Kategorie: Notes

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Ledaig 2007

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Ledaig 2007

Spezielle Abfüllungen für (Whisky)Shops haben lange Tradition und so gibt es diese besonderen Tropfen auch vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage. In diesem Fall bekam die Whiskybotschaft in Kerken die Möglichkeit, einen Ledaig aus 2007 abzufüllen. Besonders zu erwähnen ist dabei die doppelte Reifung, zuerst im Ex-Bourbon Fass und dann im Bordeaux Cask. Ich erwarte mir einen leicht weinigen Kuhstall mit viel Kraft 😉

Fakten zum Ledaig 2007

Produzent: Tobermory, Mull
Abfüller: SV
Alkoholgehalt: 59,7 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2007
Bottled: 2018
Alter: 10 Jahre
Faß: Bourbon / Bordeaux Cask Finish

Meine Notizen

Farbe: helles Gold
Nase:  Der typische Kuhstall ist da 😉 Rauch, Leder, Speck, Rotwein, Asche, Vanille, weißer Pfeffer, Tabak, Koriander, schwarze Kirschen, Muskatnuss, Wacholder, Gewürznelken
Gaumen: sehr intensiv und komplex, Rauch, Vanille, Honig, Ingwer, rosa Pfeffer, Muskatnuss, Zitrus, Salz, Leder
Abgang: lang – Honig, rote Weintrauben, Rauch, Eiche und Salz

Meine Bewertung: Ich gebe 90 Punkte für den Ledaig 2007 von Signatory Vintage aus der Private Edition No. 3 für die Whiskybotschaft. Das ist ein wunderbarer Single Malt Whisky aus der Tobermory Brennerei. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Whisky gibt es unter www.whiskybase.com zu finden.

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Gravity C – 287° U.1.2′ 1824.3″

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Scotch Universe Gravity C - 287° U.1.2' 1824.3

Mit dem Scotch Universe Gravity C – 287° U.1.2′ 1824.3″ haben wir heute einen Grain Whisky aus den schottischen Lowlands im Glas. Als erstes schauen wir uns den Code auf dem Etikett an:
Wir haben hier einen ungetorften Single Grain Whisky aus dem Jahr 1992 welcher 287 Monate im Refill Bourbon Hogshead verbrachte. Die Brennerei stammt aus den Lowlands und wurde 1824 lizenziert. Da bleibt eigentlich nur ein Betrieb über, nämlich die Cameronbridge Distillery.

Grain Whisky ist ja durchwegs weniger spannend als die so sehr begehrten Single Malts, es gibt aber auch immer wieder Ausnahmen.

Fakten zum Gravity C – 287° U.1.2′ 1824.3″

Produzent: ka, Lowland (Cameronbridge)
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 51,5 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1992
Bottled: 2016
Alter: 23 Jahre
Faß: Refill Bourbon Hogshead

Meine Notizen

Farbe: helles Stroh
Nase:  Germkrapfen mit Zuckerglasur, ein wenig Lösungsmittel, sehr leicht, Vanille, Haribo Pfirsiche
Gaumen: süß, Shortbread, Vanille, Pfirsiche, Mango, Eiche, weißer Pfeffer
Abgang: mittellang – Haribo Pfirsiche, Mango, leicht bitter, weißer Pfeffer

Meine Bewertung: 86 Punkte gebe ich heute für den Single Grain Whisky Scotch Universe Gravity C – 287° U.1.2′ 1824.3″. Ein feiner, süßer Grain Whisky aus der Cameronbridge Brennerei in den schottischen Lowlands. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample vom Scotch Universe Gravity C – 287° U.1.2′ 1824.3″ wurde uns kostenlos von SPIRITS.land zur Verfügung gestellt – Danke dafür!

