Kategorie: Notes

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The Irishman Founder’s Reserve

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The Irishman Founder's Reserve

Der heutige Whiskey, The Irishman Founder’s Reserve, ist eine Komposition (ein Blend) aus 70% Irish Malt Whiskey und 30% Pure Pot Still Whiskey. Die Marke The irishman gehört zur Walsh Whiskey Distillery, der Whiskey dafür wird aber noch in der New Midleton Distillery produziert.

Diese Verkostung gehört auch zu unserer kleinen „Irish Whiskey Session 2018“ als Vorbereitung auf den heurigen St. Patricks Day;-)

Fakten zum The Irishman Founder’s Reserve

Produzent: New Midleton Distillery, Irland
Abfüller: OA (Walsh Whiskey Distillery)
Alkoholgehalt: 40 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: ka
Alter: 3 Jahre (NAS)
Faß: ka

Meine Notizen

Farbe: altes Gold (Farbstoff)
Nase:  typische Irish Whiskeynoten, viel Apfelsaft, Vanille, Zitrus, Haribofrüchte, weißer Pfeffer, ein wenig Lösungsmittel, Blumenwiese, Melone
Gaumen: Apfelsaft, Melone, Zitrus, Klebstoff, Karamell, jugendlich, Eiche, weiße Schokolade
Abgang: mittellang – Zitrus, Karamell, Eiche, Gewürznelken, weiße Schokolade

Meine Bewertung: Ich gebe 81 Punkte für den The Irishman Founder’s Reserve. Ein passabler Small Batch Irish Whiskey aus der New Midleton Distillery. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Die Flasche The Irishman Founder’s Reserve wurde uns kostenlos von Mountain Spirits Österreich zur Verfügung gestellt!

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The Pogues The Official Irish Whiskey of the Legendary Band

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The Pogues The Official Irish Whiskey of the Legendary Band

Der erste Whiskey aus der kurzen Irish Whiskey Session ist der The Pogues The Official Irish Whiskey of the Legendary Band aus der West Cork Distillery in Skibbereen. Diese Brennerei wurde 2003 von drei Freunden gegründet und will gute Qualität zu vernünftigen Preisen anbieten. Auf einer Messe konnte ich einen 10yo aus dem Sherryfass verkosten, und der hat mir gut geschmeckt.

Der heutige Tropfen wurde für die Irish Folk-Punk Band „The Pogues“ abgefüllt. Drei Jahre und einen Tag wurde der Blend in Eichenfässer gereift, leider gefärbt und nur mit 40% ABV abgefüllt.
Die Musik von „The Pogues“ mag ich sehr gerne, die irischen Blends eher weniger – Ich nähere mich diesem Whiskey aber trotzdem unvoreingenommen 😉

PS: Eines der besten Weihnachtslieder stammt von dieser Band: „Fairytale of New York“

Fakten zum The Pogues The Official Irish Whiskey of the Legendary Band

Produzent: West Cork Distillers, Irland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 40 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: ka
Alter: 3 Jahre
Faß: ka

Meine Notizen

Farbe: dunkler Bernstein (leider gefärbt)
Nase:  Zirbenholz satt, geröstete Nüsse, Malz, säuerlich (Kaffee?), grüne Äpfel, Muskatnuss und alkoholisch – die Nase ist nicht ganz meins
Gaumen: Karamell, sehr jugendlich, Milchschokolade, grüne Äpfel, Malz, Muskatnuss, geröstete Nüsse, grasig – eher einfach am Gaumen
Abgang: kurz – bittersüß, geröstete Nüsse, grasig

Meine Bewertung: Ich gebe 78 Punkte für den The Pogues The Official Irish Whiskey of the Legendary Band. Dieser Blend wird es wohl nicht auf meine Bestenliste schaffen, für Fans der band aber sicherlich ein „Must have“. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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A Dream Of Scotland Secret Islay

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A Dream Of Scotland Secret Islay

Im Jahr 2017 brachte Marco Bonn vom Brühler Whiskyhaus eine Unmenge an eigenen Abfüllungen auf den Markt. Die meisten davon haben mir sehr gut geschmeckt und so freue ich mich bereits auf den „A Dream Of Scotland Secret Islay“. Dieser Islay Single Malt Whisky wurde speziell für die AQUAVITAE 2017 aufgelegt und es gab nur 106 Flaschen davon. Aus welcher Brennerei dieser Whisky stammt wurde leider nicht angegeben. Gereift in Ex Bourbon Casks und mit einem Finish in Dornfelder „Lieblich“ Fässer. Keine Ahnung was das für spezielle Fässer waren, aber egal 😉

