Kategorie: Notes

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A Dream of Scotland Islay Malt

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A Dream of Scotland Islay Malt

Aus einer Flaschenteilung stammt der heutige Whisky, nämlich der „A Dream of Scotland Islay Malt“ vom Brühler Whiskyhaus (BW). Marco Bonn füllt seit einiger Zeit ganz spezielle Tropfen für seinen Whiskyshop ab und erzeugt damit sehr viel Freude bei den Whiskyfreunden. Bis dato habe ich nur davon gehört, heute habe ich einen Vertreter davon im Glas.

Von Josef konnte ich unlängst auch einen Single Malt aus der „Three Skulls“ Serie verkosten – der war sehr genial. Bei vielen der Abfüllungen vom Brühler Whiskyhaus fehlen die Angaben zu Brennerei, Marco grenzt die möglichen Produktionsstätten so gut wie möglich ein – aber nichts genaues weiß man nicht 😉

Also rein ins Vergnügen:

Fakten zum A Dream of Scotland Islay Malt

Produzent: ka, Islay
Abfüller: BW
Alkoholgehalt: 51,8 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2007
Bottled: 2016
Alter: ~9 Jahre
Faß: ka
Farbe: Weißwein
Nase:  super schöne Nase, extrem süßer Rauch (wundervoll), nasser Waldboden, sehr kräftige Nase, Vanille, Menthol
Gaumen: süßer Antritt, Torfrauch, Eiche, Karamell, wärmend, Zitrusnoten, Erdnüsse
Abgang: lang – und extrem süffig 😉 es bleibt süßer rauch und ein wenig Vanille

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den A Dream of Scotland Islay Malt. Junger Whisky kann extrem gut sein – Für mich versteckt sich hier ein Single Malt aus der Brennerei Laphroaig. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Islay-Whisky gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Glenfarclas 1996 Oloroso Sherry Casks

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Glenfarclas 1996 Oloroso

Heute geht es um den Glenfarclas 1996 Oloroso Sherry Casks. Dieser Singlemalt Whisky stammt aus der Limited Rare Bottling Serie für den deutschen Markt.

Zu Glenfarclas brauche ich nicht mehr viel schreiben, ich liebe die Produkte aus dieser Brennerei. Hier erwarte ich keine Sherrybombe, sondern eher was Dezenteres. Vielleicht errinnert mich dieser Whisky an unsere Clubabfüllung 😉

Fakten zum Glenfarclas 1996 Oloroso Sherry Casks

Produzent: Glenfarclas, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1996
Bottled: 2017
Alter: ~20 Jahre
Faß: Oloroso Sherry Casks
Farbe: heller Bernstein
Nase:  sehr süß, Mandeln, Grappa, reife Birnen, staubig, altes Ledersofa, dezente Oloroso-Sherrynoten, frisches Roggenbrot
Gaumen: sehr süß und ölig, Nüsse, reifen Birnen, Kletzenbrot, dunkle Schokolade
Abgang: lang – Traubenkerne, süß, geröstete Nüsse, leicht trocken

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Glenfarclas 1996 Oloroso Sherry Casks. Ein sehr süffiger Single Malt Whisky von Glenfarclas. Ein wenig erinnert mich dieser Whisky an unsere Clubabfüllung, aber nur ein wenig. Unser Whisky ist viel kräftiger und intensiver. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Dram gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Speyside-Glenlivet 1995

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Speyside-Glenlivet 1995

Die Speyside Distillery zählt nicht wirklich zu den extrem gehypten Brennereien in Schottland und ich habe auch noch keinen WOW-Whisky von dort verkostet. Eigentlich ist mir nur ein 18yo in Erinnerung geblieben, der war sehr gut. Sonst verbinde ich diese Brennerei eher mit dem Drumguish und ein paar NAS-Abfüllungen.

Aber, wer nix probiert lernt nix. So ließ ich mich vor ein paar Wochen von Edwin überzeugen, diesen Single Malt zum Castlecamp auf die Burg Kaprun mit zu nehmen. Bei diesem Barcamp findet schon traditionell ein kleines Whiskytasting statt und so konnte ich diesen Dram auch verkosten.

Ich kann schon eines vorwegnehmen: Ich war sehr geflasht von diesem Whisky und ich habe mich dann intensiver damit beschäftigt.