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Glenrothes 1995 American Oak

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Glenrothes 1995 American Oak

Heute dreht sich hier alles um den Speyside Single Malt Glenrothes 1995 American Oak. Dieser Whisky wurde im Jahr 1995 gebrannt, 2016 approved und 2017 in die Flaschen gefüllt. Dieser Zwischenschritt, mit dem Aussuchen, dem Vatting und dem Nachreifen unterschiedlicher Fässer in einem großen Behälter, ist typisch für die Brennerei Glenrothes.

Dieser Glenrothes 1995 American Oak stammt, wie es der Name bereits verrät, nur aus amerikanischer Eiche. Seit 2017 hat sich bei Glenrothes auch die Alkoholstärke von 45% durchgesetzt, gut so 😉

Fakten zum Glenrothes 1995 American Oak

Produzent: Glenrothes, Speyside
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 45 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1995
Bottled: 2017 (approved 2016)
Alter: ~20 Jahre
Faß: American Oak

Meine Notizen

Farbe: dunkles Gold
Nase:  Zuckerwatte, Walnüsse, Leder, leichter Schwefel, Milchschokolade, Honigmelone, Vanille, Zitrusnoten
Gaumen: sehr ölig, süß, Stollwerk, Honig, Nüsse (Haselnüsse & Walnüsse), rote Äpfel, Zitrus, Leder, Schwefel, Muskatnuss, Eiche – wärmend & komplex
Abgang: mittellang – Stollwerk, Schwefel, Walnüsse, Eiche – leicht trocken werdend

Meine Bewertung: Ich gebe 90 Punkte für den Glenrothes 1995 American Oak. Das ist ein sehr gut gelungener Single Malt Whisky von Glenrothes, extrem komplex und super ausbalanciert. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Speyside Single Malt Whisky gibt es natürlich wieder in der Whiskybase.

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Species U1 – Extraterrestrial Spirit

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Species U1 - Extraterrestrial Spirit

Eigentlich füllt die Firma Scotch Universe schottischen Whisky ab, eigentlich 😉 Mit dem Species U1 – Extraterrestrial Spirit schauen sie aber über den großen Teich, genauer nach Indiana. Da hat man scheinbar etwas spannendes bei der MGP Distillery gefunden.

Bevor es los geht muss ich noch etwas beichten: Ich habe so meine Schwächen bei Bourbon Whiskey. Die extremen süßen, oft an Lösungsmittel erinnernden Noten sind für mich meistens sehr störend. Dahinter finde ich dann meistens nicht mehr viel. Für die Amis muss es ja immer „smooth & mellow“ sein, also wenig Ecken und Kanten, aber gut. Wer nix probiert lernt nix, also verkoste ich hier ja ab und zu auch amerikanische Produkte.

Fakten zum Species U1 – Extraterrestrial Spirit

Produzent: MGP Distillery, Indiana USA
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 56,3 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2016
Alter: ka
Faß: American Oak

Meine Notizen

Farbe: Waldhonig
Nase:  Getreide, Nüsse, Eiche, Vanille satt, Honig, Menthol, Marzipan, Kastanien, Vollmilchschokolade, Zimt und nur ganz klein wenig Lösungsmittel – Die Nase gefällt mir schon sehr gut 😉
Gaumen: sehr komplex – Nüsse, Marzipan, Eiche, Roggenbrot, Rosinen, Nutella, Zimt, Salz und Rosmanrin – der ist mehr als „smooth & mellow“
Abgang: eher kurz – sehr nussig (Nutella), leicht bitter und salzig

Meine Bewertung: Ich gebe sehr gute 86 Punkte für den Scotch Universe Species U1 – Extraterrestrial Spirit. Einer der besten Bourbon ever für mich, den mag ich wirklich 😉 Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Whiskey gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample vom Species U1 – Extraterrestrial Spirit wurde uns kostenlos von SPIRITS.land zur Verfügung gestellt – Danke dafür!

