Kategorie: Notes

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Craigellachie 13yo

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Craigellachie 13yo

Im Herbst 2014 hat Bacardi, der Besitzer der Craigellachie Brennerei, die erste offizielle Range präsentiert. Lang erwartet von den Whiskyliebhabern und mit vielen Vorschusslorbeeren bedacht – gegen den allgemeinen Trend brachte man nämlich keine NAS-Whisky auf den Markt. Einzig die Preispolitik erzeugt ein wenig Unmut – der 23yo wird z.B. in Europa zwischen €150,- und €420,- verkauft!

Die Brennerei wurde 1891 lizenziert aber erst 2014 kamen die ersten offiziellen Abfüllungen als Range auf den Markt. Zuvor gab es nur eine 21yo Abfüllung für das gleichnamige Hotel und einen 14yo. Der Vorbesitzer verkaufte auch einen 14yo Craigellachie in der Flora & Fauna Serie und einen 22yo in der Rare Malts Selection an die Whiskyfreunde. Der größte Anteil dieses Whisky wird nach wie vor aber für die Blends (vor allem Dewars) benötigt.

Craigellachie
Die Craigellachie Brennerei im Juni 2014

Fakten zum Craigellachie 13yo:

Produzent: Craigellachie, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46% ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: ~2014
Alter: 13yo
Faß: Refill American Oak Casks
Farbe: Gold (gefärbt?)
Nase: Apfelmaische, Kräuter, Malz, Vanille, Karamell, leichter Schwefel
Gaumen: sehr kräftiger Antritt, süß, Kräuter, malzig, Pfeffer, spritig
Abgang: mittellang – Kräuter, Eiche, rauchig? bitter …
Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Craigellachie 13yo. Dieser Single Malt Whisky braucht auf alle Fälle mindestens eine zweite Chance. Die Aromenvielfalt ist möglicherweise nicht jedermanns Sache, aber mir schmeckt dieser Dram!

PS: auch Ralfy hat diesen Whisky verkostet:

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Lagavulin 16yo ~2014

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Lagavulin 16yo

 

Zum Lagavulin 16yo habe ich eine ganz spezielle Beziehung. In den frühen 90iger Jahren des letzten Jahrhunderts stieß ich eher zufällig auf diesen Klassiker. Meine damalige Vorliebe in Sachen Spirituosen galt eher den Produkten aus Kentucky und so war ich mehr als skeptisch beim ersten Aufeinandertreffen 😉 In der Metro in Salzburg wurde mir damals ein Dram des 16yo angeboten und der sehr spezielle Geschmack des Single Malts hat mich aber sofort fasziniert. So nahm ich ein paar Flaschen des Destillates mit in den Pinzgau, um meinen Fund sofort mit meinen Gästen zu verkosten. Damit begann also meine Reise ins Land der wunderbaren Whiskys 😉

Jahre später war wiederum Lagavulin meine erste Brennerei die ich besuchte, und es folgten inzwischen schon einige … Heute testen wir also wieder einmal den Lagavulin 16y0 um zu überprüfen, ob es noch immer „Der Islay Whisky“ für mich ist.

Fakten zum Lagavulin 16yo ~2014:

Produzent: Lagavulin, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43% ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: ~2014
Alter: 16yo
Faß: k.a. wahrscheinlich aber Ex-Bourbon & Ex-Sherry
Farbe: Gold (leider gefärbt)
Nase: trockener Rauch, Walnüsse, Earl Grey Tee, fr. Tabak, Jod, süß (Sherry), Serano Schinken, Grapefruit & Salz
Gaumen: mundfüllend, Tabak, Rauch, Orangenschale, Sherry (Oloroso), Walnüsse, verbrannter Gummi, medizinisch, Meer
Abgang: lang – Salzig, Earl Grey Tee, Eiche, erdig, Walnüsse, trockener Tabak, Anis & Sushi 😉
Meine Bewertung: Ich gebe 90 Punkte für den Lagavulin 16yo. „Heimweh“ das bleibt nach einem Glas Lagavulin 16y0 immer ein wenig zurück. Heimweh nach schönen Momenten mit guten Freunden, aber auch Heimweh nach Islay. Für mich bleibt dieser Single Malt Whisky „Der Islay Whisky“ schlechthin. Punkt und aus 😉

