den passenden Verkaufspreisen) auf den Markt – also ist auch was für die Spekulanten dabei 😉

Fakten zum Lagavulin 8yo:

Produzent: Lagavulin, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 48 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2016
Alter: 8 Jahre
Faß: Refill American Oak Casks
Farbe: Weißwein
Nase: einfach genial 😉 Torfrauch (aber nicht extrem), Jod, warmes Heu, Seetang, süß, Zitrus, Anans, Schießpulver – daran kann ich ewig riechen …
Gaumen: Asche, Rauch (abwechselnd Torf & Lagerfeuer), malzig, süß, zitrus, Speck, salzige Nüsse
Abgang: lang – Rauch, Salz, süße Zitrusaromen

Meine Bewertung: Ich gebe 90 Punkte für den Lagavulin 8yo Single Malt. Ein sehr würdiger Whisky zum Jubiläumsjahr. Für mich bis jetzt die beste Neuerscheinung im Jahr 2016. Weitere Infos (Notes, Shoplinks & Bewertungen) zu diesem Whisky gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Balblair 1975 32yo

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Balblair 1975

 

Heute geht es wieder um einen Single Malt Whisky aus der Brennerei Balblair. 1975 gebrannt und nach 32 Jahren in spanischen Ex-Sherry Fäßern im Jahr 2007 abgefüllt. Diese Fakten lassen mich vorab auf eine wahre Sherrybombe mit vielen Eichenaromen schließen …

PS: dieser Whisky wurde 2010 zum „Best Highland Single Malt“ gewählt (Worldwhiskies-Awards)

Fakten zum Balblair 1975:

Produzent: Balblair, Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1975
Bottled: 2007
Alter: 32 Jahre
Faß: spanish Ex-Sherry Casks
Farbe: dunkles Braun
Nase: wie zu erwarten war – Sherry satt, dazu noch weiße Schokolade, Haselnüsse, Honig, Malz, Leder und Holzrauch
Gaumen: Mokka, Himbeeren, Eiche, sehr cremig, Rosinen, Holzrauch, Kaffee-Schokolade
Abgang: sehr lang – Eiche (aber nicht unangenehm), süßer Sherry, quarzig & Holzrauch

Meine Bewertung: Ich gebe 90 Punkte für den Balblair 1975 Single Malt . Ein sehr schöner, alter Single Malt Whisky aus dieser Northern-Highlands-Brennerei – die erwartete Sherry-Bombe 😉 . Weitere Infos zu diesem Whisky gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Mortlach 1988

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Mortlach 1988

 

Mortlach ist eine der meist diskutierten Brennereien in den letzten Jahren. Nach der eher missglückten „Veredelung“ in der originalen Serie (=Dalmorizing) weichen viele Liebhaber lieber auf die Unabhängigen aus. Signatory Vintage, Gordon & McPhail und eben Cadenhead bringen immer wieder sehr schöne und vor allem typische Vertreter für diese Brennerei auf den Markt. Vielleicht besinnt sich der Besitzer von Mortlach auch irgendwann wieder auf die wahren Werte? Wir würden uns alle sehr freuen 😉

Fakten zum Mortlach 1988 von Cadenhead:

Produzent: Mortlach, Speyside
Abfüller: CDN
Alkoholgehalt: 56,1 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1988
Bottled: 2015
Alter: 26 Jahre
Faß: Butt
Farbe: Gold
Nase: Schwefel, sehr fleischig (!!!), nussig, Asche, Osterschinken, Kräuter, Leder, Zitrus
Gaumen: sehr fleischige Rindsuppe (typisch Mortlach halt), Kaffee, Feigen, Pfeffer, Honig, Eichenwürze
Abgang: Lang – Ingwer, Kirschen, Nüsse, Eiche

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Mortlach 1988 Single Malt von Cadenhead. Ein sehr komplexer Whisky aus der bekannten Speyside-Brennerei – nicht für den Anfänger gemacht. Weitere Infos zu diesem Whisky gibt es natürlich auch auf www.whiskybase.com.

Photocredits: Tasting Room

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Balblair 1989

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balblair 1989

 

Balblair 1989 abgefüllt im Jahr 2007. Gereift in Ex-Bourbon Casks, also erwarte ich eine Fruchtbombe 😉

Fakten zum Balblair 1989:

Produzent: Balblair, Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1989
Bottled: 2007
Alter: ~17 Jahre
Faß: Ex-Bourbon Casks
Farbe: kräftiger Weißwein
Nase: sehr fruchtig (Birnen, Pfirsich, Marillen, Kokosnuss, Ananas, grüne Äpfel) erinnert auch ein wenig an einen Bourbon
Gaumen: auch im Mund sehr fruchtig: Bananen, grüne Äpfel, Birnen aber auch malzig und Eichenwürze
Abgang: mittellang – Vanille & Birnen

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Balblair 1989 Single Malt . Ein schöner Single Malt Whisky aus dieser Northern-Highlands-Brennerei – die erwartete Fruchtbombe 😉 . Weitere Infos zu diesem Whisky gibt es natürlich auch wieder auf www.whiskybase.com.

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Speyside Distillery 1991

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speyside distillery 1991

 

Speyside Distillery 1991 24yo aus der Authentic Collection von Cadenhead steht heute auf dem Programm. Die Speyside Brennerei hat eine ganz eigenartige Geschichte. Bereits in den 1950iger Jahren wurde mit dem Projekt begonnen, aber der erste Alkohol wurde erst im Dezember 1990 gebrannt. Damit stammt dieser Single Malt aus der Anfangszeit der Brennerei.

Anmerkung: In der aktuellen Entwicklung der Whiskybranche ist es schon fast außergewöhnlich, dass Cadenhead laufend solch alte Fässer abfüllen kann.

Fakten zum Speyside Distillery 1991 von Cadenhead:

Produzent: Speyside Distillery, Speyside
Abfüller: CDN
Alkoholgehalt: 53,3 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1991
Bottled: 2015
Alter: 24 Jahre
Faß: Bourbon Hogshead
Farbe: Gold
Nase: Vanille, Malz, Pfirsich, Crème Caramel, Kokosnuss
Gaumen: Karamell, Vanille, salzig, Pfirsich, Eichenwürzigkeit, Asche
Abgang: mittellang – salzig, trocken, fruchtig und nussig

Meine Bewertung: Ich gebe 85 Punkte für den Speyside Distillery 1991 Single Malt von Cadenhead. Ein schöner Single Malt Whisky aus der Speyside-Brennerei. Weitere Infos zu diesem Whisky gibt es natürlich auch auf www.whiskybase.com.