Achtung: Diesen Whisky habe ich nur mit Wasser verkostet – 62,8% ABV ist mir einfach zu extrem! Apropos 62,8% – vermutlich wurde dieser Whisky mit mehr als die sonst üblichen 63% ins Fass bzw. in die beiden Fässer gefüllt. Nach 18 Jahren würde sonst wohl weniger Alkohol verblieben sein …

Fakten zum Speyside-Glenlivet 1995 von Cadenhead

Produzent: Speyside Distillery, Speyside
Abfüller: CDN – Small Batch Serie
Alkoholgehalt: 62,8 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1995
Bottled: 2014
Alter: 18 Jahre
Faß: 1 Sherry Butt & 1 Hogshead
Farbe: dunkler Bernstein
Nase:  extrem fruchtige Aromen und sehr vielschichtig. Zimt, Malz, Schokolade, alter Balsamico Essig, Rosinen, Creme Caramel, Datteln … Dieser Single Malt braucht unbedingt Zeit.
Gaumen: irre Mundgefühl, der sagt richtig „Hallo, ich bin da“, wärmend, sehr süß, Erdnüsse, leicht salzig, Chili, Eiche, Honigwaben, Apfelstrudel, Kakao, Orangenzesten, Stollwerk, Vanille,  leicht trocken, Kokosnuss, Himbeeren,
Abgang: mittellang bis lang – auch am Ende wieder sehr süß, Kakao, getrocknete Früchte (Datteln, Rosinen, …) und Pfeffer

Meine Bewertung: Ich gebe 94 Punkte für den Speyside-Glenlivet 1995 von Cadenhead. Was für ein genialer Whisky. Dieser Tropfen zählt zu einer der Überraschungen im Jahr 2017 und ist für mich mit Abstand der Beste aus der Speyside Brennerei. Nach mehrmaliger Verkostung bin ich erst auf die Benotung von Jim Murray gestoßen:“unquestionably the best bottle of Speyside distillery whisky i have ever encountered. Having a sublime sherry butt at work has done it no harm at all. Whatever you do, find this whisky and add to your collection. Gawd knows when you might find another like it! 62.8% ABV – 95.5 points“ Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Whisky gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Springbank 2007 Sauternes

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Springbank 2007 Sauternes

Springbank zählt ja bekanntlich zu meinen favorisierten Whisky-Brennereien in Schottland. Darum ist es auch nicht besonders verwunderlich, dass ich schon ein paar Jahre Mitglied in der Springbank Society bin. Ok, ich bin bei einigen dieser Kundenbindungsprogrammen diverser Marken, aber bei Springbank ist einfach alles anders/besser/gemütlicher 😉

Zu den Leistungen im Rahmen dieser Mitgliedschaft zählen unter anderem auch die limitierten Sonderabfüllungen der Marken Springbank, Longrow und Hazelburn. Im Jahr 2017 gab es einen Springbank aus dem Jahr 2007 mit neunjähriger Sauternes Lagerung. Also von der Papierform her schon ein absoluter Gewinner. Die komplexen Springbankaromen ergänzt um die süßen und intensiven Sauternesnoten, was will man als Freund besonderer Single Malts mehr?

Mit sehr hohen Erwartungen gehe ich nun also in die Verkostung des Springbank 2007 Sauternes 9yo Campbeltown Single Malt Whisky. Da ich eigentlich noch nie von Springbank enttäuscht wurde, kann auch heute nichts passieren, oder vielleicht doch?

Fakten zum Springbank 2007 Sauternes

Produzent: Springbank, Campbeltown
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 57,1 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2007
Bottled: 2017
Alter: 9 Jahre
Faß: Fresh Sauternes Hogsheads – 1128 Flaschen
Farbe: dunkles Kupfer
Nase:  süßer Wein, zarter Rauch, mineralisch, salzig, Cranberries, Kräuter, Pfirsiche, kandierte Orangen, Walnüsse, Mandeln, Schokolade, Crème brûlée (also brauner Zucker und Vanille)
Gaumen: sehr komplex und dicht, Cranberries, Orangen, erdig, salzig, zarter Rauch, Eiche, Crème brûlée, Kirschen, Ingwer, wärmend und extrem cremig
Abgang: lang – Orangen, brauner Zucker, Ingwer, Walnüsse, leichte Eichenbitterkeit und ein wenig mineralisch

Meine Bewertung: Von mir gibt es 91 Punkte für den Springbank 2007 Sauternes. Eine mehr als würdige Society Abfüllung aus Campbeltown. Springbank hat mich auch heute wieder nicht enttäuscht. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Single Malt gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Laphroaig Cask Strength Batch 009