PS an Diageo: wehe, ihr ersetzt diesen 16yo durch einen NAS-Dingsbums!  😈 

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Glendronach 1995 19yo Vintage

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Glendronach 1995

 

Im Zuge des Frühjahrstasting im Hotel Tauernspa in Kaprun haben wir auch diesen „gehypten“ Single Malt Whisky aus der Glendronach Brennerei verkostet. Der Küchenchef, Christof Scherntahner, und meiner einer, haben diesen Whisky mit dem Hauptgericht (Hirsch, Süßkartoffel, Szechuanpfeffer) gepaart – und es war gut, sehr gut sogar 😉

hirsch

Des Weiteren haben ja die Jungs vom Whiskyclub diesen Malt über alles gelobt und jetzt werden wir sehen, ob die hohe Bewertung der Beiden auch für mich gerechtfertigt ist.

Fakten zum Glendronach 1995 19yo:

Produzent: Glendronach, Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 55,8% ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1995
Bottled: 2014
Alter: 19yo
Faß: PX Sherry Casks
Farbe: Mahagoni
Nase: Sherry, Datteln, Orangenschalen, Cola-Sirup, Chili, Muskatnuss, Zimt, alter Balsamico und Alkohol
Gaumen: intensiver Antritt. Sherry, Pfeffer, Zimtzucker, dunkle Schokolade, Haselnuss, schwarzer Tee
Abgang: lang – Eiche, Sojasoße, Ingwer, Kaffee, angebrannte Orangenschalen, leicht adstringierend

Meine Bewertung: Ich gebe 91 Punkte für den Glendronach 1995 19yo – für mich ist das nicht der „Superduper-Whisky“ wie für Thomas & Rainer vom Whiskyclub. Ein paar Tropfen Wasser entlocken diesem Single Malt Whisky erst die volle Aromenvielfalt. Trotz der sehr guten Bewertung bleibt ein kleiner Minuspunkt über: „Last Minute Casks“ Dieser Begriff schwirrt mir beim Trinken dieses Malts durch den Kopf. Ich vermute, dieser Whisky wurde vor dem Abfüllen nochmal für ein paar Wochen/Monate in frische PX-Casks gefüllt. Wie ich darauf komme: Irgendwie fehlt mir etwas bei dem Whisky, kann es aber nicht definieren … Sollte ich mich täuschen? Kann sein, ist ja sowieso nur meine subjektive Meinung 😉 Was die anderen Whiskyverrückten dazu sagen, gibt es unter www.whiskybase.com zu finden!

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Glenfarclas the family casks 1956

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Glenfarclas the family casks 1956

Der letzte Whisky aus der Glenfarclas-Masterclass mit Ian McWilliam war der „Glenfarclas the family casks 1956“ aus dem Sherry Butt mit der Nummer 2353. Was für ein genialer Stoff 😉

Fakten zum Glenfarclas the family casks 1956:

Produzent: Glenfarclas, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46,6 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1956
Bottled: 2013
Alter: 56 Jahre
Faß: Sherry-Butt #2353 – 398 Flaschen
Farbe: dunkler Ahornsirup
Nase: Sherry – wieder sehr dicht, Früchtekuchen extrem, leichter Rauch
Gaumen: Sherry, Amarenakirschen, schöner Rauch, intensive Eiche (ich hatte aber viel mehr davon erwartet und darum war die Eiche auf keinen Fall störend), diesen Whisky kann man kauen 😉
Abgang: sehr lang – Kakao
Meine Bewertung: Ich gebe 95 Punkte für den Glenfarclas the family casks 1956. WOW – mehr bleibt nicht zu sagen. Natürlich ist das wieder kein Einsteigerwhisky, aber über den Status sind wir ja schon lange hinweg. Wenn ich mal richtig viel Geld habe, leiste ich mir vielleicht auch die paar tausend Euronen für solch einen Single Malt 😉

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Longrow 12yo Cadenhead

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Longrow 12yo Cadenhead

 

Longrow 12yo vom unabhängigen Abfüller Cadenhead klingt irgendwie komisch, oder nicht? Der rauchige Single Malt Whisky Longrow wird von der Brennerei Springbank produziert und Cadenhead gehört ja auch irgendwie zu Springbank. Warum füllt man also diesen Whisky nicht gleich „offiziell“ ab? Keine Ahnung, ist aber auch völlig egal 😉