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Glenlossie 1995

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Glenlossie 1995

Die schottische Glenlossie Brennerei ist bei vielen Whiskyfreunden eher nicht auf dem Radar. Zum einen gibt es mit dem 10yo Flora & Fauna nur eine offizielle Abfüllung und zum anderen war die Qualität in der Vergangenheit eher schwankend.

Für unsere Webseite habe ich noch keinen Glenlossie verkostet, aber „offline“ waren schon einige dabei. Besonders positiv hatte ich diesen Glenlossie 1995 von Gordon & MacPhail in Erinnerung. Der hat mir so gut geschmeckt, dass ich eine Flasche davon sogar in das Spezialtasting beim Seewirt in Zell am See eingebaut hatte.

Fakten zum Glenlossie 1995

Produzent: Glenlossie, Speyside
Abfüller: GM
Alkoholgehalt: 46 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1995
Bottled: 2013
Alter: 17 Jahre
Faß: 1st Fill Sherry Hogsheads

Meine Notizen

Farbe: dunkles Gold
Nase:  Sherrynoten, Banane, Karamell, dezenter Holzrauch, reife Birnen, Milchschokolade, Tabakblätter, Eiche, sehr elegant
Gaumen: spritiger Beginn, geröstete Mandeln, reife Äpfel, Eiche, Bananen, erdig, Toffee, Schokolade
Abgang: mittellang – Milchschokolade, Trockenfrüchte, Eiche, süß

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Glenlossie 1995 von Gordon & MacPhail. Ein sehr schöner Single Malt Whisky aus 1st Fill Sherry Hogsheads. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Pollux III – 113° U.2.1′ 1967.2″

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Pollux III - 113° U.2.1' 1967.2"

Mit dem Pollux III – 113° U.2.1′ 1967.2″ von Scotch Universe bleiben wir also weiter in der schottischen Speyside. Der Glenallachie aus dieser Abfüllung wurde 2008 gebrannt danach in ein 1st fill Oloroso Sherry Hogshead gefüllt und 2018 auf Flasche gezogen.

Fakten zum Pollux III – 113° U.2.1′ 1967.2″

Produzent: ka, Speyside (Glenallachie)
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 57,3 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2008
Bottled: 2018
Alter: ~10 Jahre
Faß: 1st fill Oloroso Sherry Hogshead

Meine Notizen

Farbe: Kupfer
Nase:  Malz, Karamell, Milchschokolade, Powidl, Kräuter, geröstete Haselnüsse
Gaumen: Karamell, Malz, Mokka, Powidl, Eiche, geröstete Haselnüsse, wärmend, leicht seifig
Abgang: mittellang – Mokka, Eiche, Karamell

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Pollux III – 113° U.2.1′ 1967.2″ von Scotch Universe. Ein Speyside Single Malt Whisky aus einem 1st fill Oloroso Sherry Hogshead. Weitere Informationen zu diesem Speyside Single Malt Whisky gibt es auch auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample vom Pollux III wurde uns kostenlos von SPIRITS.land zur Verfügung gestellt – Danke Hans!

Ergänzung: Bernhard Rems von den Whiskyexperts hat den Pollux III auch verkostet – hier seine Eindrücke:

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Highland Park 2002 SMWS 4.235

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SMWS 4.235

Die Produkte aus der Highland Park Brennerei waren für mich über einige Jahre lang eine Bank, also ich mochte einfach alles von denen. Da es scheinbar vielen Whiskyfanaten so ging wie mir, stieg die Nachfrage nach Single Malts von Highland Park extrem an. Um die dadurch gestiegene Nachfrage befriedigen zu können, sahen sich die Verantwortlichen der Brennerei genötigt unzählige NAS-Abfüllungen und „Fancy“ Bottlings auf den Markt zu werfen. Aus wirtschaftlicher Sicht mag es Sinn machen, aber ich hab mich deshalb ziemlich abgewandt von Highland Park. Aktuell greife nur mehr selten zu den offiziellen Abfüllungen dieser Orkney Brennerei, ich weiche lieber auf die „Indies“ aus.