Fakten zum A Dream Of Scotland Secret Islay

Produzent: ka, Islay
Abfüller: BW
Alkoholgehalt: 60,4 % ABV
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2017
Alter: 3 Jahre (NAS)
Faß: Bourbon Cask / 4 months Dornfelder Finish

Meine Notizen

Farbe: heller Roséwein
Nase:  leichter Rauch, sehr süß (es riecht wie in der Zuckerlwerkstatt in Salzburg), Himbeeren, Rotwein, kein störender Alkohol spürbar, Malz, sehr mineralisch, Das Hirn bringt Bilder von Laphroaig 😉
Gaumen: süß, Himbeeren satt, Roséwein, leichter Rauch, weißer Pfeffer, extrem mild für den Alkohol trotzdem verschweigt er die Herkunft nicht, Quarz, Asche, jugendlich & sehr wärmend
Abgang: lang – Rauch, Himbeeren, weißer Pfeffer, fruchtige Süße

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den A Dream Of Scotland Secret Islay. Ein sehr spannendes Experiment vom Brühler Whiskyhaus. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Secret Orkney Distillery 1999

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Secret Orkney Distillery 1999

Mit dem Secret Orkney Distillery 1999 habe ich wieder einmal einen geheimen Single Malt Whisky im Glas. Der unabhängige Abfüller Meadowside Blending brachte hier ein Fass eines nicht deklarierten Single Cask Whiskys von den Orkneys auf den Markt. In einigen Foren wird spekuliert, dass es sich hierbei um einen Whisky aus der Highland Park Brennerei handeln könnte. Viel Auswahl gibt es auf den Orkneys ja nicht, also steht die Chance 50:50 😉

Fakten zum Secret Orkney Distillery 1999

Produzent: Secret Orkney Distillery (Highland Park?)
Abfüller: MBI (Meadowside Blending)
Alkoholgehalt: 52,9 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1999
Bottled: 2017
Alter: 17 Jahre
Faß: Refill Hogshead

Meine Notizen

Farbe: Strohwein
Nase:  Zitrus, grüne Äpfel, floral, Meeresbrise, brauner Zucker, grüne Walnüsse, Haribofrüchte, dezenter Holzrauch & Heidekraut
Gaumen: schönes Mundgefühl, Zitrus, Malz, süß, Salz, Eiche, Walnüsse, leicht fruchtig
Abgang: lang – Zitrus, süß, dezenter Holzrauch und Salz

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für diesen Whisky. Der Secret Orkney Distillery 1999 ist ein sehr guter Single Malt Whisky, aber nicht wirklich günstig. Ob es sich dabei um einen Whisky aus der Highland Park Brennerei handelt? Es ist möglich 😉 Weitere Informationen zu diesem Single Malt gibt es natürlich in der Whiskybase.

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Tullibardine The Murray 2004

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Tullibardine The Murray 2004

Von Tullibardine habe ich eigentlich nur sehr selten einen Single Malt im Glas und so freue ich mich schon auf den Tullibardine The Murray 2004. Dieser Whisky war die Clubflasche vom deutschen Whiskyhändler „whisky.de“ und wurde in Chateauneuf-du-Pape Wine Casks fertig gereift.

Schottischer Single Malt Whisky mit einem Rotweinfinish kann für mich ganz schön herausfordernd sein, also bin ich schon sehr gespannt ob mich der Tullibardine The Murray 2004 überzeugen kann. In den letzten Jahren konnte ich einige Clubabfüllungen der Familie Lüning verkosten und ich würde nie enttäuscht.

Fakten zum Tullibardine The Murray 2004

Produzent: Tullibardine, Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2004
Bottled: 2017
Alter: ~12 Jahre
Faß: Chateauneuf-du-Pape Wine Casks Finish

Meine Notizen

Farbe: Rotbraun
Nase:  Rotwein, dann leichter Glühwein (Zimt, Gewürznelken, Kardamom), schwarze Kirschen, süße Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Traubenzucker, Vanille, feuchter Waldboden
Gaumen: sehr würzig, fruchtig, frisch, süß, Minz-Schokolade, sehr süffig, Mandeln und weißer Pfeffer
Abgang: lang – rote Beeren, Minze, Schokolade, Rotwein & Zimt

Meine Bewertung: Ich gebe heute 88 Punkte für den Tullibardine The Murray 2004. Ein sehr guter Clubwhisky von whisky.de, hier passt das Rotweinfinish sehr gut für mich. Diesem Single Malt muss man aber ein wenig Zeit widmen, damit er seine vollen Aromen entfalten kann. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Glengoyne 21yo

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Glengoyne 21yo

Heute geht es um den Glengoyne 21yo, nach der Papierform eine sehr komplexe Sherrybombe. Einundzwanzig Jahre verbrachte dieser Highland Single Malt Whisky in Ex-Sherry Casks, also da muss schon was rüberkommen.