Die Faßauswahl von Mark Watts (Cadenhead) war in der letzten Zeit immer ein Garant für hohe Qualität und so bin ich natürlich auch auf diesen rauchigen Single Malt aus dem Sherry-Faß gespannt. Die Kombination von Rauch und Sherry hat für mich einen sehr hohen Stellenwert, also genau mein „Beuteschema“ …

Fakten zum Longrow 12yo von Cadenhead:

Produzent: Springbank, Campbeltown
Abfüller: CDN
Alkoholgehalt: 53,1% ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2002
Bottled: 2015
Alter: 12yo
Faß: Sherry Wood – 288 Flaschen
Farbe: Rotbraun
Nase: Medizinisch, dunkle Früchte (Heidelbeeren), dezenter Rauch, (Rinder-)Bratensaft
Gaumen: mundfüllend, erinnert mich intensiv an „Moosbeernocken“ vom offenen Feuer 😉
Abgang: kurz – rauchige Früchte, bittere Orangen und wieder die Heidelbeeren
Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Longrow 12yo von Cadenhead. Die Nase ist sehr spannend, der Gaumen überraschend (Moosbeernocken) und der Abgang eher ein wenig kurz. Alles in allem aber wieder eine gelungene Einzelfassabfüllung von Mark Watts.

Disclaimer: Das Sample zum „Longrow 12yo – 2002 von Cadenhead“ wurde mir kostenlos von Cadenhead´s Salzburg zur Verfügung gestellt!

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Glenfarclas the family casks 1968

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Glenfarclas the family casks 1968

Der vierte Whisky aus dem Lineup der genialen Masterclass mit Ian  McWilliam war ein Tropfen aus dem Jahr 1968 aus einem 1st Fill Sherry Faß mit der Nummer 5239.

Fakten zum Glenfarclas the family casks 1968:

Produzent: Glenfarclas, Speyside
 Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 50 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1968
Bottled: 2014
Alter: 46 Jahre
Faß: 1st Fill Sherryfass #5239
Farbe: dunkelbraun
Nase: Sherry – sehr dicht, Kakao, brauner Zucker
Gaumen: sehr komplexe Eichennoten, sehr trocken im Mund, dunkle Schokolade
Abgang: lang – sehr trocken
Meine Bewertung: Ich gebe 90 Punkte für den Glenfarclas the family casks 1968. Dieser Single Malt Whisky ist nichts für Anfänger. Die komplexen Aromen brauchen Zeit und Erfahrung, sonst ist es kein Genuss.

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Mortlach 1994 Cadenhead

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Mortlach 1994 Cadenhead

Der Mortlach 1991 von SV zählte im Jahr 2014 bekanntlich zu meinen Favoriten und darum war ich natürlich schon auf diesen Whisky von Cadenhead sehr gespannt. Der Mortlach 1994 20yo bekam u.a. von Serge Valentin sehr gute Noten und so hatte ich mehrere gute Gründe ein paar Flaschen davon zu bestellen 😉

Seit es in Salzburg einen Shop dieses unabhängigen Abfüllers aus Schottland gibt, komme ich nämlich viel leichter an das gute Zeug 😉 Die monatliche „Stehgusation“ ist bereits ein Pflichttermin für jeden Salzburger Whiskyfreund.

Fakten zum Mortlach 1994 Cadenhead 20yo:

Produzent: Mortlach, Speyside
Abfüller: CDN
Alkoholgehalt: 53,4% ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1994
Bottled: 2015
Alter: 20yo
Faß: Bourbon Hogsheads – 768 Flaschen
Farbe: Weißwein
Nase: Melonen, Mandeln, Schinken, Möbelpolitur, süß, Eukalyptus Menthol Zuckerl – sehr wärmend – Irgendwie erinnert es mich an einen Saunagang 😉
Gaumen: sehr kräftiger Antritt – sehr ölig, Honig, Pfeffer, Stachelbeeren, Zitrusnoten, Mandeln
Abgang: sehr lang – Zitrus. trotz Faßstärke ideal trinkbar
Meine Bewertung: Ich gebe 90 Punkte für den Mortlach 1994 von Cadenhead. Am Gaumen ist der Antritt zuerst enorm, aber nicht unangenehm. Mit der Zeit wird dieser Single Malt Whisky aus der Small Batch Serie immer angenehmer und „zutraulicher“ Mortlach aus dem EX-Bourbonfaß funktioniert!