So auch heute, es gibt den Highland Park 2002 SMWS 4.235 „Beach bonfire embers“. Ein vierzehnjähriger Single Malt aus einem Refill Ex-Bourbon Hogshead, also ein Highland Park ganz ohne Sherryeinfluss – ich bin gespannt.

Fakten zum Highland Park 2002 SMWS 4.235

Produzent: Highland Park, Orkneys
Abfüller: SMWS
Alkoholgehalt: 56,5 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2002
Bottled: 2017
Alter: 14 Jahre
Faß: Refill Ex-Bourbon Hogshead

Meine Notizen

Farbe: Weißwein
Nase:  mineralisch, floral, Zitronengras, Vanille, Melone, Meeresbrise, Karambole, Zitronenmelisse, sehr frisch
Gaumen: Malz, Zitronengras, Vanille, Zitronenmelisse, trocken, Salz, ganz wenig Holzrauch, alkoholisch, Kokosnuss, floral, mineralisch
Abgang: mittellang – Salzzitrone, trocken, Holzrauch, mineralisch, Traubenkerne

Meine Bewertung: Der Highland Park 2002 SMWS 4.235 Beach bonfire embers bekommt heute 87 Punkte. Ein sehr solider Single Malt von den Orkney Inseln aus dem Refill Ex-Bourbon Hogshead. Dieser Whisky braucht, aus meiner Sicht, viel Wasser & Zeit! Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Whisky gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Pollux I – 97° U.2.2′ 1967.2″

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Pollux I - 97° U.2.2' 1967.2

Meine Serie mit Whiskys von Scotch Universe geht weiter mit dem Pollux I – 97° U.2.2′ 1967.2″. Laut Code handelt es sich um einen nicht getorften Speysidewhisky aus einer Brennerei die 1967 gegründet wurde und für acht Jahre in einem refill Ex-Oloroso Sherry reifen durfte. Wenn man sich die Liste der Brennereien in der schottischen Speyside anschaut, findet man nur eine mit der Jahreszahl 1967 als Gründungsdatum: Glenallachie.

Fakten zum Pollux I – 97° U.2.2′ 1967.2″

Produzent: ka, Speyside
Abfüller: SU
Alkoholgehalt: 59 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 2008
Bottled: 2016
Alter: 8 Jahre
Faß: Oloroso Sherry Butt

Meine Notizen

Farbe: dunkles Gold
Nase:  Karamell, gedeckter Apfelkuchen, Haribo Pfirsiche (schon wieder ;-)), Haselnüsse, Leder, Milchschokolade, Kräuter, Stachelbeeren, Moro-Orangen, Eiche, Roggenbrot, Kletzen – Der Alkohol ist kaum spürbar.
Gaumen: sehr kräftiger Antritt, alkoholisch, geröstete Haselnüsse, Orangen, Rosinen, Milchschokolade, Marzipan, Ingwer, Muskatnuss
Abgang: mittellang – Rosinen, Schokolade, Muskatnuss, Eiche, Ingwer

Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Pollux I – 97° U.2.2′ 1967.2″ von Scotch Universe. Das ist ein sehr guter Speyside Single Malt aus einem Olorosofass, irgendwie weihnachtlich 😉 Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

Disclaimer: Das Sample wurde uns kostenlos von SPIRITS.land zur Verfügung gestellt – Danke Hans!

