Kategorie: Notes

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Glendronach 12 yo Sauternes

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Glendronach 12 yo Sauternes

Zu Glendronach habe ich mich schon öfters geäußert, darum geht es heute gleich um den Glendronach 12 yo Sauternes. Bis jetzt konnten mich Sauternes Finishes von den unterschiedlichsten Brennereien immer überzeugen, darum gehe ich auch mit positiver Grundstimmung in diese Verkostung 😉

Fakten und Notes zum Glendronach 12 yo Sauternes

Produzent: Glendronach, Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2014
Alter: 12 Jahre
Faß: Sauternes Wine Barrels Finish
Farbe: Bernstein satt
Nase:  sehr würzig und süß, brauner Zucker, Weißwein, Marzipan, Milchschokolade, Pfirsiche, grüne Äpfel, Honig, Ananas, Vanille, Zitrusaromen
Gaumen: sehr süß, würzig, cremiges Mundgefühl, Orangenschale, adstringierend
Abgang: mittellang – Gewürze, Grappa, Eiche, süß, trocken, Traubenkerne

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Glendronach 12 yo Sauternes. Sauternes und Singlemalts passen für mich eigentlich immer zusammen. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Single Malt Whisky von Glendronach gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Port Askaig 8yo

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port askaig 8yo

Der unabhängige Abfüller Speciality Drinks Ltd (SD) bringt seit einiger Zeit einen Islay Single Malt Whisky unter dem Label „Port Askaig“ auf den Markt. Die Brennerei wird zwar nicht veröffentlicht, aber vieles spricht für Caol Ila. Womöglich kommen bei den verschiedenen Batches aber auch unterschiedliche Brennereien zum Zug.

Aus dieser Serie gibt es neben dem 8yo auch den NAS 100 Proof, den 12yo, den 15yo, den 16yo, den 16yo, den 19yo, den 30yo und sogar einen 45yo. Bisher habe ich den 12yo, den 15yo Sherry Cask und den 17yo verkostet und alle für sehr gut befunden.

Mit dem 8yo verkoste ich heute den jüngsten mit Altersangabe aus der Port Askaig Reihe.

Fakten zum Port Askaig 8yo

Produzent: ka, Islay (Laut Whiskybase Caol Ila)
Abfüller: SD
Alkoholgehalt: 45,8 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: ka
Alter: 8 Jahre
Faß: vermutlich Ex-Bourbon Casks
Farbe: heller Weißwein
Nase:  Rauch, Asche, Zitrusnoten, Malz, grüner Apfel, Seegras, Jod, Meeresbrise, staubig, Vanille
Gaumen: sehr intensiv und cremig, rauchig, Jod, Schinken, Vanille, Malzzucker, Zitrus, schwarzer Pfeffer, Thymian, Salz, Honig
Abgang: lang – trocken, wärmend, schwarzer Pfeffer, Jod, süßer Rauch und Asche

Meine Bewertung: Ich gebe 85 Punkte für den Port Askaig 8yo. Ein guter Islay Single Malt. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Glen Moray 2009

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Glen Moray 2009

Vor ein paar Wochen hat mich Erik Hirschenbrunner aus Wien kontaktiert um uns seinen Whiskyshop in der Zieglergasse zu präsentieren. Erik hat gemeinsam mit seiner Frau Monika vor rund zwei Jahren den Shop Hirschenbrunner Spirits gegründet und inzwischen eine sehr schöne Auswahl an unterschiedlichen Spirituosen im Angebot. Im Vorjahr haben die beiden auch die erste eigene Abfüllung auf den Markt gebracht, einen Glen Moray aus dem Jahr 2009 im Octave Cask nachgereift.

Duncan Taylor hat ja bekanntlich vor einigen Jahren die Serie „The Octave“ gestartet und damit unter einigen Whiskyexperten rege Diskussionen ausgelöst. Die Befürchtung vieler war, dass man durch die intensive Nachreifung in diesen kleinen Fässern (zwischen 30 und 50lt Inhalt) nur die schwächeren Whiskys aufpeppen möchte. Ich habe in den letzten Jahren einige dieser Single Malts verkostet und nur bei sehr wenigen konnte ich diesem Verdacht etwas abgewinnen. Was aber für viele dieser Whiskys zutrifft: die 46% ABV Varianten verlieren teilweise enorm durch die Zugabe von Wasser.