Beim Tasting im Meet & Relax in Zell am See haben wir den Glengoyne 21yo mit einem Duett vom Bio-Lamm an Polenta und Bohnen kombiniert, die Begeisterung war groß 😉

Fakten zum Glengoyne 21yo

Produzent: Glengoyne, Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: ka
Alter: 21 Jahre
Faß: Sherry Casks

Meine Notizen

Farbe: sehr dunkler Bernstein
Nase:  Sherry, rote Äpfel, dunkles Karamell, Leder, rote Beeren, Rosinen, schwarze Kirschen, Powidl, Orangenöl
Gaumen: voll und cremig, Eiche, rosa Pfeffer, Karamell, Orangenschale, Muskat, Zimt, Gewürznelken und irgendwie muss ich an eine Sachertorte denken 😉
Abgang: lang – dunkle Früchte, dunkle Schokolade, Sherry, Eiche

Meine Bewertung: Für den Single Malt Whisky Glengoyne 21yo gebe ich heute 89 Punkte. Ein sehr komplexer Whisky aus den schottischen Highlands – braucht viel Zeit und Zuwendung. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es in der Base.

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The Corriemhor Cigar Reserve

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The Corriemhor Cigar Reserve

Vor ein paar Wochen ist uns zufällig der The Corriemhor Cigar Reserve untergekommen. Da wir nicht viel zu diesem Single Malt Whisky wussten, wurde diese Flasche sofort gekauft und verkostet. Es gibt auch nicht wirklich viele Informationen zu diesem Whisky zu finden. Auf whisky-evening.de heißt es dazu:

Master Blender Richard Paterson kreierte vor vielen Jahren diesen Whisky und nachdem der Vertrieb eingestellt wurde, übernahm die Peat’s Beast Ltd. die Marke und schuf einen Single Malt Whisky, der in Sherry und Bourbon Cask’s mindestens acht Jahre reifte – auch wenn er keine Altersangabe auf dem Etikett trägt.

Dieser Single Malt Whisky soll perfekt zu einer guten Zigarre passen, kann ich als Nichtraucher aber nicht testen 😉

Es fehlen neben der Altersangabe auch die Informationen zur Brennerei, trotzdem bin ich gespannt auf diesen Tropfen. Früher habe ich den Cigar Malt von Dalmore sehr gerne getrunken, der stammt ja auch von Richard …

Fakten zum The Corriemhor Cigar Reserve

Produzent: Fox Fitzgerald Bottled for Peats Beast LTD.
Abfüller: FF
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2015 (laut Bottlecode)
Alter: 3 Jahre (NAS)
Faß: Bourbon und Sherry Casks

Meine Notizen

Farbe: dunkles Kupfer (vermutlich gefärbt)
Nase:  Feigenmarmelade satt, Tabak, Blutorangen, Leder, Sherry, Möbelpolitur, Fudge, Zimt, holzig, ein wenig Holzrauch
Gaumen: sehr cremig, dunkle Früchte, Sherry, Ahornsirup, Zimt, Macadamia, Eiche, Rosinen, Vanille
Abgang: mittellang – Eiche, Sherry, Rosinen, Zimt

Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den The Corriemhor Cigar Reserve. Ein guter Single Malt Whisky aus Bourbon und Sherry Casks, auch ohne Zigarrenbegleitung. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Teeling Brabazon Bottling Series 02

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Teeling Brabazon Bottling Series 02

Mit dem Teeling Brabazon Bottling Series 02 verkoste ich heute bereits die zweite Ausgabe in der besonderen Brabazon Serie von Teeling.

Wurden bei der Nummer eins noch Sherryfässer eingesetzt, kommen beim Teeling Brabazon Bottling Series 02 Ex-Portweinfässer zum Einsatz. Ganz genau wurden Tawny Portweinfässer, White Portweinfässer und Ruby Portweinfässer für die Reifung genutzt.
Teeling_Brabazon_Bottling_Series_02_Port

Die zweite Ausgabe wurde ebenfalls auf 12.500 Flaschen limitiert. Ob die Kombination aus Irish-Whiskey und Portwein funktionieren kann werde ich gleich testen.

Ergänzung: Der hier verwendete Whiskey kann natürlich noch nicht aus der nagelneuen Teeling Brennerei in Dublin stammen. Die Teelings haben vermutlich auch für diese Serie auf ihre Bestände aus der Cooley-Brennerei zurückgegriffen.