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Laphroaig Cask Strength Batch 009 – darauf hat die Whiskywelt sehnsüchtig gewartet. Leider gab es ja rund um den Verkauf dieser Abfüllung einige Troubles (hab ich beim Cairdeas 2017 schon erläutert) und so hätte ich beinahe keine Flasche bekommen. Hatte ja schon aufgegeben mich durch den katastrophalen Bestellprozess zu quälen und mich abgefunden den CS 009 nicht ins Glas zu bekommen. Dann kam von Martin der Hinweis: „Es klappt nun ohne Probleme“ So konnte ich mein Geld doch noch loswerden 😉

Wie schon beim Cairdeas geschrieben: Ich würde den CS wieder in größerer Auflage raus bringen und über den Whiskyhandel verkaufen. Hat ja früher auch sehr gut funktioniert.

Genug gejammert, jetzt geht es um den 10yo Islay Single Malt Whisky mit 58,1% Volumenprozenten. Laut Brennerei werden für die Cask Strength Abfüllungen nur Ex-Bourbon Casks verwendet. Womöglich wurde aber das eine oder andere Sherryfass ins 9er Batch gemischt oder die Fassauswahl ist einfach nur besonders gut …

Fakten zum Laphroaig Cask Strength Batch 009

Produzent: Laphroaig, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 58,1 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2017
Alter: 10 Jahre
Faß: ka
Farbe: Kupfer
Nase: ganz klar Laphroaig 😉 Phenole satt, Jod, Rauch, Salz, Menthol, sehr süß, geröstete Nüsse, Erdbeermarmelade, Zitrus, Vanille, Anis, Holzleim, Kren, verbrannter Gummi, Orangeade und Schießpulver
Gaumen: Rauch, Chili, frisch gespitzter Bleistift, süßer Sherry, Jod, Salz, Minze, Lakritz, sehr ölig, Senf, gegrilltes Rindfleisch, Kakao, Tabak, Orangeade und Räucherschinken
Abgang: mittellang bis lang – Asche, Salz, Rauch, Eiche, süß, Anis, bittere Orangen

Meine Bewertung: Ich gebe 91 Punkte für den Laphroaig Cask Strength Batch 009. Genau der Laphroaig CS auf den wir alle gewartet haben. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Laphroaig Cairdeas 2017

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Laphroaig Cairdeas 2017

Für mich als extremen Laphroaig-Fan taten die peinlichen Aktionen rund um die Verkaufsversuche (leider kann man es nicht anders beschreiben) vom Cairdeas und dem 10yo Cask Strength sehr weh. Wenn ein großer Konzern wie Beam Suntory es im Jahr 2017 nicht schafft pünktlich einen vernünftigen Webshop online zu bringen, dann vergrault man irgendwann auch noch den letzten Hardcore-Fan.

Mein Vorschlag: Den CS in vernünftiger Auflage wieder über den normalen Whiskyhandel verkaufen und den Cairdeas nur in der Brennerei auf Islay ab dem Feis Ile zu vertreiben. Heuer wirkte der Verkauf eher so, als ob man über die hohe Nachfrage nach dem CS 009 auch den Cairdeas loswerden wollte. Vom Cairdeas konnte nämlich jedes Mitglied zwei Flaschen bestellen, vom 009 nur eine. Mit heutigem Tag sind sogar noch Flaschen der jährlichen Festival-Sonderabfüllung im Online-Shop zu bekommen und es wird sogar noch intensiv (Facebook)Werbung dafür ausgespielt.

Zurück zum Whisky: Jetzt habe ich trotz aller Widrigkeiten einen Cairdeas 2017 hier im Glas vor mir. Der Ärger bei den vielen „Hoppalas“ beim Verkauf, der hohe Preis, die hohen Versandkosten und die schlechten Bewertungen auf den diversen Portalen lassen mich nicht ganz neutral in die Verkostung gehen. Aber hallo – es ist ein Laphroaig und ich liebe Laphroaig also her mit dem Zeug 😉

Fakten zum Laphroaig Cairdeas 2017

Produzent: Laphroaig, Islay
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 57,2 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2017
Alter: 3 Jahre (NAS)
Faß: Heaven Hill Bourbon & Quarter Cask Finish (scheinbar sechs Jahre in first fill Bourbon Casks und sechs Monate in Quarter Casks)
Farbe: helles Gold
Nase:  dezenter Rauch, Meeresbrise, Zitrusnoten, mineralisch, Eiche, sehr dicht, Vanille, Sägespäne, ein wenig jugendlich wirkt der Tropfen.
Gaumen: Laffi satt, Rauch, Jod Salz, weißer Pfeffer, erdig, Zuckerwatte, Eiche, Zitrone, Pfeifentabak
Abgang: kurz bis mittellang – Tabak, süß, Jod, Seetang, Eiche