Also nun zum heutigen Patienten: Erik hat uns ein Sample (diese Definition von Sample gefällt uns sehr gut ;-)) zugeschickt und wir haben uns nun damit ein paar Tage auseinander gesetzt.

Fakten zum Glen Moray 2009

Produzent: Glen Moray, Speyside
Abfüller: DT
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2009
Bottled: 2016
Alter: 6 Jahre
Faß: Ex-Sherry Octave Cask Finish
Farbe: Rotgold (ganz leicht eingetrübt)
Nase:  sehr süß und nussig, Kakaopulver, frischer Apfelstrudel, Muskatnuss, Menthol, Mandarinenschale, feuchter Tabak, Leder, Gewürznelken, Vanille, ein wenig erinnert es mich auch an den Pflaumenwein beim Chinesen 😉
Gaumen: Sherry, Kakaopulver, Walnüsse, saftige Orangen, Powidlmarmelade, Amarena Kirschen,
Abgang: kurz – bitter und süß zugleich, Powidlmarmelade, Kakaopulver – es bleibt ein trockenes Mundgefühl

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Glen Moray 2009. Diese Version gefällt mir sehr gut – ist gefährlich süffig 😉 Wasser würde ich diesem Single Malt Whisky keines zugeben, bringt nichts Positives für den Genuss. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Speysider gibt es wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer:: Die Flasche Glen Moray 2009 wurde uns kostenlos von Hirschenbrunner Spirits zur Verfügung gestellt!

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Dalwhinnie 15yo

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Dalwhinnie 15yo

Der Dalwhinnie 15yo zählt seit Jahren zu den beliebten Standards von Diageo und sollte in keiner Bar fehlen. Diese Version in der 20cl Flasche stammt wahrscheinlich aus dem Jahr 2016 und kam nur durch einen Zufall zu mir 😉

Das Negative vorweg: Auch dieser Single Malt Whisky wurde leider gefärbt.

Fakten zum Dalwhinnie 15yo

Produzent: Dalwhinnie, Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,2 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: ~2016
Alter: 15 Jahre
Faß: k.a.
Farbe: helles Gold (E150a)
Nase:  grüner Apfel, Birne, Zitrus, Honig, Vanille, Sommerwiese, Malz, Heidekraut, Eichenwürze, Butter, Erdbeeren, sehr dezenter Holzrauch
Gaumen: Malzsüße, Honig, Zitrus, sehr cremig, Butter, Birnen, Ricola Kräuterzucker, Leder, Erdbeeren, leicht salzig
Abgang: mittellang – Vanille, Trockenfrüchte, Malz, Eiche

Meine Bewertung: Ich gebe 85 Punkte für den Dalwhinnie 15yo ~2016. Nach wie vor ein guter Single Malt aus den schottischen Highlands. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Whisky von DIAGEO gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Mackmyra Vinterrök

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Mackmyra Vinterrök

Mackmyra hat sich in den letzten Jahren einen sehr guten Namen bei mir gemacht und so freue ich mich schon auf den Mackmyra Vinterrök. Dieser Single Malt Whisky stammt wieder aus der ”Season whisky” Serie und auch dieser Tropfen hat ganz spezielle Fässer gesehen 😉 Dieses mal kamen Ex-Bierfässer zum Einsatz, nämlich Scotch Strong Ale Casks. Bin schon sehr gespannt, ob die Bierfässer einen großen Einfluss auf den Single malt haben.