Fakten zum Teeling Brabazon Bottling Series 02

Produzent: Teeling, Irland (eigentlich Cooley)
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 49,5 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2017
Alter: 3 Jahre (NAS)
Faß: Port Casks

Meine Notizen

Farbe: Kupfer
Nase:  sehr schöne Nase, leicht, extrem Fruchtig (Erdbeeren, rote Äpfel, Orangen, Lychees, Mango, unreife Bananen, rote Trauben), frisch, Malz, Vanille, weiße Schokolade, Sägespäne
Gaumen: Mundfüllend, ölig, Nüsse, Birnenkompott, würzig, weiße Schokolade, Erdbeeren, weißer Pfeffer, Vanille, Zitrusnoten, Malz, Leinsamen
Abgang: mittellang – sehr komplexer Abgang, ölig, Malz, reife Birnen, weißer Pfeffer, weiße Trauben, Eiche

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Teeling Brabazon Bottling Series 02. Mir schmeckt dieser Whiskey von Teeling bzw. Cooley sehr gut, bin schon auf die Nummer 2 aus dieser Serie gespannt. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Irish-Whiskey gibt es auf www.whiskybase.com.

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Teeling Brabazon Bottling Series 01

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Teeling Brabazon Bottling Series 01

Mit dem Teeling Brabazon Bottling Series 01 ehrt man bei der Firma Teeling die irische Familie Brabazon. Die Brabazon-Familie war vom sechzehnten bis zum neunzehnten Jahrhundert in den Liberties in Dublin und Newmarket bestimmend, also auch zu der Zeit, als die Teelings 1782 mit dem Geschäft des Destillierens begannen. Zur Geschichte der Brabazons wurde ein Video produziert:

 

In dieser Serie werden Whiskeys mit besonderen Wein-Finishings auf den Markt gebracht. So ist die Teeling Brabazon Bottling Series 1 von ex-sherry casks geprägt und auf 12.500 Flaschen limitiert – Die Zusammensetzung der eingesetzten Whiskeys ist auf diesem Bild sehr gut dargestellt:

Teeling_Brabazon_Bottling_Series_01_Sherry

Von Teeling gibt es auch ein spezielles Video zur Series 01:

Zur Ergänzung: Der hier verwendete Whiskey kann natürlich noch nicht aus der nagelneuen Teeling Brennerei stammen. Die Teelings haben vermutlich auch für diese Serie auf ihre Bestände aus der Cooley-Brennerei zurückgegriffen.

Fakten zum Teeling Brabazon Bottling Series 01

Produzent: Teeling, Irland (eigentlich Cooley)
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 49,5 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2017
Alter: 3 Jahre (NAS)
Faß: Sherry Casks

Meine Notizen

Farbe: Bernstein
Nase:  Sherry, rote Äpfel, Rosinen, Karamell, Malz, Leder, Zwetschgen, Limetten, Kletzen (getrocknete Birnen)
Gaumen: Rosinen, Eiche, sehr frisch, Muskatnuss, Trockenfrüchte, leicht bitter, dezente Kakaonoten
Abgang: lang – leicht bitter, Kakao, Rosinen, Fudge

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Teeling Brabazon Bottling Series 01. Mir schmeckt dieser Whiskey von Teeling bzw. Cooley sehr gut, bin schon auf die Nummer 2 aus dieser Serie gespannt. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Glenrothes 1991

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Glenrothes 1991

Mit dem Glenrothes 1991 habe ich endlich wieder einen Single Malt Whisky aus dieser Speyside Brennerei im Glas. Der Glenrothes 1991 verbrachte seine Reifezeit für 19 Jahre in „normalen“ Eichenfässern bevor er im Jahr 2010 in die größeren Vatting-Fässer umgefüllt wurde. Dieser Verfahren wird, meines Wissens, nur bei der Glenrothes Brennerei angewendet. Welche Fässer für den ersten Durchgang zum Einsatz gekommen sind, ist leider nicht angegeben.

Abgefüllt und verkauft wurde dieser Single Malt Whisky in 0,7 und 0,1lt Flaschen.

Fakten zum Glenrothes 1991

Produzent: Glenrothes, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,1 Ltr.
Distilled: 1991
Bottled: 2012 – approved und umgefüllt 2010
Alter: 19 Jahre
Faß: ka

Meine Notizen

Farbe: dunkler Bernstein
Nase:  Rote Beeren, Vanille, Kokosnuss, Honig, Orange, Gewürznelken, Curry
Gaumen: Vanille, Shortbread, weißer Pfeffer, weiße Schokolade, Orangen, Haselnüsse, Honig, rote Trauben, gebrannte Mandeln, Ingwer, trocken
Abgang: mittellang bis lang – Orangen, weiße Schokolade, weiße Schokolade, Ingwer, trocken

Meine Bewertung: Für den Glenrothes 1991 gebe ich heute 87 Punkte. Das ist ein sehr guter Speyside Single Malt Whisky aus der Brennerei Glenrothes. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Whisky gibt es auf www.whiskybase.com.