 

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Singleton of Auchroisk 1976

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Singleton of Auchroisk 1976

„Singleton of Auchroisk 1976“ war einer der Whiskys die es bei der Wiener Whiskymesse im Club-Bereich vom Whisky Club of Austria zu verkosten gab. Im ersten Stock vom Hotel Wimberger stellt dieser Club immer eine geniale Whiskybar zur Verfügung. Für uns einer der Gründe um nach Wien zu kommen!

Die Marke „Singleton“ im Whiskysegment ist keine neue Erfindung. Aktuell werden zwar unter diesem Label die Einstiegswhiskys (NAS) von DIAGEO vermarktet, aber bereits in den 1980igern gab es den Single Malt aus der Brennerei Auchroisk unter diesem Dach. Genau gesagt ab 1986 wurde begonnen diesen Speyside Whisky als „Singleton“ abzufüllen.  

Fakten zum Singleton of Auchroisk 1976:

Produzent: Auchroisk, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 40% ABV 
Inhalt: 0,75 Ltr.
Distilled: 1976
Bottled: k.a. (Aufrgund der 0,75lt Flasche aber sicherlich noch in den 1980igern)
Alter: k.a.
Faß: k.a.
Farbe: Bernstein (gefärbt?)
Nase: Sherry, Vanille, malzig, Nüsse und leichter Rauch
Gaumen: sehr süß, Stollwerk, Vanille, cremig, Apfelkompott
Abgang: mittellang – Stollwerk bleibt über 😉
Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Singleton of Auchroisk 1976. Es gab von diesem Jahrgang auch eine Abfüllung mit 43% für den Duty Free – den konnte ich schon mal verkosten und der war ein wenig gehaltvoller … Wenn mich meine Erinnerung nicht täuscht 😉

 

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Glenfarclas the family casks 1977

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glenfarclas the family casks 1989Eines der Highlights im Rahmen der siebten Wiener Whiskymesse war ganz eindeutig die Masterclass mit unserem Ehrenmitglied Ian McWilliam von Glenfarclas. Ian präsentierte fünf geniale Tropfen aus der „Family Casks“ Serie  – lauter Drams zum Niederknien 😉

Der Dritte aus dem Lineup war ein Tropfen aus dem Jahr 1977 aus einem Plain Hogshead mit der Nummer 6514.

Fakten zum Glenfarclas the family casks 1977:

Produzent: Glenfarclas, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 50 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1977
Bottled: 2013
Alter: 35 Jahre
Faß: Plain Hogshead #6514
Farbe: Gold
Nase: Marzipan, sehr süß, Vanille, frisches Shortbread, Butter, floral
Gaumen: sehr süß (aber nicht unangenehm), sehr schöne Struktur, Vanille, Shortbread – Super Balance
Abgang: mittellang – extrem süß
Meine Bewertung: Ich gebe 89 Punkte für den Glenfarclas the family casks 1977 Single Malt Whisky.

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Glenfarclas the family casks 1989

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glenfarclas the family casks 1989Eines der Highlights im Rahmen der siebten Wiener Whiskymesse war ganz eindeutig die Masterclass mit unserem Ehrenmitglied Ian McWilliam von Glenfarclas. Ian stellte uns fünf geniale Single Malts aus der „Family Casks“ Serie vor – lauter Drams zum Niederknien 😉

Der Zweite aus dem Lineup war ein Tropfen aus dem Jahr 1989 aus einem 1st Fill Sherry Faß mit der Nummer 12991.

Fakten zum Glenfarclas 1989 the family casks :

Produzent: Glenfarclas, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 54,5 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1989
Bottled: 2014
Alter: 25 Jahre
Faß: 1st Fill Sherry Butt #12991
Farbe: Mahagoni
Nase: So muss Glenfarclas sein 😉 Sherry, sehr süß, sehr komplex bereits in der Nase.
Gaumen: Der Sherry ist dominant aber nicht störend, ölig, dunkle Schokolade, Eiche, Nüsse – Speichelfluss
Abgang: lang – extrem süß, trocken werdend
Meine Bewertung: Ich gebe 89 Punkte für den Glenfarclas the family casks 1989 Single Malt Whisky.