Für mich als „Nicht-Biertrinker“ ist ja sehr bald zuviel vom Hopfen spürbar … Mal schauen 😉

Fakten zum Mackmyra Vinterrök

Produzent: Mackmyra, Schweden
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46,1 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: k.a.
Alter: 3 Jahre (NAS)
Faß: Scotch Strong Ale Casks
Farbe: helles Gold
Nase:  dezenter rauch, Vanille, Salz, es riecht wie in einer Tischlerei 😉 Malz, Kräuter, Jod, Ingwer, Tabak
Gaumen: sehr süß, Menthol, staubig, Kaffee, Vanille, salz, Ingwer
Abgang: kurz – grasig, bitter & süß, leicht mineralisch, fleischig?

Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Mackmyra Vinterrök. Wieder ein sehr guter Single Malt aus Schweden. Die Bierfässer geben dem Whisky eine wundervolle Note – für mich ist kein störender Hopfen zu spüren.  Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Glenfiddich IPA Experiment

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Glenfiddich IPA Experiment

Der heutige Single Malt Whisky ist der Glenfiddich IPA Experiment. 2016 auf den Markt gebracht, soll dieser Whisky, gemeinsam mit dem Project XX, den Auftakt für eine neue Serie von Glenfiddich bilden. leider wieder ohne Altersangabe und gefärbt, aber dafür mit 43% ABV. Das besondere am Glenfiddich IPA Experiment ist die Nachreifung in EX IPA Casks. Da ich ja keinen Hopfen mag und darum auch mit Bier nix anfangen kann, kann dieser Whisky eine Herausforderung für mich werden. Womöglich schmecken andere Whisky & Bierfreunde hier ja gar keinen Hopfen raus …

 

Fakten zum Glenfiddich IPA Experiment

Produzent: Glenfiddich, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2016
Alter: 3 Jahre (NAS)
Faß: Ex Bourbon casks & IPA Casks
Farbe: helles Bernstein (E150a)
Nase:  sehr ungewohnte Nase, Zitrus, Hopfen, Vanille, Malz. grüner Apfel, süß, floral, grasig, Minze, Ingwer
Gaumen: Zitrus, Hopfen, Vanille, würzig, reife Birne, Piment, Muskatnuss
Abgang: mittellang – Hopfig, bitter, weißer Pfeffer, Orangen

Meine Bewertung: Ich gebe 84 Punkte für den Glenfiddich IPA Experiment. Eine ungewohnte Aromenkombination. Für mich ist der Hopfen leider zu dominant, andere Whiskyfreunde merken wiederum nichts davon. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Dailuaine 1996

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Dailuaine 1996

Cadenhead zählt ja zu meinen Lieblingsabfüllern, und so freue ich mich ja ganz besonders über die heurigen Jubiläumswhiskys. Der unabhängige Abfüller aus Schottland feiert 2017 nämlich sein 175 jähriges Bestehen und dazu werden laufend neue Tropfen in Flaschen gefüllt.

Heute geht es um eine dieser Jubiläumsflaschen, nämlich den Dailuaine 1996 mit 21 Jahren aus der Small Batch Serie. Die volle Reifezeit durfte dieser Single Malt Whisky in Bourbon Hogsheads verbringen. Für diese Abfüllung wurden zwei dieser Fässer miteinander vermählt, 618 Flaschen war die Ausbeute.

Fakten zum Dailuaine-Glenlivet 21yo

Produzent: Dailuaine, Speyside
Abfüller: CDN
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1996
Bottled: 2017
Alter: 21 Jahre
Faß: 2 Bourbon Hogsheads
Farbe: Weißwein
Nase:  Vanille, grasig, sehr leicht, Minze, Zuckerwatte (Edi´s Windringerl)
Gaumen: sehr süß (Baiser), Minze, Tabak, Kaffee – leicht „staubig“
Abgang: kurz – süß, grasig, leicht bitter, mineralisch & fleischig

Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Dailuaine-Glenlivet 21yo aus dem Jahr 1996. Ein guter Sommerwhisky, braucht aber ein wenig Zeit und Wasser um seine Werte richtig zu offenbaren. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Caol Ila 2000

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Caol Ila 2000

Heute habe ich den Caol Ila 2000 von Wilson & Morgan im Glas. Reifen durfte dieser Caol Ila in drei verschiedenen Ex-Sherry-Casks. Von diesem Islay Single Malt wurden insgesamt 761 Flaschen mit 50% ABV abgefüllt.