Meine Bewertung: Der Laphroaig Cairdeas 2017 ist nicht wirklich eine Offenbarung, ein solider Laffi Quarter Cask in CS halt mehr nicht. Preis/Leistung passen hier einfach nicht wirklich zusammen. Bekommt von mir nur 86 Punkte! Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Isaly-Single Malt gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Westport 1997

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Westport 1997

Bei meinem letzten Ausflug nach Südtirol bin ich durch Zufall auch an den Westport 1997 von Wilson & Morgan gekommen. Unter Westport können sich viele nichts vorstellen, darum ein paar Infos dazu: Westport ist keine eigene Brennerei sondern nur eine Bezeichnung für einen ganz bestimmten Blended Malt Whisky. Unter diesem Namen vertreibt Glenmorangie nämlich eigenen Whisky für unterschiedliche unabhängige Abfüller und es handelt sich dabei um 99,99 % Glenmorangie und 0,01 % Glen Moray. Dieses spezielle Mischen von verschiedenen Single Malts nennt man auch „Teaspooning“.

Warum macht Glenmorangie sowas? Mit diesem Verfahren gibt es keinen Glenmorangie Single Malt Whisky von unabhängigen Abfüllern und der Konzern kann ganz alleine den Markenauftritt und die Preispolitik bestimmen.

Wenn die Qualität des Produkts stimmt, kann es uns ja egal sein was die Konzerne so machen. 😉

Fakten zum Westport 1997 Blended Malt

Produzent: k.a.
Abfüller: W&M
Alkoholgehalt: 48 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1997
Bottled: 2014
Alter: 16 Jahre
Faß: Sherry Butts #3358+59
Farbe: dunkles Gold
Nase:  sehr süß, Marzipan, Orangenschale, Rosinen, reife Bananen, Kirschen, Pfirsich, Honigwaben, Walnüsse, Butter, Kastanien, Himbeeren, ein wenig floral, Stollwerk
Gaumen: Honig, Kastanien, Zimt, Pfeffer, Butter, Malz, Holzrauch, trocken, kandierte Früchte
Abgang: mittellang – Kaffee, Honig, Pfeffer, trocken

Meine Bewertung: Ich gebe 89 Punkte für den Westport 1997 von Wilson & Morgan. Ein sehr guter Blended Malt, leider schon ausgetrunken. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Glenrothes 2007

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Glenrothes 2007

Heute verkoste ich mit dem Glenrothes 2007 einen typischen Vertreter aus der Speyside. Dieser Single Malt Whisky wurde im Jahr 2007 gebrannt und nach 8 Jahren in einem Sherry Butt vom deutschen Importeur „Alba“ abgefüllt und in der Serie „The Speyside Trail“ vermarktet.

Fakten zum Glenrothes 2007

Produzent: Glenrothes, Speyside
Abfüller: Alba
Alkoholgehalt: 46% ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2007
Bottled: 2016
Alter: 8 Jahre
Faß: Sherry Butt
Farbe: heller Bernstein
Nase:  sehr süß, Kaffee, Sherry, Haselnuss, Rosinen, Karamell, Kirschen
Gaumen: Orangen, Nüsse, Nutella, Kirschsaft, Sherry, Rosinen
Abgang: kurz – süße Nüsse, leicht bitter

Meine Bewertung: Ich gebe 86 Punkte für den Glenrothes 2007. Ein süffiger Speyside Single Malt Whisky aus der Glenrothes Brennerei. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Balvenie Signature 12yo Batch 4

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Balvenie Signature 12yo Batch 4

Gerade erst bemerkt, dass der Balvenie Signature 12yo Batch 4 mein erster Single Malt von Balvenie ist über den ich hier etwas schreibe – sehr strange 😉 Mit dem 12yo Double Wood hat Balvenie einen guten Einsteiger-Whisky am Start, aber die Sonderabfüllungen (15yo Single Barrel) hatten es mir in der Vergangenheit besonders angetan. Die Sammler haben ein besonderes Augenmerk auf die Tun 1509 & 1858 gelegt. Diese Whiskys sind schon fast unbezahlbar und auch immer sehr schnell vergriffen.