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Glengoyne Teapot Dram Batch 5

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Glengoyne Teapot Dram Batch 5

Mit The Teapot Dram erinnert Glengoyne an das bis in die Siebziger Jahre dauernde Ritual, den Arbeitern der Destillerie täglich eine großzügige Portion jungen Whisky aus einem Sherry Cask auszuschenken. Der Grund dafür war ganz einfach: Nicht nur die Engel nahmen sich einen Anteil vom Whisky, auch die Arbeiter sorgten immer wieder für Schwund in den Fässern der Brennerei. Durch die Zuteilung eines „Daily Drams“ verringte sich der Schwund drastisch, also hatte man damit den Diebstahl von Whisky so ziemlich im Griff. Über die Jahre wurde dieser „Diebstahlschutz“ in den meisten Brennereien in Schottland etabliert.
Dieses Ritual hatte aber auch große Auswirkungen auf den Gesundheitszustand der Mitarbeiter und so wurde dieser „Brauch“ auch in den 1970igern eingestellt. Durch die „health and safety regulations“ in den 1980igern kam dann das endgültige Aus für das tägliche Deputat.

Der Glengoyne Teapot Dram Batch 5 ist der fünfte Single Malt in dieser Serie und kam im Jahr 2016 auf den Markt. Diesen Whisky konnte man nur in der Brennerei und im eigenen Onlineshop erwerben. Seit dem Batch 5 gab es keine Neuerscheinung aus dieser Reihe mehr.

Fakten zum Glengoyne Teapot Dram Batch 5

Produzent: Glengoyne, Highlands
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 59,6 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2016
Alter: 3 Jahre (NAS)
Faß: fünf First Fill Oloroso Sherry Butts – 3138 Bottles

Meine Notizen

Farbe: Kastanienbraun
Nase:  Sherry, eine ganze Palette an getrockneten Früchten (Rosinen, Datteln, Feigen, Zwetschgen), Powidl, brauner Zucker, Malz, Gewürze (Muskatnuss, Zimt, Nelken), Balsamico, Vanille, Nutella, Menthol – sehr geniale Nase
Gaumen: sehr cremig und ölig – ein wunderbares Mundgefühl, wieder die getrockneten Früchte (Rosinen, Datteln, Feigen, Zwetschgen), alkoholisch, Eichenwürze, Kakao, geröstete Haselnüsse, Vanille, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, flüssiges Stollwerk – Nach der Zugabe von Wasser wird dieser Whisky „milder“ und die einzelnen Aromen verstärken sich.
Abgang: lang – schwarzer Pfeffer, Eiche, Sherrysüße, Kakao, Nutella

Meine Bewertung: Für den Glengoyne Teapot Dram Batch 5 gibt es heute 90 Punkte von mir. Das ist ein sehr gelungener Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Dram gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.

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Mackmyra 2011

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Mackmyra 2011

Da ich schon länger keinen schwedischen Whisky mehr verkostet habe, kümmere ich mich heute um den Mackmyra 2011. Dieser Single Cask Whisky wurde exklusiv für die Whiskyzone in Deutschland abgefüllt, die Ausbeute ergab ganze 36 Flaschen. Mackmyra gehört inzwischen nicht mehr zu den Geheimtipps in der Whiskyszene. Die Schweden konnten nämlich in der Vergangenheit mit hoher Qualität und besonderen Innovationen aufzeigen und die Whiskyfreunde begeistern.

Fakten zum Mackmyra 2011

Produzent: Mackmyra, Schweden
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 48,5 % ABV
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: 2011
Bottled: 2017
Alter: 5 Jahre
Faß: Bourbon Cask #1032-2 bottled for Whiskyzone

Meine Notizen

Farbe: Kupfer
Nase:  sehr süß. Vanille, Tabak, Obstsalat, Eiche, Kräuter, mineralisch, Haribo Pfirsiche
Gaumen: Vanille, sehr fruchtig, trocken, floral, Kräuter und mineralisch
Abgang: mittellang – helle Früchte, Tabak, Eiche, süß und leicht bitter am Schluss

Meine Bewertung: Ich gebe 85 Punkte für den Mackmyra 2011 Single Cask Whisky. Das ist wieder ein guter Single Malt Whisky aus Schweden. Weitere Fakten zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder in der beliebten Whiskybase.