Papierform ist genial, also los geht´s 😉

Fakten zum Caol Ila 2000 Barrel Selection – Extra Strength

Produzent: Caol Ila, Islay
Abfüller: W&M
Alkoholgehalt: 50 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2000
Bottled: 2014
Alter: ~14 Jahre
Faß: Refill Sherry Casks 309942/3/4
Farbe: helles Gold
Nase:  frische Meeresbrise, Torfrauch (nicht extrem), Sherry, Zitrus, Rosinen, leichte Schwefelnoten, Schießpulver, ganz leichte Stallaromen (nein, das ist kein Ledaig ;-))
Gaumen: kraftvoller Antritt, süßer Torfrauch, Zitrusnoten, Jod, dunkle Schokolade, Salz
Abgang: lang – Torfrauch, Rosinen, Kakao, Eichenwürze, Salz & Zitrus

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Caol Ila 2000 aus der „Barrel Selection Extra Strength Serie“ von Wilson & Morgan. Ein sehr guter Islay Single Malt aus Ex-Sherry Fässern. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Whisky gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Kilchoman Loch Gorm 2016

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Kilchoman Loch Gorm 2016

Kilchoman Loch Gorm 2016 ist inzwischen die vierte Auflage des Loch Gorm Single Malts von Kilchoman. Rauchiger Whisky in Fresh & Refill Oloroso Sherry Butts klingt von der Papierform schon fast unschlagbar, aber ob dieser Whisky die Erwartungen auch halten kann?

Fakten zum Kilchoman Loch Gorm 2016

Produzent: Kilchoman, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2010
Bottled: 2016
Alter: ~5 Jahre
Faß: Fresh & Refill Oloroso Sherry Butts
Farbe: helles Gold
Nase:  Rauch (Torf & Holz), süß, Himbeeren, Brombeeren, Orangenschlen, Zimt
Gaumen: Rauch, süß & sauer, Orangen, Haribofrüchte (schon wieder ;-))
Abgang: sehr kurz – süßer rauch

Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Kilchoman Loch Gorm 2016. Schöne Nase, Gaumen OK und das Finisch ist naja … Ein guter Single Malt Whisky von Kilchoman, aber lange nicht der Beste aus dieser Islay-Brennerei. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Benriach 25yo Authenticus

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Benriach 25yo Authenticus
© Benriach Distillery

Benriach 25yo Authenticus – Originalabfüllung, 46% ABV, rauchig, kein Farbstoff und nicht kühlgefiltert – was will man noch mehr? Den Whisky konnte ich vor ein paar Jahren in Schottland schon mal probieren, die Notes kommen aber erst heute. Vor ein paar Wochen tauchte dieser Tropfen nämlich in einer Flaschenteilung auf und da musste ich mich natürlich sofort anschließen 😉

Alte Single Malts werden leider immer rarer und auch unerschwinglicher, darum muss man sich über solche Gelegenheiten wie den hier vorliegenden Benriach 25yo Authenticus freuen.

Dieser Single Malt Whisky von Benriach hat auch Ralfy sehr gut geschmeckt:

Fakten zum Benriach 25yo Authenticus

Produzent: Benriach, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: ka
Alter: 25 Jahre
Faß: „oak casks“ – nanona 😉
Farbe: dunkler Bernstein
Nase:  dezenter Rauch, dunkle Beerenfrüchte, Milchschokolade, sehr süß. Rosinen, Ananas, Kräuter, Datteln, Leder & Stollwerk
Gaumen: sehr würzig und ölig, leicht grasig, sehr subtiler Rauch (wunderschön), süße Kräuter (Ricola Kräuterzucker), Milchschokolade, Orangenschale, Anis
Abgang: lang – würzig, trocken, süß, Anis, Ricola Kräuterzucker

Meine Bewertung: Ich gebe 90 Punkte für den Benriach 25yo Authenticus Single Malt Whisky. Ein sehr gelungener rauchiger Speysider mit genialem Alter. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Whisky aus Schottland gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.