Bis jetzt haben mich die Produkte aus dieser Speyside Brennerei nie enttäuscht – teilweise sind halt die 40% ABV einfach zuwenig. Hier teilt man sich diese „Schwachbrüstigkeit“ mit der Schwesterbrennerei Glenfiddich.

Fakten zum Balvenie Signature 12yo Batch 4

Produzent: Balvenie, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 40 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: ~2011
Alter: 12 Jahre
Faß: Oloroso Sherry Butts, First Fill & Refill Bourbon Barrels
Farbe: dunkler Bernstein
Nase:  sehr süß, Malz, Vanille, Erdbeere, reife Birne, Stollwerk, Honig, Orangenschale
Gaumen: Vanille, Zimt, Sherry, Honig, Eichenwürze, bittere Schokolade, Orangenschale
Abgang: kurz – trocken, leicht bitter

Meine Bewertung: Ich gebe 84 Punkte für den Balvenie Signature 12yo Batch 4. Nicht der beste Balvenie auf meiner Liste, womöglich hätte ein höherer Alkoholgehalt mehr aus diesem Single Malt gemacht. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Glenfiddich Project XX

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Glenfiddich Project XX

Heute verkoste ich den zweiten Single Malt aus der „limitierten“ Experimental Serie von Glenfiddich – und zwar den Glenfiddich Project XX. Ganz genau wird dieser Whisky mit Project XX Experimental Series No. 02 bezeichnet – oder wie auch immer 😉

Nach dem IPA-Experiment war dieser Versuch nun die zweite Neuerscheinung im Jahr 2016. Zwanzig Markenbotschafter (XX steht hier für die lateinische 20) für Glenfiddich haben aus einer Unzahl von Einzelfässern ihre 20 Favoriten herausgesucht, darunter ex-bourbon and refill American oak casks, refill sherry und port casks – und Masterblender Brian Kinsman hat diese Auswahl dann zum Project XX geblendet. Klingt ja wie ein misslungenes Experiment aus der Vergangenheit. Da hat ein großer Konzern seine Experten in die Lagerhäuser seiner Brennereien geschickt um die besten Fässer auszuwählen, abzufüllen und extrem überteuert auf den Markt zu werfen. Ja wenn die Marketingleute unkontrolliert kreativ sein können und die Salesverantwortlichen die Kosten für diese Flausen wieder rein bekommen müssen … Kritik? Ja klar!

Glenfiddich macht es aber ein wenig anders: Der Preis dieser Flaschen (IPA & XX) ist nämlich mit rund €45,- noch im Rahmen, deshalb fanden ja auch beide Experimente den Weg in meinen Warenkorb.

Nun aber zum Project XX:

Das Negative vorweg: Gefärbt und NAS 🙁 Die Farbe ist mehr als unnötig, besonders bei einer „limitierten“ Experimental Serie. NAS lasse ich mir noch einreden, weil ja scheinbar willkürlich Fässer ausgewählt wurden.

Positiv ist mir sofort die Alkoholstärke von 47% aufgefallen. Die sonst üblichen 40% lassen viele Single Malts von Glenfiddich ein wenig schwachbrüstig daherkommen.

Fakten zum Glenfiddich Project XX

Produzent: Glenfiddich, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 47 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.a.
Bottled: 2016
Alter: 3 Jahre (NAS)
Faß: ex-bourbon and refill American oak casks, refill sherry und port casks
Farbe: dunkles Gold (leider gefärbt)
Nase:  sehr süß, saftige Orangen, Vanille, Malz, Honig, Sommerwiese, Sherry, Haselnüsse, Leder, Bananen, Apfelstrudel, Rosinen, Eichenaromen, Menthol, Tabak, Karamell – extrem vielschichtig – Die Nase mag ich. Ergänzung: Bei einer zweiten Verkostung war am Anfang der Alkohol ein wenig störend. Dieses Gefühl legte sich aber nach wenigen Minuten wieder.
Gaumen: sehr würziger Antritt, ölig, Malz, Pfeffer, Apfelstrudel, Vanille, Sherry, Haselnüsse, Menthol, Kirschen, Anis, Orangen, Schokolade
Abgang: mittellang – Pfeffer, Honig, Traubenkerne, Salz, Eiche, Kakaopulver

Meine Bewertung: Ich gebe 87 Punkte für den Glenfiddich Project XX Single Malt Whisky. Das Experiment ist für mich gelungen – aber der künstliche Farbstoff muss nicht sein. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Der Whisky Wixxer hat sich diesem Patienten auch angenommen, hier seine Meinung: